花菜黑木耳是可以搭配在壹起吃的，能夠讓營養價值變得更加豐富。
木耳炒菜花是營養美味的壹道菜。黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”。菜花的營養比壹般蔬菜豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。
制作步驟：
1、菜花洗凈,掰成小朵.
2、木耳泡發後,沖凈;蔥切蔥花.燒熱水,將菜花和木耳分別用熱水焯壹下,撈出備用.
3、鍋中放油,油熱後爆香蔥花.喜歡吃辣的可以在同時放壹些幹辣椒、麻椒等跟蔥花壹起爆香,註意火候,不要炒糊了.
4、放入菜花,大火翻炒均勻,可加入適量水加速菜熟,放入適量耗油增加鮮味,口味重的可以加點醬油,放入木耳,加適量鹽,翻炒均勻後盛出.