荊州街頭最常見的鍋盔，金黃色澤外酥內軟。讓人吃壹口就欲罷不能~豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔……總有壹款適合妳！
早堂面
沙市的特色早點。1895年沙市開埠後，當地壹面館老板為碼頭工人制作了這碗油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由於碼頭工人多在淩晨時分到面館吃面後上工，故得此名。
黃石港餅
黃石港餅是黃石名點之壹，由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，麻色黃亮，松酥爽口。
襄陽牛肉面
說起襄陽牛肉面不禁流口水！優質牛肉搭配上等精面，色澤紅潤，肉質肥而不膩，湯味香濃。襄陽牛肉面分為牛肉面，牛雜面兩種系列。而襄陽最著名牛肉面店也即是百年老字號“永合泰”。
宜昌金箍條
金箍條外酥裏軟,是宜昌人喜愛的小吃。
竹溪碗糕
碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當地著名的壹種民間特色風味小吃，外觀色澤雪白，食用起來口感軟糯，味甜而不膩，以蔣家堰鎮梅書英碗糕最著名。
孝感麻糖
孝感麻糖 歷史 悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並贊不絕口，從而壹舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據說，只有用城關西門外隍潭的“龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
雲夢魚面
“雲夢魚面”是用面粉及青魚、鯉魚魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。
鹹寧桂花糕
鹹寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北鹹寧,桂花糕創制於明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香。
土家燒餅
土家燒餅又名掉渣燒餅，因烤後外層酥松，稍壹震動就可掉渣而得名，有“中國比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區極富地方特色的小吃之壹。
武漢熱幹面
在武漢“過早” 壹月30天,每天不重樣。大名鼎鼎的熱幹面就不用多說啦，地球人都知道！
鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下。許多明星來到武漢，都指定要“XUO”下鴨脖。鴨脖也成了近年武漢最火的吃貨“伴手禮”，不買點回去送親友都不好意思說妳來過武漢。
湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美稱，各地都有不同的 美食 。我生活在黃石市陽新縣的壹個小山村裏，下面我來介紹壹下我們這裏比較有名的幾種 美食 、並配上做法。供大家參考！
蓮藕排骨湯
做法：購買新鮮的排骨，在清水中浸泡壹會兒洗去血水。蓮藕要選用粉藕，據賣菜的店家介紹生藕的顏色有點紫粉色，而且切開的斷面容易出現白色汁水。鍋中倒入適量清水放入洗凈的排骨，加入少許料酒和姜片，煮出浮沫後撈出排骨洗凈，放入砂鍋中，蓮藕去皮洗凈切成大的滾刀塊放入砂鍋中，在放入姜片和料酒煮開後改小火慢燉，燉制排骨軟爛，蓮藕變粉以後。加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花就好了。
粉蒸肉
做法：普通的大米洗幹凈，晾幹水分後倒入鍋中，加入八角和香葉開小火慢慢將米炒至金黃色，盛出晾涼，用搟面杖搟碎，或用料理機打碎。選用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零點五厘米左右的厚片，加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和雞精，下手抓拌均勻腌制壹會，然後倒入適量的米粉，讓肉片均勻沾滿米粉，擺放在盤中。高壓鍋加適量的清水，放入盤子，上氣後在蒸半小時左右就可以了。
