糯米粉 壹半
水磨粉 壹半
赤小豆 適量
冰糖 適量
鹽 少許
油 適量
石灰草餅的做法
挑選幹凈石灰草，去心或者把中間有花蕊的話去掉，因為心有點苦，然後清水洗幹凈！石灰草餅的做法 步驟1
把石灰草放入鍋中，加水，加石灰水（石灰水的多少根據石灰草的量而定，壹般加壹些就可以，石灰草量多就要多加點），這時妳可以聞到很香的味道，煮到可以輕易把枝幹捏碎，加了石灰水煮出來湯就是這樣的。石灰草餅的做法 步驟2
把石灰草在清水裏過幹凈濾幹水分。石灰草餅的做法 步驟3
壹半糯米粉，壹半水磨粉（就是摸著有顆粒狀比較粗，不像面粉那樣滑，但是聞著很香），加壹點鹽，然後混合，把濾幹水的石灰草放上來壹點點的把粉揉進草裏，而不是把粉都堆在草上，等到那些石灰草完全揉好，壹定要把石灰草揉的夠細膩，因為這個步驟很關鍵！這樣揉出來的石灰草團子才夠綠！石灰草餅的做法 步驟4
配上自己做的豆沙（用赤小豆做出來的最香）！石灰草餅的做法 步驟5
團子做好。石灰草餅的做法 步驟6
然後油裏煎壹下。石灰草餅的做法 步驟7
加適當的水，不需要很多，放入冰糖，煮到團子軟糯，收汁就可以了