材料：雞蛋4個，青紅尖椒各壹個。
1.先把雞蛋打入碗內，加鹽打散。然後為了炒出來雞蛋嫩，可以在蛋液內加少許涼白開繼續攪拌壹下。
2.把青紅尖椒先切成絲，然後改成粒。
3.鍋內加油，晃動鍋底，盡量讓油多接觸鍋的表面，這樣炒雞蛋不粘鍋。油熱，下蛋液，攪拌壹下，盡量把雞蛋炒6成熟，然後下青紅椒粒，兩種食材拌在壹起，用炒勺把它們壓成餅狀，開小火，不斷晃動鍋底，不讓雞蛋餅粘連，直接翻動鍋，煎制另壹面。然後1分鐘就可以出鍋了。
4.壹份高大上的尖椒雞蛋餅就上桌了。
我最拿手的是蒜苗回鍋肉，做法其實蠻簡單的蒜苗回鍋肉首先是選壹塊比較好的五花肉然後下鍋，煮10到12分鐘左右，擱裏面放壹點料酒姜去腥，2洗好的蒜苗切段備用，3煮好的回鍋肉，冷卻切成薄片，4鍋裏放小許底油煸炒回鍋肉至五花肉微微起卷，鍋中放入郫縣豆瓣醬生姜片花椒幹紅辣椒炒香再放入蒜苗炒至段生，再放入適量的鹽雞精醬油調味既可，壹道美味的蒜苗回鍋肉就完成了，做法比較簡單的，吃起來就更不用說了壹句話巴適得板
熬魚吧，家裏熬魚都是我做，把鯉魚處理幹凈了，然後上花刀，沾上面粉，鍋裏放油，壹定要把鍋子燒熱了再放油不然容易粘鍋，煎至兩面金黃，火不要太大，煎魚的時候調壹下料汁，生抽，老抽，豆瓣醬，料酒，八角，鹽，醋，白糖，放碗裏調勻，魚煎好了把料汁倒進鍋裏，蓋上鍋子悶壹分鐘，然後加水大火燒開，然後中小火，熟了就可以出鍋了。倍兒好吃哈哈，
胡蘿蔔炒牛肉
燒白開水，小時候家住在農村，山裏的清泉甘冽可口，燒壹鍋白開水，晾涼，等勞作的父母回家，那個時候，對於我們來說，白開水就是最好的飲料。
硬炸肉、酥鍋、酥魚、砸魚湯……
扣肉，青椒抄肉，麻坡豆腐等等
辣椒炒肉，紅燒魚，紅燒排骨，等
麻婆豆腐既簡單又美味，我家孩子特愛吃