排骨和米飯壹起蒸是蒸得熟的，常見的有電飯鍋排骨飯，做法如下：
準備材料：排骨、香菇、胡蘿蔔、土豆、姜、大米、黃酒、生抽、香葉、八角、桂皮、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、蘑菇精。
壹、排骨焯水備用。
二、土豆切成丁。
三、排骨加入姜絲生抽腌制。
四、米淘洗幹凈浸泡1小時。
五、排骨入鍋煎制加入姜絲。
六、倒入配料翻炒均勻。
七、加水倒入香料調入調料煮8分鐘。
八、煮好的排骨鋪在大米上倒入湯汁煮飯模式。
九、攪拌均勻再燜5分鐘即可。