1、改變原有的風味
傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得膩，不妨試試煮蘋果，別有壹番風味，讓生活充滿樂趣。
2、營養作用發揮得更好
蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。
3、減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。
4、治腹瀉
蘋果中富含的果膠，是壹種能夠溶於水的膳食纖維，不能被人體消化。果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟且容易排出。
5、防治大脖子病
熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之壹。
6、降血糖，降血脂
蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。
7、防治內熱
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。每天壹次，每次壹個，連吃7～10個可愈。
8、降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉壹起搭配煮著吃，這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高，因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。 另外，蘋果可以消除豬肉的獨特異味。
蘋果食療方法
壹、蘋果金桔飲
原料：蘋果1個(約300克)，金桔15個，胡蘿蔔100克，蜂蜜適量
做法：
1、前3味洗凈，切碎，榨汁用
2、將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可
功效：早晚溫服。具有健脾和胃、理氣化痰的功效
二、蘋果山藥湯
原料：蘋果500克，山藥30克、麥芽30克，芡實10克
做法：
1、蘋果洗凈，切塊備用
2、山藥、麥芽、芡實洗凈與蘋果壹同入鍋
3、加適量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時
功效：早早晚溫服。具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效
三、蘋果楂棗粥
原料：蘋果1個(約300～400克)，山楂(幹品)15克、大棗10枚，粳米150克
做法：
1、蘋果洗凈，去皮核切碎
2、與淘洗幹凈的山楂、大棗、粳米壹起
3、加水煮成粥即可
功效：具有補虛健脾、除淤消積的功效。本食療方除可用於消化不良外，還適用於高血壓患者。
四、蘋果生地蜜飲
原料：蘋果1只(約300克)，生地黃15克，蜂蜜30克
做法：
1、生地黃煎水取汁200毫升
2、蘋果洗凈，去皮去核，切碎，榨汁
3、加入生地汁，調入蜂蜜即成
功效：早晚溫服。具有滋陰補虛、潤腸通便、清熱除煩的功效
五、蘋果煲豬肉
原料：蘋果若幹個切成塊，帶皮豬肉1塊、花生若幹，桂圓肉若幹
做法：
1、除豬肉外，其余材料壹起放
2、若體質怕寒，可放陳皮壹塊
3、至水開後放豬肉，煲至壹個小時左右即可
功效：有清心潤肺溫胃的功效。在幹燥的天氣喝，有滋潤的作用
六、蘋果豬肉丸
原料：蘋果半個、面包1塊、雞蛋1個、豬肉1份
做法：
1、先將蘋果切成碎塊
2、面包撕碎與蘋果、雞蛋以及豬肉制成丸子下鍋
功效：味道鮮美清淡，適合老年人食用；既可吸收豬肉中豐富的蛋白質，又攝入了蘋果中的果膠，能保證血漿膽固醇不至於升高。
溫馨提示：煮蘋果時，最好使用不銹鋼鍋並且以文火煮熟，可以使蘋果裏的營養成分不至於喪失過多，防止口味變酸，要少加水，再加點棗來增甜就行了。