椒麻口水雞
食材
雞腿肉?金針菇
蔥?蒜?辣椒面?白芝麻?辣椒?花椒
做法
1.金針菇煮熟撈出；雞腿肉去骨，清洗幹凈後下鍋，撇凈浮沫再煮10分鐘，關火燜5分鐘後取出切塊，鋪在金針菇上；
2.鍋裏倒稍微多點油燒熱，然後加入花椒粒爆香；碗裏放入蒜末+蔥花+小米椒圈+辣椒圈+辣椒面+白芝麻，淋上花椒熱油，再加2勺醬油1勺蠔油，適量鹽和糖，再加三勺雞湯，攪拌均勻
3.調好的醬汁淋在雞腿肉上就可以啦