2、肉丸胡辣湯：西安特色小吃，肉丸胡辣湯，把饃掰開泡在裏面才是西安城的地道吃法，肉丸胡辣湯碗大料足，肉片胡辣湯滋味醇厚，配上臘牛肉夾饃，寒冬季節早上來壹碗，暖身暖胃，渾身舒坦。
3、biangbiang面：biangbiang面，這種面因扯面時發出的聲音而得名，最大的特色就是面寬而厚，口感勁道，油潑辣子澆上蔥花、臊子肉筋道的面條、酸甜可口的臊子，再配上靈魂——油潑辣子，美滴很！
4、涼皮：西安涼皮有兩種：壹種是面粉揉成團，用洗面筋洗出的澱粉蒸制的。另壹種叫“秦鎮米皮”，是用大米澱粉蒸制的，制作過程有點類似於廣式腸粉。西安涼皮講究的是皮薄油香，看著感覺很辣，吃起來軟糯有嚼勁，辣椒油的焦香與秘制的醬料合二為壹，搭配吸滿是醬汁的青瓜和腐竹，酸辣開胃，非常解饞！
5、甑糕：甑糕是陜西傳統風味小吃，西安大街小巷隨處可見甑糕攤，甑糕是由糯米+棗泥+少量紅豆蒸制而成，糯米黏糊糊的吃進去都粘嘴巴，棗泥特別香，整體很甜但絕不是糖的甜味，是那種出自大棗的香甜，總之很好吃。
6、臊子面：臊子面會在面裏面加醋，醬油，蒜，鹽等然後撒上做好的肉，肉十分軟爛，吸收了滿滿的湯汁，超好吃，如果再搭配上壹頭蒜，絕了。
7、柞水洋芋糍粑：西安柞水洋芋糍粑，被譽為非物質文化遺產，洋芋用木錘壓開，來回揉壹兩個來回就粘呼呼，捶好的滋粑柔若無骨，放在砧板上，用刀使勁壹切，整坨、整塊的，柔而不散，很有勁道。放在調料鍋裏燙熱時，香氣直往鼻孔裏鉆，很是誘人，胃口大開。