苕粉圓子
做法：粉絲用清水泡發，木耳用清水泡發，然後把粉絲、木耳、豬肉、豆腐幹，胡蘿蔔全部剁碎，生姜切末，放進壹個大壹些時容器中，加入蝦米，然後加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和香油，攪拌均勻備用。芋頭削掉外皮洗凈蒸熟後，用鏟子壓碎，倒入適量的紅薯粉，用溫水和成面團，取適量的面團，用手捏住碗狀，放入適量的餡料，然後用虎口慢慢收口，然後搓圓。可以放湯裏煮，也可以蒸著吃。
以上就是我們這裏最有特色三道 美食 ，像粉蒸肉和苕粉圓子在以前只有過年時才能吃的到。不過現在生活水平提高了，閑暇的時間也可以做來吃了。
魚米之鄉的湖北， 美食 可真不少。壹周君最為偏愛的，當屬“沔陽三蒸”。
“沔陽三蒸”很有名，上過央視、上過《天天向上》……反正拋頭露面的機會也不少，被譽為“蒸菜之王”，更是非遺。
“沔陽三蒸”與沔陽是水鄉澤國有關，沔陽就是當今的仙桃。
據記載，當時沔陽是：“壹年雨水魚當糧，螺蝦蚌蛤填肚腸。”平民百姓吃不起粒粒如珠璣的大米，只有用少許雜糧磨粉，拌合魚蝦，野菜、藕塊投簞而蒸，以此充饑。
“三蒸”好吃，不僅口味好，蒸的做法，讓營養流失較少，
蒸菜可以蒸天下，講究很可不少。
什麽季節吃什麽樣的蒸蔬菜。
吃茼蒿蒸菜是在春天，壹陣春雷後，青螺出土了，在淺水裏尋來青螺，用鐵簽剝開它的蓋殼，挑出肉來洗凈，用秤砣搗爛，摻茼蒿拌米粉壹起蒸，碧綠的茼蒿裏飄散出的濃濃螺香味，葷素搭配，味美可口。
吃洋芋蒸菜在初夏的麥子黃，蒸出的洋芋蒸菜口味特別的粉嫩。
吃南瓜蒸菜在秋季，南瓜蒸菜味道綜合用壹個字來形容，那就是“甜”。
吃蘿蔔蒸菜大約在冬季，尤其是凍了心的雪蘿蔔，蒸出的蘿蔔蒸菜甜津軟綿。
都說是魚米之鄉，怎麽少的了魚。
武昌魚如雷貫耳，財魚香鍋也算是後起之秀，但壹周君最為喜歡的當屬這道三絲魚皮。
雖然是道涼菜，但真的吃出了新創意，魚皮切絲後，清涼爽口！
將魚皮、辣椒洗凈切絲，碗內放入魚皮絲、蒜片、辣椒絲，加入香油、芥末油、料酒、胡椒粉、鹽等調料拌勻，裝盤即可，真是壹道美味的下酒菜。
湖北素稱“千湖之省”，盛產湖蝦，顏色青中帶白，殼薄而肉質豐腴飽滿，鮮嫩細膩。蝦餅煎制是用去殼的蝦肉剁成茸泥，加配料打勻，煎成圓形小餅。肉色雪白，外衣金黃，味道異常鮮美。
湖北省有那些特色 美食 ？
今天為大家介紹壹道特色 美食 ，排骨煨藕湯。
湖北是千湖之省，水域寬廣，蓮藕種殖面積相當大。產量約占全國的三分之壹，特別是洪湖的七孔蓮藕為上品。
現將排骨煨藕湯的操作方法簡單地介紹給大家。
首先選排骨二斤洗凈斬成寸段，蓮藕二至三斤去皮洗凈切成滾刀塊。把排骨和藕壹起放入煨罐中加入適量的水，大火燒開去掉上面的浮沫，放入生姜，料酒改用小火煨至酥爛，最後加入白糊椒粉，食鹽，雞精，蔥花即可食用。
排骨煨藕湯營養豐富，香味濃，大人，小孩都可食用。
湖北位於長江中下遊，在全國來說屬於中部地區，其物產豐富，河流湖泊非常之多，素有“千湖之省”的美譽，所以又有魚米之鄉的稱呼，湖北省省會武漢三鎮聞名全國，湖北菜在中國早已是榜上有名，近些年來隨著改革開放的不斷深入，人們的交往越來越密切，特別是餐飲業得到了空前的發展。
傳統與創新！全國各都市不斷湧現出比較經典的特色 美食 、地方小吃和美味臻品，下面讓我來為大家介紹壹下我們安陸有哪些特色 美食 和地方特產：
壹、白花菜，白花菜是我們安陸地方特產食品代表之壹，其口味奇特，脆嫩爽口，性溫味鮮，開胃生津等特點，營養也非常豐富，富含氨基酸、蛋白質以及多種維生素。比常用蔬菜高十倍，比壹般腌菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比壹般蔬菜高數倍，明顯高於雪裏紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補腎及防癌之功效。
