粗糧種類多樣，營養價值高，各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單，有很多細糧沒有的成分，對人體非常有益。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、礦物質，以及B族維生素含量豐富，而且對於減肥人士來說，粗糧中的碳水化合物和脂肪都不太高，對減肥認識非常友好的，下面來說說粗糧的好處。
1、對於老年人來說粗糧具有降血壓血脂，還能夠預防中風，雜糧中含有豐富的膳食纖維，可以降低血和壓血脂。普通食物轉化成葡萄糖進入人體內，血糖指數變化很快，而雜糧進入體內，血糖指數相對比較穩定。對於對糖尿病人等控制血糖有好處，血糖得到控制後也有利於血脂的代謝，對於減肥人也是非常親民的。
2、排毒養顏：五谷雜糧中所含有大量植物纖維，是壹種不可被消化的纖維。如果食物中出現缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便秘隨後出現代謝紊亂、面色暗沈等表現，粗糧中的植物纖維促進食物殘渣或毒素在腸道內運行，促進腸道蠕動（也可以認為這是壹種刮油脂的方式），可以幫助體內排出廢物殘渣，從而起到養顏排毒的作用，尤其是愛美的妹子，平時可以多搭配壹些粗糧，更加優化美容養顏的事業。
3、防癌：粗糧對防癌就有著不錯的效果，粗糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等有益物質，具有抗癌的作用。就比如維生素A有助於人體內細胞分裂，預防癌細胞形成，因為有植物纖維的存在才得以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率，有利於防止便秘和結腸癌的產生。4、預防衰老：粗糧中含有豐富的微量元素能夠清除人體內的自由基，平衡機體內的環境。起到預防衰老、皮膚幹燥、預防青春痘的效果。 現在是不是覺得多吃粗糧可以有這麽多的好處。