豬血粑的制作在當地可謂非常講究。豬血采用剛宰殺的活豬的未凝塊的新鮮血，豆腐則采用當地的黃豆制作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮等備用。從材料的準備到制作到烘烤。至少需要20幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的血巴豆腐。由於豬血豆腐美味的口感，逐漸在周邊地區流傳開來，並被稱為了“寶慶特產”，寶慶也就是今天的邵陽。然而說到味道，當屬綏寧為最好。這是和當地獨特的制作方法分不開的。加之綏寧地屬山區，居民都以燒柴為烘烤的主要燃料。血巴豆腐經過柴火熏制出來的臘香是獨壹無二的。這也是周邊地區無法復制的，因為綏寧周邊的地區並非山區。居民以燒煤炭為主。說到這裏，妳們可能會說當地人壹年要燒掉多少木材啊。其實不然，老百姓燒火做飯用的都是灌木。當地的森林覆蓋率相當高，被聯合國教科文組織稱為“神奇的綠洲”。旅遊資源非常豐富，尚未開發。
傳統的豆腐丸子是以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉制成。近年來，又在原料中增加了雞蛋，每丸壹蛋。稱為“金錢丸”，味道尤美。
原料配方 血豆腐50塊 雞蛋16個 鮮豬血1000克 鮮豬肉750克 精鹽150克 辣椒粉200克
制作方法 1.先將豆腐放筐內濾水，豬肉切碎，把雞蛋煮熟。
2.將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入壹個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。
4.逐個將丸子外面粘上壹層鮮血，平擺在木板上，放太陽下曬幹(要曬二三天，如怕變質，可烘幹)即成。