清水牛肉的做法 ?
先說說原料啦，外包裝
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拆除包裝盒的牛腱子
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2-3個生的牛腱子
清水浸泡10分鐘，中間換水3--4次
也有人不介意牛肉味，是不漂水的！
我是經過反復對比過，個人認為還是浸泡後味道更純正！
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冷水牛腱子下鍋，放入適量的料酒和生姜蔥
大火煮開後，改中小火燜燒30-40分鐘
記得放涼後，橫切片才有紋理
不能太心急呀
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原汁原味的
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自己添加蘸料
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黃瓜蘑菇蛋餅+清水牛肉片
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清水蘆筍+牛肉片
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蝦仁蛋餅+芒果牛肉片
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清水秋葵+牛肉片
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蘆筍牛肉片
最後美顏壹下唄
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小貼士
沒有特別的，反復操練對比壹下，原來信手拈來就是這麽簡單