自制美食！快做起來吧！
壹、麻辣雞絲：
1、雞胸肉冷水下鍋。
2、撈出過涼水降溫。
3、涼了撕成絲。
4、放1勺蠔油 2勺生抽，少許十三香攪拌均勻，再放1對澱粉拌勻。
5、幹辣椒、青麻椒、蒜片。
6、油熱下鍋煎至金黃。
7、放入配料炒出香味。
8、最後來點鹽，白芝麻，翻炒均勻即可。
二、脆皮鵪鶉蛋：
1、鵪鶉蛋煮熟，剝殼劃幾刀。
2、1勺生抽 。
3、半勺老抽。
4、1勺蠔油。
5、1勺食用油。
6、抓拌均勻，腌制10分鐘。
7、炸鍋調180度，8分中拉出。
8、撒上燒烤料，芝麻再烤2分鐘，撒點蔥花。
9、即可開吃。
三、蔥燒牛肉：
1、350g裏脊切片，加三勺生抽，勺老抽，壹勺蠔油。
2、少許胡椒粉，兩勺澱粉，壹點清水抓勻。
3、加入小半顆大蔥圈。
4、淋入少量食用油擁勻腌制30分鐘。
5、熱鍋冷油下鍋。
6、滑至全部變色。
7、加入另壹半大蔥段。
8、加適量鹽，糖，雞精翻炒入味即可。
四、金針菇蔬菜丸子：
1、胡蘿蔔、肉末、香菜碎、金針菇。
2、2個雞蛋。
3、放入蔥姜蒜。
4、1勺蠔油。
5、1勺生抽。
6、半勺五香粉。
7、1小勺鹽。
8、1包小酥肉粉。
9、攪拌均勻。
10、用手擠成丸子 。
11、油熱下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出。
12、即可出鍋。
13、開吃。
五、紅燒日本土豆：
1、醬汁在文案。
2、豆腐均勻裹上澱粉。
3、下鍋煎至金黃。
4、炒香木耳、青紅椒。
5、倒入醬汁煮至粘稠。
6、倒入豆腐快速翻炒。
六、檸檬鹽焗雞：
1、兩個琵琶腿加鹽焗粉和壹勺油抹勻。
2、水開上鍋蒸30分鐘。
3、蒸好的雞湯留著備用。
4、碗中加蒜末，香菜，小米辣，半顆檸檬片，加兩句生抽，勺蠔油，少穿糖，倒入雞湯拌勻。
5、雞腿去骨切小塊。
6、加入料即可。
七、炒土豆粉：
1、土豆粉煮熟，撈出過涼水。
2、把雞蛋煎熟。
3、火腿煎焦。
4、加入土豆粉，青菜，雞蛋翻炒幾下。
5、加入調味料(請看文案)。
6、翻炒均勻即可出鍋啦。
八、擂椒茄子皮蛋：
1、碗中加入小半勺鹽。
2、兩勺生抽。
3、壹勺香醋。
4、壹勺花椒油。
5、半勺白糖。
6、壹勺蠔油攪勻。
7、油熱小火煎青椒。
8、煎至虎皮色變軟。
9、煎至虎皮色變軟，皮蛋對半切開。
10、倒入醬汁搗碎即可。
九、蒜香雞翅：
1、10個雞翅對半奧開洗凈，加入蒜末，壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺蠔油，少量胡椒粉，壹可定粉抓勻腌制15分鐘。
2、鍋中加油，下雞翅煎至表面金黃（下過的時候可以抖掉表面蒜未，避免煎糊啦!）。
3、加入蒜末，壹勺生抽，適量鹽，糖，雞精翻炒均勻。
4、出鍋前撒入青紅小米椒和芝麻即可。