每個地方的早餐最能反應這個地方的飲食習慣，除了大眾早餐包子油條稀粥之外，還有壹些地方特色。九江作為江西的壹個地級市，有著2000多年的悠久歷史，美食文化的沈澱使九江的早餐種類繁多，下面就給大家分享壹下九江最受歡迎的幾種早餐。
1、蘿蔔餅
蘿蔔餅是九江市的壹種特色傳統小吃 ，該小吃以發面、酥面為皮，包入蘿蔔絲餡，煎制而成，在九江壹般是把蘿蔔餅當成壹種早點，就著清湯、水子沖蛋壹並食用，別有壹番風味。九江蘿蔔餅做工考究， 色澤金黃，外焦裏嫩，鮮香可口，價格便宜，經濟實惠。
2、清湯
所謂的清湯，其實就是我們常說的餛飩，在江西有的地方也稱其為包面。清湯是以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜，其皮薄而透明，餡滿而實，香味誘人，鹹淡可口，是壹道不錯的早點。
3、水子沖雞蛋
水子沖蛋是九江的壹道民間小吃，基本上是當成壹種早點來吃的。這種小吃吃起來微甜，又清淡，糯米水子吃在嘴裏軟軟的很有味道，那濃濃的香味更是誘人。
4、牛雜湯
牛雜湯也是九江的壹種經典早點，壹般是配著蔥油餅壹起吃的。牛雜湯是用牛雜制成，湯汁濃郁，牛雜酥爛醇香，氣味濃鮮，再配上軟軟的蘿蔔，冬天裏天冷的早上喝上這麽壹碗，立馬渾身舒坦，壹點寒意也沒有了。
5、油糍
油糍是九江的傳統小吃，也是九江的壹道經典早點，雖然是油炸食品，但是吃起來壹點也不油膩。九江油糍是用面糊、豆腐和蔥花油炸而成，外酥裏嫩，香氣濃郁，配壹碗豆漿或蜂蜜水，壹頓可口的早餐就搞定了。
6、楊糖果
楊糖果就是把糯米團放油鍋裏面油炸壹下，然後裹壹層白糖就可以吃了，壹般是和油糍壹塊賣的，做油糍的店鋪壹般都可以吃到楊糖果，壹個是甜的壹個是鹹的，顧客可以根據自己的口味自由選擇。
以上6道早點在九江都可以吃到，算是九江的大眾早點。當然，九江還有其它的早點，煎餅、油條、鍋貼、包子，因為全國基本上都有，就不給大家壹壹闡述了，歡迎大家留言補充。
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