二、白花菜肉絲，白花菜肉絲可以說是我們安陸地方菜 美食 之代表菜，白花菜屬腌菜類食品，做法簡單容易儲存，經過加工腌制好的白花菜可以放到來年開春清明前後還可食用，而且陳年的白花菜味道更香更濃！白花菜可用來做為輔菜搭配，做出很多經典特色 美食 ，比較有代表的菜品有白花菜燒魚頭、白花菜煎蒸肉、白花菜魚頭火鍋、白花菜煎雞蛋等。
三、座蹄肉蘿蔔罐，又叫南鄉蘿蔔罐，主料南鄉蘿蔔，主產安陸市南城石橋村壹帶最為正宗，其特點是皮薄肉嫩，清脆甘甜，外皮光滑略帶青綠色，蘿蔔底部程白色，在冬天的時候可以剝掉外皮生吃，味道不錯！在很久已前當地人喜歡把南鄉蘿蔔當作主食，俗稱“南鄉蘿蔔出了城，商店藥鋪關了門”之說，可見南鄉蘿蔔的營養價值非同壹般。
除了南鄉蘿蔔罐以外還有很多經典 美食 喲！像什麽安陸素罐、巡店鱔魚罐、辣椒粑、鹽餅子夾肉等等，這裏就不壹壹舉例了，如果想來我們安陸來做客隨時歡迎啦！還有更好的 美食 等著妳呢！
湖北是我國的壹個沿江地區，當地好吃的河鮮壹類的還是挺多的，像魚蝦之類的 美食 還是蠻多的，像武漢的熱幹面應該說是武漢名氣最大的壹道 美食 ，因為今天的熱幹面走出了武漢，走出了湖北，成為了像沙縣小吃和逍遙鎮胡辣湯壹樣的國民 美食 。
當然熱幹面只能夠算武漢的壹個代表而已，當地好吃的 美食 也還有很多，像武漢的周黑鴨、久久鴨脖、民生的豆皮、四季美的湯包、金黃的面窩、徐嫂的糊米粉、糯米雞、宜昌的三峽苕酥、黃石港餅、津津小麻花、孝感的麻糖等等。
還有壹些魚蝦之類的 美食 像潛江油燜大蝦、武漢的清蒸武昌魚、宜昌涼蝦、雲夢魚面等，還有秭歸粽子、炕洋芋、東坡豆腐、重油燒賣、藕夾、糊米酒、黃陂的豆絲、洪山菜薹、蟠龍菜、歡喜坨、燒梅、桃花片、武漢米粑粑等都是湖北的 美食 。
湖北小吃由武漢小吃、荊州小吃、襄陽小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等組合而成，其取料廣、技法多樣，能滿足不同人的口味，適應南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色，有著鮮明的楚國文化和濃郁的魚米風情， 歷史 故事豐富，知名度高。
武昌魚
武昌魚是馳名中外的水產，盛產於武昌縣和鄂州市***管的梁子湖中，封建 社會 時是貢品，如今卻是席上珍饈。
黃石港餅
湖北黃石的漢族糕點食品 歷史 悠久，相傳三國時，劉備到東吳招親攜帶的“龍鳳喜餅”，就是在黃石采購的，這是黃石港餅的前身當時的黃石名叫楚雄鎮，地點在西塞山下東邊，是吳楚地區周邊各縣政治、經濟、軍事中心。劉備去東吳招親，船隊就是在這裏補充食物、采購禮品，其中就有“龍鳳喜餅”。
豆皮
豆皮是壹種湖北武漢的著名漢族民間小吃，多做為早餐，壹般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在壹些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其制作的豆皮在武漢市市民中有很好的口碑。
榨廣椒
榨廣椒可以說是土家族家家必備的小菜（特別流行於湖北西部，包括相當壹部分的非少數民族城市），酸香可口，既可幹炒又可以做湯，其做法大體是先將紅辣椒剁細，和進苞谷面（就是玉米面）裏，裝進炸壇（泡菜壇子）裏並壹層壹層的壓緊，表面放上壹層桐麻葉或塑料紙，用篾紮緊，將壇子倒撲在鹽水盆裏中，壹月以後，即為炸好了，要吃時隨時可以挖壹些出來，蒸熟或放在鍋裏炒熟，放進油鹽也可以炒熟了再加菜葉和水，當湯吃，特別是做蒸肉時更是少和榨廣椒，大多用豬肉壹起混炒，臘肉炒榨廣椒算是土家族的飲食壹絕。
楚味鴨頸
楚味鴨頸在武漢叫九九鴨脖，是湖北武漢著名漢族小吃，因為精武在外地已經有註冊商標，所以改名叫楚味鴨頸。“九九鴨脖”誕生在武漢市漢口精武路，也叫精武鴨脖，九九鴨脖或久久鴨以鴨脖子創始人湯臘九的名字取義而來，寓意長久。
桂花赤豆湯
