食材：煎餃10個（數量不壹定，根據自己煎鍋大小決定數量）、雞蛋2個、黑芝麻少許、鹽少許、白醋2滴、食用油1小勺
做法：
1. 雞蛋加入鹽，白醋打散備用，白醋可以去腥。
2. 平底鍋刷壹層底油，把煎餃擺上，小火慢煎，待煎餃底部稍微焦黃之後加入少許水，蓋上鍋蓋煎2分鐘。
3. 均勻倒入雞蛋液，繼續煎2粉那種，待蛋液成型，撒上黑芝麻即可出鍋。
蛋抱煎餃
食材（1人份）：雞蛋（2個）、速凍水餃（依個人飯量而定）、牛油果（半個）、蘋果（1個）、香蕉（1根）
~蛋抱煎餃~
平底不粘鍋倒少量油，將速凍水餃（無需解凍）擺放進去，大火煎壹分鐘後，往鍋裏加水，水量沒過餃子壹半即可。蓋上鍋蓋大火煮，水快燒幹的時候，轉小火，把提前打好的雞蛋液倒進鍋裏。倒的時候註意要均勻，每個地方都要有蛋液，不然造型不好看。
煎到蛋熟了，就可以從鍋裏盛出來了。如果有香蔥撒壹點就更好了，也可以撒壹些黑芝麻。