今天為大家帶來壹道懶人早餐食譜——巖燒乳酪吐司。說起這道點心，算是壹款網紅美食了，在面包店裏賣的還是很不錯的。壹次偶然的機會吃到，非常喜歡，鹹甜的口感搭配適宜，濃郁的黃油芝士奶香味，脆香的吐司邊緣，而內部依然保持柔軟細膩的口感，每咬下壹口都是美妙的味蕾體驗。
其實對於網紅食品我從不排斥，我會換個思路，如何才能在家做出真材實料、好吃又健康的網紅美食呢？經過壹番研究和測試，在家也能吃到我喜歡的巖燒乳酪吐司了，鹹甜可口，烤的時候滿屋子都是芝士的香氣，太誘人了！
現在將這款“巖烤乳酪吐司”的做法分享給夥伴們，作為懶人食譜的壹貫特色，這款甜品制作的特點依然是：0基礎、0難度、快手簡單，跟著我的步驟壹次學會！喜歡的夥伴，快隨我壹起制作吧！
巖燒乳酪吐司食材：
吐司：4片，純牛奶：20g，糖：35g，芝士片：2片半，奶油芝士：30g，
黃油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：適量（可選）
制作步驟：
1、 準備壹盆熱水，牛奶+糖放入打蛋盆，隔熱水攪拌融化。
2、 將芝士片放入，繼續攪拌至完全融化。
3、 依次加入奶油芝士、黃油、淡奶油攪拌融化，打蛋盆離開熱水。
4、 將乳酪醬過篩壹遍，室溫放涼。（參考室溫28度。）
5、 將乳酪醬用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚壹點。
6、 表面可以撒上杏仁片、燕麥片裝飾，口感也更豐富喲。
7、 在提前預熱的烤箱內，上火170度，下火130度烘烤18-20分鐘。
8、趁熱吃最香喲~
1、?關於乳酪醬的狀態熱的時候會略稀，室溫放涼後會變得濃稠壹些，像比較稠的酸奶，刷在吐司上剛剛好。
2、?關於烘烤時間和溫度需要根據個人烤箱脾氣來定，我的烤箱是柏翠萌煮，室溫28度供參考。
3、?為什麽下火比較低？我個人比較喜歡吐司底部是軟的口感，所以下火調的比較低。如果大家喜歡脆香的口感，可以上下火170度來烘烤。
4、?關於鹹甜度、口感這款巖烤乳酪吐司的鹹甜度是個非常有趣的辯證關系，如果喜歡鹹口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜歡甜壹些的，則可以少加半片芝士片，可以根據個人口味來靈活調節。比如我老公就喜歡鹹口的，而我就覺的甜壹點的更適合我的口味。
5、?乳酪醬的妙用如有多余的乳酪醬，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夾餡吃都是很不錯的。
6、?如何讓成品更誘人？如果要表面金黃，色澤更美，可以在表面刷壹層蛋黃液，最後成品顏值更高，更誘人喲！
7、?省時秘訣早晨起床就把乳酪醬調好，略涼以後刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的時間進行洗漱，等準備工作完成以後就可以開開心心、怡然自得的吃早餐了！曬個朋友圈也可以有喲！
8、乳酪知識課堂乳酪就是芝士，英文名cheese，在這款美食的制作中應用了兩種芝士，壹種奶油芝士，通常用於制作芝士蛋糕，比如紐約芝士蛋糕、輕芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另壹種是切達芝士，多用於漢堡、三明治的夾餡。至於為什麽叫“巖烤”主要取它類似於巖石的花紋之意。
總的來說，這款巖燒乳酪吐司做起來非常簡單，只需要花壹點時間將所有材料充分融化、過篩以後刷在吐司表面，其他的事情就交給大魔法師——烤箱吧，等待時間的見證，還妳壹個美味的享受！