說到鴨肉，大家要都知道北京全聚德的烤鴨吧，它可是全國有名，但是除了北京烤鴨外，還有湖南常德的醬板鴨也是“鴨中壹絕”。是壹道難得的下酒菜及送禮佳品。今天就來說說湖南特產——醬板鴨。
鴨的做法有很多很多，在湖南，醬板鴨因為口感獨特，而且嘗起來沒有那種膩味，受到許多小夥伴們的喜歡，湖南人吃起醬板鴨的時候，會根據自己的愛好，選擇喜歡的口味，醬板鴨對於湖南人來說，十分夠味！
撕開壹片鴨肉，山花椒的清香麻辣與鴨肉的鮮美在嘴裏交融爆汁，又絲毫沒有剛吃過肉的油膩感覺，就連骨頭也能酥香入味，讓人食欲大開久久難忘，現在，壹起來看看，常德醬板鴨是如何俘獲眾人心的。
醬板鴨是壹道湖南的特色名菜。也是風靡大江南北的壹種風味美食，更是壹道佐酒佳肴。
相傳湘君和湘夫人是壹對戀愛之神，湘君為了與湘夫人的壹次約會，用竹片把野鴨撐開，橘皮引火熏幹，用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮，做成醬板鴨，又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造壹幢芳香泗溢的水中宮室，迎接湘夫人的到來。鴨味飄香，不論妳是在休閑娛樂，還是享受正餐，醬板鴨都是讓人垂涎的那壹道必吃菜。
相比於其他醬板鴨，又硬，又不新鮮的口感。我們挑選的這只常德醬板鴨制作不超過3天就送到妳的口中。香辣爽口，皮酥肉緊，不膩不腥，又有嚼勁，主要是絕對新鮮。從腌制到鹵制足足3天時間，讓鴨子360度無死角入味，裏三層外三層壹直辣到骨子裏，當然不能吃辣的也可以選擇微辣口味，不管能吃辣或不能吃辣都能吃得爽翻天，連骨頭都不能放過。