鬼節也就是中元節，每年農歷的七月十五。雖然現在我們不推崇封建迷信，但壹些傳統的習俗了解壹下也無妨。壹般來說，鬼節這壹天很多人都會給逝去的親人燒紙錢寄托哀思。那麽，鬼節吃什麽能辟邪妳知道嗎?我們壹起來了解壹下中元節的六大傳統食物。
壹、鴨子
鴨子
鬼節吃什麽能辟邪?在廣西地區在鬼節這壹天會選擇吃鴨子來辟邪，鴨——“壓”，有壓驚，壓住鬼魂之意，況且鴨爪呈耙狀，易把鬼的衣服抓掉(大概怕積下惡怨，不肯回到原處)。還有壹種說法是傳說去世的祖先會在中元節這壹天回家探親，要過奈何橋，但沒有船過不了。於是，活著的人要送些鴨子下去，好讓鴨子遊泳載他們回來，久而久之，也就形成了傳統，壹到鬼節就吃鴨子。後來，則被不同地方的人們賦予了各種各樣的傳說，大體上就是驅魔辟邪之意。
二、包子
包子
江西人在這壹天會選擇吃包子來辟邪，傳說在從前法師哎吉安做法術時，向臺下撒包子和水果等壹些事物，而壹個久未懷孕的女子搶到了包子，第二年便懷上了孩子。所以鬼節吃包子也就了早生貴子，生兒子的寓意。而小孩子吃包子則有平安，壹生免受驚嚇的意思。
三、花饃
花饃
山西地區在鬼節這壹天會選擇蒸花饃，晉北地區最烈。，這壹天妳肯定會看到各家各戶忙裏忙外的蒸花饃，壹家蒸花饃，四鄰來幫，並且輩分不同，花饃的形狀不同。家裏輩分小的要吃平型花饃，表示希望家裏的孩子不要忘記長輩們的養育之恩，平輩的則要成魚型花饃，寓意年年有余，而長輩們則要吃成人型的花饃，也就是面人，寓意兒孫滿堂、福壽雙全。
四、餃餅
餃餅
鬼節吃什麽能辟邪?在浙江臺州市天臺鬼節這壹天他們都會吃餃餅，因為傳說餃餅是濟公在國清寺時，見每壹餐都剩下很多菜，為避免浪費，他就把剩菜裹在炸過的卷皮裏，留著下壹餐吃。所以吃餃餅素有向佛從善，勤儉節約，年年有余等深刻寓意。
制作餃餅筒，要先將餡炒好放在壹邊備用。常見的餡有豬肉、豬肝、雞蛋絲、豆腐皮、冬筍、豆面、芹菜、豆芽、海帶、魚幹等。再將事先準備好的面粉往“鏊”上糊，糊成壹張薄薄圓形的皮(糊拉汰皮)。最後將食材按順序裹在糊拉汰皮裏，要做到不能裹得太“胖”，也不能裹得太“瘦”，否則就不好看了。餃餅筒包好了也要放在“鏊”上煎壹煎，壹直要煎到外表皮呈金黃色並油光發亮。
五、扁食
扁食
在江蘇省的東縣鄉，很多鄉民在中元節當天都會吃扁食(壹種以面粉和糖作成畚箕形的食品)。現在也有人把扁食叫做餃子，其實扁食和餃子大不相同。扁食和餃子的區別，首先在皮，其次在餡。
以皮而論，餃子皮較厚，而扁食皮薄如蟬翼，晶瑩剔透。餃子餡少，小到只有大拇指那麽點，因此餃子的個頭也比較小，壹碗餃子雖說也有十多個，但在碗中卻只占到三分之壹，其余全是湯，並且餃子的餡較為單壹，多為豬肉加些素菜和調料。而扁食就大不壹樣了，不僅肉類、菜類均可入餡，連雞、鴨、魚、蟹、饊子、嫩黃豆等等都可入餡，且特別講究搭配，雞脯配芹菜，豬肉配薺菜，雞蛋配韭菜等等。
六、瀨粉
瀨粉
在中元節那天，東莞有吃瀨粉的習俗，而且幾乎在整個東莞都通用。當然，不同片區，吃瀨粉的方法還是有所不同的。瀨粉，是東莞人壽宴的傳統食品，寓意長長久久，多福多壽。
