專門從廣州開車到佛山吃夜宵，因為佛山的朋友極力推薦南記食粥坊，說這裏的豬雜粥豬雜很新鮮，粥底很綿滑，反正就是4個字：壹定要試！
入口首先看到的是老板的說明：我們的粥底是花三個半小時熬出來的、真材實料、健脾開胃。傳統吃粥方法：是用小碗盛出來吃，口感綿滑，切勿整盆亂攪動，影響口感。
所以迫不及待首先就點了壹鍋新鮮豬雜粥，看得出來這裏的粥是用老式的鋁鍋整鍋煮出來的，粥底真的入老板所說很綿滑，每壹粒米都已經開花，稍微壹放粥面就浮起壹層如膠質，豬雜很新鮮，特別是豬潤，有豬特有的味道口感粉綿，入口即化，壹碗接壹碗，真的讓人停不了口。
對了對了，還有壹個必點的菜——白灼生腸，因為這裏的豬雜夠新鮮，所以豬腸簡簡單單白灼壹下就已經超級爽口了，與粥的綿口感形成強烈的對比，真的壹定要是吃哦。
店鋪：南記食粥坊·宵夜大排檔
地址：佛山蓮花路138號