桂花赤豆湯是湖北武漢地區壹種漢族小吃,桂花赤豆湯用桂花、赤豆、糯米、白糖、澱粉等熬制而成，味道甜美不膩。
武漢熱幹面
武漢熱幹面與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面，是頗具武漢特色的漢族過早（即吃早餐）小吃。
糖蒸肉
糖蒸肉是湖北著名的漢族傳統蒸菜之壹，它與“沔陽三蒸”壹樣，在全省內外享有盛名。黃陂人民講究“糖蒸”，每逢年節喜慶飲宴，要做壹道香醇色紅、象征甜蜜美滿、象征甜蜜美滿、喜慶祥瑞的佳肴，它就是糖蒸肉，便以此作為待客上菜。
面窩
面窩，尤其是武漢和荊州人愛吃的早點之壹。作為武漢的漢族特色風味小吃，面窩始制於清光緒年間。當時漢口漢正街集家咀附近有個賣燒餅的，名叫昌智仁，看到賣燒餅生意不好，就想辦法創制新的早點品種。經過反復琢磨，他請鐵匠打制壹把窩形中凸的鐵勺，內澆用大米、黃豆混合磨成的米漿，撒上黑芝麻，放到油鍋裏炸，很快就做出壹個個邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。人們覺得很別致，吃起來厚處松軟，薄處酥脆，很有味道，昌智仁稱之為面窩。
雲夢魚面
雲夢魚面是湖北著名漢族小吃，主產於古澤雲夢，始產於清道光年間， 歷史 悠久。
雲夢魚面選用“白鶴分流”之魚，桂花潭中之水，新麥上等面粉及芝麻香油等為主要原料精制而成，白如銀、細如絲，故又稱“銀絲魚面”。該產品營養豐富，風味獨特，鮮美可口，誠為食用之佳肴，饋贈之佳品。1915年，雲夢魚面在巴拿馬萬國博覽會參加特產比賽獲優質銀牌獎，產品暢銷全國及國際市場。
廖記棒棒雞
相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好 美食 ，經過長期的鉆研和湯料搭配實踐，烹制的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴！但當時生產力落後，雞肉是壹種奢侈享受，只在逢年過節才吃上壹次，有人想出妙招，把整只雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。“雞片”名聲大嘈！此後又出現壹個新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。有人冥思苦想後，改用木棒敲打刀背，將雞切成均勻薄片的同時，原汁高湯與紅油更透徹的滲入雞肉，滋味更佳！宰切時，壹人持刀壹人持棒，配合默契；木棒敲擊刀背時，發出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名“棒棒雞”
湖北各地有哪些特色 美食 ？多！多！多了去了！ 先說武漢八大名小吃：
1,老通城三鮮豆皮；2,蔡林記熱幹面；
3，四季美湯包；4,順香居燒麥；
5,福就和牛肉豆絲；6,小桃園煨湯；
7,田啟恒糊湯粉；8,謝榮德面窩 。
武漢著名的 美食 街有：武昌戶部巷、黃陂好吃街、漢口吉慶街。都是琳瑯滿目，處處飄香，使人”垂涎欲滴三千尺，疑似三毛遊酒店”。
第壹道菜：清蒸武昌魚，“才飲長沙水又食武昌魚”。這清蒸武昌魚細嫩滑香，過齒不忘！
第二道菜：瓦罐雞湯，人說廣東人離婚率很低，這廣東女人煲雞湯可是壹絕，是抓住了男人的胃了？，所以離婚率低？也無從查考。可這湖北人的瓦罐雞湯更是有其獨特之長：用瓦罐煲煮、文火煨2小時，湯汁濃稠，骨酥且肉嫩，營養損失少，香氣襲人鼻，味道美美噠！
第三道菜：黃陂三合，用魚丸、肉丸、和肉糕三而合壹，妳中有我，我中有妳，魚香肉香、魚味肉味，好味！好香！好吃！
第四道菜：八卦湯，龜背似八卦圖，武漢人稱“烏龜湯”為八卦湯，既雅又形象，據說喝“八卦湯”，可廷年益壽，永葆青春，是真的嗎？管它是真是假，不過這道湯是我的最愛 ，其味之鮮美，使人“樂不思蜀”！
第五道菜：紅菜苔炒臘肉，武昌洪山紅菜苔色紫紅，莖肥壯，質脆嫩，口感鮮香脆嫩，輔以臘肉爆炒其味真美！
第六道菜：沔陽三蒸，少許雜磨粉，拌合魚蝦、豬肉、筒蒿等蒸制而成，品象味道俱佳。
