壹說到魚生我就控制不住自己的嘴巴，我知道淡水魚生很多都挾帶有肝吸蟲，但還是擋不住我對魚生的熱愛。
在老家無魚生不喝酒，真的有這個說法，而我就是其中壹個，每次喝酒都是有魚生我才喝。我吃過的魚生有廣西魚生和廣東魚生。
廣西魚生有隆安魚生、橫縣魚生、武鳴魚生等等，廣東魚魚有順德魚生、五華魚生、潮汕魚生等等，每個地方的口味都不壹樣。
如果說哪個地方的魚生最好吃，那我只能說各有千秋吧，各有各的特色。就比如我自己做的魚生吧，路過的很多橫縣人都會說，肯定沒有橫縣的魚生好吃，也有的人說不懂做別亂做，來橫縣學習吧。
說橫縣魚生好吃，那我相信，但把橫縣的魚生拿去給很多隆安人，隆安老鄉也不買賬啊，隆安人也會說，橫縣魚生連醋都不放怎麽吃啊，所以只能說各有各的地方特色。我來說說我小小山村的魚生吧！在我小小山村做魚生很多都是用4大家魚，但在我的魚生食譜裏，只要是帶有鱗的淡水魚我都能拿來做魚生，而且味道感覺都很鮮甜。
我吃過的魚生口感比較好的是黑魚、土靈魚、3斤以上的羅非魚、赤眼。沒有鱗的魚做魚生我是不敢吃，感覺有點惡心。我是從6歲開始就吃魚生，算起來有30幾年了。
前兩年去醫院體檢發現有肝吸蟲挾帶，醫院建議我去防疫站拿藥，防疫站給了三天的打蟲藥。吃完藥壹個月後再去防疫站體檢，發現肚子吸蟲已經沒有了。但過了半年之後我又開始吃魚生，真的太美味了，控制不住這張嘴。
如果妳也經常吃談水魚生，最好每年去醫院檢查壹下肝吸蟲。妳吃過魚生嗎？妳覺得哪裏的魚生是妳最喜歡的呢？我說淡水魚生真的帶有肝吸蟲，妳還敢吃嗎？