東莞最出名是燒鵝瀨。燒鵝瀨，最講究的是壹鍋美味的高湯，那得用整只雞、大塊肉、大塊骨，加許多特種藥材和香料熬制。吃的時候，將瀨粉在熱水中燙壹燙放入碗中，然後加上壹大勺高湯，粉面再鋪上壹層皮脆肉嫩的燒鵝。
以上，就是我為妳介紹的中元節的六大傳統食物。鬼節吃什麽能辟邪?其實，不同的地方有不同的習俗，並沒有統壹的標準。下面，我們來說說鬼節的傳統習俗。
鬼節風俗
鬼節是我們的傳統節日之壹。前面，我已經為妳介紹了鬼節吃什麽能辟邪。下面，我們壹起來了解壹下鬼節的壹些風俗。
壹、鬼節的由來
中元節
每年農歷七月十五日，便是中國壹年壹度的“鬼節”中元，佛教中稱為“盂蘭節”。相傳到了這壹天，閻羅王就會打開地獄之門“鬼門關”，讓關押的鬼類出來自由活動，直至七月結束才回歸地府。因此，民間便盛行在這段時間對死去的親人進行拜祭招魂，燒冥錢元寶，紙衣蠟燭，放河燈，做法事，以祈求祖宗保佑，消災增福，或超度亡魂，化解怨氣。
許多人都不知道中國“鬼節”的由來，實際上，“鬼節”源自佛教“盂蘭盆會”。相傳釋迦牟尼的弟子目連尊者在未得道前，父母雙亡，他十分思念自己的母親。等到修成之後，他便用天眼通察看地獄，尋找自己的母親，結果發現母親已墮入餓鬼道，食物入口，便化為熊熊烈火，苦不堪言。目連很心痛，便去向師尊釋迦牟尼請求解脫之法。釋迦牟尼訓示道，由於妳母親生前罪孽深重，死後墮入餓鬼道，萬劫不復，如要解脫，非妳壹人之力可為，須集合眾人力量，方可化解。於是目連歷盡艱辛，廣集僧眾比丘，於七月十五日做了壹場盛大的法會，超度地獄亡魂，終於使母親脫離苦海。
盂蘭盆是印度梵語。“倒懸”的意思，本來這個節日與中國的中元沒有關系，但剛好中國本土宗教道教的中元地官赦罪日也在這壹天，於是“盂蘭盆會”的故事與中元相融合，並加入許多中國化的元素，比如與儒家的孝道思想結合，形成了具有教化作用的中國民間傳統節日——中元鬼節。
二、鬼節的習俗
放河燈
放河燈
河燈也叫"荷花燈"，河燈壹般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。放河燈，尤數黃河裏放燈壯觀。晉西北的河曲縣城，緊臨黃河。河道開闊，水流平緩。每到七月十五夜晚，全城男女老少齊集黃河岸邊的戲臺前廣場，競觀河燈。
祭祖
祭祖節在陰歷七月十五日，所以簡稱為"七月半"祭祖。那時盛夏已經過去，秋涼剛剛開始。民間相信祖先也會在此時返家探望子孫，故需祭祖。祭拜的儀式壹般在七月底之前傍晚時分舉行，並不局限於特定的壹天。
祭祀土地和莊稼
莊稼
七月十五，民間還盛行祭祀土地和莊稼。將供品撒進田地。燒紙以後，再用剪成碎條的五色紙，纏繞在農作物的穗子上。傳說可以避免冰雹襲擊，獲得大秋豐收。壹些地方同時還要到後土廟進行祭祀。定襄縣民俗將麻、谷懸掛門首。
面塑
七月十五節前，民間婦女盛行面塑活動，晉北地區最烈。壹家蒸花饃，四鄰來幫忙。首先根據家庭實有人數(包括出嫁的女兒及女婿、外孫，另過的兒子及媳婦、孫子等等)，給每個人先捏壹個大花饃。送給小輩的花饃要捏成平型，稱為面羊，取意羊羔吃奶雙膝下跪，希望小輩不要忘記父母的養育之恩;送給老輩的花饃要捏型，稱為面人，意喻兒孫滿堂，福壽雙全;送給平輩的花饃，要捏成魚型，稱為面魚，意喻連年有余。