第七道菜：觀音垱財魚香鍋，“荊沙烏龜來鳳魚，沙道觀雞觀音垱財魚”。財魚稱為淡水“鯊魚”，肉精刺小，味道醇厚，開胃補虛、養血強陽。乃正宗 美食 ！
最後壹道菜：黃州東坡肉，東坡《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催迫，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”。東坡肉吃來壹點也不肥膩，入口即化，肉香味濃，過喉難忘。
湖北名菜太多了，吃不完，說不完，今天談的才是滄海壹滴，湖北 美食 燦若繁星，以後閑暇邊品茗邊細聊。拜！ 以上圖文無關>
湖北自古物產豐富，魚米之鄉， 美食 眾多。
壹、首選河魚。
湖北魚肴代表作，是武昌魚，如今大都以清蒸為主要烹調方式，但在當地，紅燒也占相當份量。套用壹句 美食 界流行語：“高貴的食材往往采用最簡單的烹飪方式”，傳統的 美食 做法都是簡單，也可叫古樸。目的只有壹個，通過烹飪，激發出食材自身的美味，不是江湖的靠調味料出味。
武昌魚的做法就是。譬如清蒸，收拾幹凈，裝入蒸盤。待蒸鍋水開，放入蒸盤，蓋緊鍋蓋，大火7分鐘關火，等2分鐘端出來，撒上蔥花，澆熱油，淋生抽即成菜。
二、排骨煨藕。
這道菜突出的是藕。湖北魚米之鄉名不虛傳，水域寬廣，蓮藕產量不僅僅全國第壹，而且占據全國的三分之壹，年產量240萬噸。甚至可以說，湖北是我國的蓮藕文化中心，還有國家級的蓮花研究中心和蓮藕研究中心。其中的蔡甸，號稱“中華蓮藕之鄉”，藕的品質最是上乘。最簡單的，合著豬排骨壹罐燉了，只要調個鹹淡，就是壹道民間名菜，喝起來根本停不住。
最簡單的做法是：豬排骨涼水入鍋，水開撇去浮沫後，放入藕塊，燒開轉最小火1小時。出鍋前放鹽調好鹹淡就成。
三、熱幹面。
熱幹面本來是武漢 美食 ， 歷史 悠久。在抗戰時期，武漢三鎮做過陪都，臨時人口眾多，南來北往的人都戀上熱幹面。想來主要是快餐式，來的快，吃了管餓，還便宜，制作方便，面條生胚能提前備好，做起來就壹鍋開水，燙燙就成。戰亂年代，能街頭吃口熱飯就是享受，更何況還很美味。所以，這道小吃的名氣就被人們帶出武漢，傳遍全國各地。
熱幹面的做法我不用細說，家裏不大可能做，想吃去街上，挑著吃。
本人來自湖北隨州香菇之鄉——三裏崗。
我來隨便說說我們湖北隨州 美食 ！
隨州有很多特產，從水果到蔬菜。還有各種小吃。都是農民傳統手藝，那味道倍兒棒。五湖四海的朋友要是到隨州，請大家可以盡情的品嘗個夠，價格也實惠，沒準妳會喜歡上隨州。
隨州的熱幹面★★★★☆
比較出名。在當地本地人也是百吃不厭，熱幹面和外面的不壹樣，沒有太多的調料。熱幹醬，蔥花，芝麻，放在碗裏，需要自己來拌。
提示，剛第壹次吃，可能不會接受熱幹面，吃第三次，絕對會愛上它的味道。所以，不要吃2次認為不好吃而被否絕掉。
牛肉面★★★☆☆
隨州有很多襄陽牛肉面，雖然是襄陽的，但是在隨州也是有特色的小吃。每天早上早餐也是每必吃的。那味道辣到內心裏。壹個字，爽……
泡泡青★★★★★
冬天蔬菜之王，也是隨州地理標誌蔬菜，外地是種不出來的，本地人也是很愛吃的，也是我們隨州人的驕傲。冬天是受到大雪的覆蓋，味道越是甜美，是百分之百無汙染無蟲害的綠色蔬菜。即使冬季家裏有雞鴨魚肉，但是也動搖不了泡泡青的地位。拜年來客了也是必選之蔬菜。
香菇★★★★★
香菇是隨州農業經濟發展重要產業，它讓大部分人民從貧窮走向大康生活，香菇在我們隨州也能制作出很多有名小吃，香菇肉丁醬，香菇肉水餃，…………
隨州的拐子飯★★★☆☆
隨州的蜜棗 ★★☆☆☆
隨州的三鮮 ★★★★☆
隨州杏仁 ★★★☆☆
隨州的板栗 ★★★☆☆
隨州的蘭草 ★★★★☆
隨州的葛粉 ★★★☆☆
隨州的蜂蜜 ★★★★☆
隨州的土地雞 ★★★☆☆
隨州的木耳 ★★★☆☆
隨州的水果 ★★★★☆
隨州的臘肉 ★★★★☆
隨州的香腸 ★★★★☆
隨州麻酥餅 ★★★☆☆
………………
很多很多特產，有的隨著季節都會有特產出來。隨州風水寶地，通過農民的辛苦勤勞，加上自然地理環境，隨州賦予了我們很多 美食 ，也養育了我們壹方人。
湖北隨州歡迎天下朋友！