導讀：鰻魚飯三吃是什麽？相信還有很多小夥伴們還不知道鰻魚飯三吃是什麽，那麽下面我就為大家整理出了壹些相關內容，那麽下面就和我壹起來看看吧。
鰻魚飯三吃是什麽鰻魚飯三吃是由愛知縣名古屋的料理店“あつた蓬萊軒”首創，具體吃法是：
1. 用飯勺將鰻魚飯以十字形劃為四等份，取其中四分之壹放入茶碗中，像普通鰻魚飯那樣吃。
2. 取第二個四分之壹，依個人口味加入山葵、蔥花、昆布絲等小料，混和攪拌後吃。
3. 第三個四分之壹，照上壹個步驟拌好鰻魚飯後，再加入茶湯，做成湯泡飯吃。
4. 最後的四分之壹，可從上述三種吃法中，選擇個人喜歡的方式享用。
鰻魚飯吃法有講究嗎跟大多數美食壹樣，鰻魚飯也是“各花入各眼”：有人喜歡甜壹些，有人喜歡焦壹些，也有人喜歡沒有炙烤味道的，喜歡軟糯口感的，不壹而足。但是別小看了鰻魚飯啊！
日本“鰻魚飯界”有壹句俗話：“串打ち三年、割き八年、焼き壹生（學習穿串要三年，學習宰殺處理要八年，學習烤鰻魚要用壹生）”——當然啦，大多數日本傳統技藝都有類似的說法。但是單純說說鰻魚飯相關的小故事，確實是能夠讓人津津樂道的壹件事。
在日本的店裏吃鰻魚的話，壹般會有兩種選擇：うな丼（鰻魚蓋飯），鰻重（鰻魚盒飯）；同樣是蓋飯或者盒飯，也經常會分為“松竹梅”三個檔次，有些店甚至還有“特上”和“極上”的更高等級。
1.鰻魚蓋飯（うな丼）和鰻魚盒飯（うな重）的區別，僅僅是壹個用圓碗裝，壹個用四方的飯盒（重箱）來裝而已；
2.松竹梅檔次上的區別，僅僅是鰻魚的大小而已。
當然，每家店面對於檔次的區別，並不是固定的。大多數店面在檔次上的區別體現在鰻魚的“量”上，而也有的店會將“養殖鰻魚”和“野生鰻魚”分開檔次。
鰻魚飯日語怎麽讀うなぎどん
羅馬音：u na gi don
鰻魚的仔魚體長體長6厘米左右，體重0.1克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子壹般，所以稱為“柳葉魚”。它的體液幾乎和海水壹樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回臺灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前壹個月才開始變態為身體細長透明的鰻線，又稱為玻璃魚。所以在每年12月～1月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下，可捕到的鰻魚的最大個體為45厘米，體重1600克。