饢與新疆少數民族生活為什麽密不可分？

饢，作為壹種再平凡不過的主食，在新疆各族群眾、特別是少數民族群眾餐桌上的地位，就如同北方人對於饅頭、南方人對於米飯壹樣，不可或缺，甚至更為重要。?無饢不待客?寧可三日無肉，不可壹日無饢?，這兩句少數民族諺語充分說明了饢對當地群眾生活的重要性。

中國美食文字的表達。饢作為西北的壹方特色食物，方便制作與攜帶。深受大眾喜愛。

維吾爾族姑娘與饢

剛出爐的熱饢

在鄉村，早出耕作的農民，除了攜帶農具外，必備的物品就是饢。勞累了壹上午的壹家人圍坐在樹蔭下，壹壺茶，壹個茶碗，壹塊饢就是壹頓即方便，又充饑的午餐。

走親訪友、外出辦事的旅人，身上的包袱裏也總會備些饢，不用擔心路上沒有吃飯的餐館，肚中饑餓時，隨手拿出壹塊饢，找壹小溪，吃幾口饢，雙手掬壹口清水，也就解決了壹餐飯，有了繼續趕路的力氣。

在城市，工作了壹天的人們。下班時在遍布街頭巷尾的饢鋪買幾個剛出爐，熱乎乎的饢，回家或就著酸奶，或炒個燴菜，拌個涼菜，壹頓饢作為主角的家庭美食就好了。

在新疆少數民族的傳統婚禮上，有壹個新郎和新娘***食浸有鹽水饢的環節。寓意夫妻二人今後就像饢與鹽壹樣，白頭偕老，永不分離。

在新疆，孩子們從斷奶後，第壹口接觸的食物就是家人掰碎、泡軟後的饢，孩子們自小就從飲食上開始接受饢是生命之源，生命之本的教育，他們對饢壹生都懷有敬意和感恩之心。

打饢的工具

喜歡新疆的朋友，可繼續關註下壹篇文字，?饢的前世?，說說饢的起源和由來。