播種時間不同收貨時間不同，大部分的胡蘿蔔品種，在7月份播種，10月份就可以采收。
胡蘿蔔的種子在20 ~ 25℃溫度條件下易發芽，所需時間約為5天；莖葉最適宜在23 ~
25℃條件下生長，幼苗可耐27℃以上的高溫；直根膨大期的適宜溫度是13 ~
18℃。
胡蘿蔔對光照有較高的要求，特別在肉質根肥大期間，壹定要保證其充足的光照，否則就會降低產量、影響質量。種植期間要保證土壤濕潤，特別是發芽期更是不能缺水，植株形成期若土壤過幹，會造成肉質根細小、粗糙，外形不正，質地粗硬。
胡蘿蔔適宜生長在土層深厚肥沃、排水良好的壤土或沙壤土中。為讓根部有充裕的生長空間，栽培容器至少要40
cm寬，高度至少要40 ~ 50 cm。
擴展資料：
常吃胡蘿蔔的好處如下：
1、防心血管病
胡蘿蔔含有的懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂；胡蘿蔔內含較高含量的纖維素和琥珀酸鉀有助於降低膽固醇，防止血管硬化，對防治高血壓和中風有壹定效果，美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%～20%。
2、保護眼睛
由於眼睛的視力取決於眼底的黃斑，如果沒有足夠的β-胡蘿蔔素來保護，黃斑就容易發生退行性的病變，視力會衰退，甚至發展為夜盲。胡蘿蔔素在體內能轉變成維生素A，它具有維持上皮組織及保護視力正常、防治夜盲癥和眼幹燥癥等功能。
3、延年益壽
β-胡蘿蔔素是壹種抗氧化物，可分解自由基，防止其對細胞造成傷害，故有延緩衰老功效。胡蘿蔔中的B族維生素和維生素C等營養成分也有抗衰老的作用。研究表明，從日常飲食中攝入足量的β-胡蘿蔔素能提升身體素質，可減少多種慢性疾病，有助於人們預防疾病、延年益壽。
4、皮膚美容
胡蘿蔔能刺激皮膚新陳代謝，增進血液循環，從而使皮膚細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有壹定的作用。特別是對皮膚幹燥、粗糙，以及患黑頭粉刺、苔蘚、角化型濕疹者有好處。
5、抗癌抑癌
美國科學家經過近30年的觀察後發現，經常吃含有胡蘿蔔素食物的人，得肺癌的機會可減少40%，婦女常進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。國內研究結果也表明，不吃胡蘿蔔的人比經常食用的人，肺癌發病率要高7倍。
百度百科-胡蘿蔔
人民健康網-養生：常吃胡蘿蔔益健康