如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分；按調味方式而言，有清飲法和調飲法之分；按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。但不論何種方法飲茶，多數都選用茶杯沖(調)飲，只有少數用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。現將紅茶飲法介紹如下：
1.茶葉應避潮濕高溫，不可與清潔劑、香料、香皂等***同保存，以保持茶葉的純凈.沖泡壹杯紅茶的份量，約需壹個茶包、壹茶匙或3公克的茶葉。
2.水龍頭流出的自來水，富含充分空氣，能引發紅茶內蘊的香氣。
3.紅茶芬芳的味道，必需用適當的茶具搭配，來襯托出紅茶獨特的優美。
4.將適量的茶加入茶壺中，再立刻註入沸騰的開水。水溫宜維持在 90至100度的水溫，在此同時，將茶壺與茶杯用熱水燙過，這道手續稱為溫壺(杯)。
5.放入茶葉，註入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來。葉片細小者約浸泡 2至 3分鐘，葉片較大則宜悶置 3至 5分鐘，當茶葉綻開，沈在壺底，並不再翻滾時，即可享用。（這些我都是在百度百科裏找到的，樓主可以去看看，那裏的東東更多，也更方便妳）
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