黃豆芽湯味道鮮美，口感脆爽，營養也是特別的豐富，做黃豆芽湯很簡單，只要註意壹些小細節就可以把豆芽湯做得特別的美味。下面我們就來說說這黃豆芽煮多久才能熟，還有這豆芽湯要怎麽做才好吃。
黃豆芽煮多久才熟？
1、煮黃豆芽的時候壹般在水開之後再煮5分鐘左右就可以了，如果想確定是否熟透，可以用手捏壹下，只要豆瓣的位置軟了那就說明已經熟透了。
2、因為黃豆芽屬於豆制品，所以就壹定要煮熟後才能吃，否則容易導致腸胃出問題，對我們的健康會有不利的影響。
豆芽需要先泡水嗎？
不建議泡水，只需要用清水沖洗幹凈就可以，如果豆芽泡水時間太久容易產生水腥味，那樣的豆芽就非常的不好吃了。
沒煮熟的豆芽可以吃嗎？
沒煮熟的豆芽建議不要吃，因為豆芽中含有血球凝結素和皂素，而這兩種元素會對人體造成壹定的傷害。所以壹定要把豆芽煮熟，這樣這兩種元素在高溫下會自然分解掉，這樣就可以放心地食用了。
黃豆芽湯的做法：
黃豆芽擇去根部後沖洗幹凈，瘦肉切薄片，然後腌制壹下，加少許的鹽和少量的油後攪拌均勻，然後加入1大勺澱粉攪拌均勻。
起鍋加入少量的花生油，油溫4成熱時把黃豆芽倒入鍋內翻炒半分鐘，然後加入適量的鹽繼續翻炒1分鐘，把黃豆芽炒軟後，加入於黃豆芽3-5倍左右的水進鍋內，大火把水燒開後繼續煮上3分鐘，然後把腌制好的肉片放入鍋內，肉片下鍋後先不去去翻動，先讓肉片上的澱粉凝固，這樣的肉片才會更嫩，肉片下鍋後最多煮壹分鐘，起鍋前嘗壹下鹽味，不夠就補鹽，然後加少許的雞精提鮮，不喜歡雞精的可以不加，最後撒上蔥花就可以起鍋了。
這樣做出來的黃豆芽湯，味道很鮮美，黃豆芽很脆爽，肉片很鮮嫩，絕對的好吃。