當我蹣跚學步咿呀學語的時候，媽媽用普通話音，壹遍壹遍地教我兒歌和壹些愛國老歌，連爸爸媽媽自己都被逗得前仰後合哈哈大笑，媽媽的歌聲最美秒、最動聽，——那是帶有獨特音質和腔調的媽媽的味道，每當媽媽餵我第壹口面糊的味道。那可口的味道仿佛就在昨日。
從記事起，媽媽每天都在為全家的壹日三餐忙活著。她做的飯菜沒有什麽珍饈美味，沒有什麽精 美食 材，但只是清炒壹盤豆腐炒青菜、壹盤青椒炒雞蛋，配上壹碗米飯，就讓全家人吃得心滿意足。
媽媽的廚藝並沒有多麽高超，用的也都是最簡單的食材，最平常的煎炒烹炸，有時甚至是匆匆忙忙的做成的。但就是這些普通的味道，卻不露聲色的，把我們的壹生編織起來，這是媽媽的味道。
年齡越大，懷舊的味道就越來越濃，每次親朋聚會，同學宴會，各種喜慶的氣氛，少不了美味佳肴的誘惑，必不可少的豐盛的 美食 出現在餐桌上的時候，我飄飛的思緒卻回到了心中的故鄉，停泊在家的溫馨港灣，尋找媽媽久違的身影和那種永遠也無法忘掉的獨特味道……
媽媽做的米面蒸餃，皮薄勁道，餡香而不膩，直到如今那籠米面蒸餃還是令我垂涎三尺，仿佛就在眼前壹家人圍座在那鋪順山大炕上的情景，媽媽的笑聲還在耳邊回蕩。
記得農村上小學時，當時父親在企業上班，常年不在家，家裏的農活全部都是媽媽壹個人支撐，記憶猶新的是媽媽給我們做的南瓜餅，那油餅圓圓的有碗口那麽大，吃到嘴裏酥軟甜香久久唇齒留香，媽媽不僅優雅知性，做 美食 的手藝特別在行，做臘八粥、煎餅、煎面魚、炸麻花、做面條、包餃子、家中的食物無論什麽樣的都做的特別精致而細膩，什麽樣的飯菜經過媽媽的烹制，都是津津有味的 美食 ，媽媽心靈手巧，粗茶淡飯經過媽媽的精心制作也是壹桌別有風味的 美食 佳肴，吃媽媽做的飯是壹種莫大的幸福也是壹種無盡的享受。
逢年過節媽媽在廚房裏做的滿滿壹桌子的飯菜！還有平時媽媽包的餃子，在鍋裏煮開時飄香四溢，壹家人圍坐在壹起把餃子放在嘴裏的味道，皮軟餡大，肥而不膩，味道恰好！那簡直就是 美食 的極品，人間煙火的味道！從孩提時代到長大成人每次回到熟悉的家門口，就能聞到媽媽那種特有的飯菜味道，這種味道伴隨我朝朝暮暮，年年歲歲，無法忘懷。媽媽走了，她的味道卻永遠留在了我的記憶深處！
我多次嘗試著做媽媽那種味道的飯菜，但始終做不出哪種原始的純真的味道，走遍千山萬水，多少地方名吃，各大飯店裏各種 美食 ，卻怎麽也找不到媽媽的味道，其實並非別家的美味不佳，而是因為我已經習慣了媽媽的味道，她走了，世上沒有了媽媽的味道！因為我只有壹個媽媽！她的味道永遠留在我的味覺當中！永不消失能夠在孩子的記憶裏停留最久的，便是媽媽的味道。無論春夏秋冬，四季變換，不變的是越來越想念的那種味道，清香而久遠！回味綿長，只要再次碰觸，再久遠的記憶都會被味蕾喚起，這就是味道的神奇。而諸多味道中，恐怕所有人最惦念的就是媽媽的味道。
媽媽對我們總是無止境的關愛和牽掛。無論哪個兒女要回家，妳您總會給我們備上壹桌子的飯菜，讓我們享用。兒女們的口味兒您總會牢記心裏，飯桌上，總會備有我們愛吃的紅燒肉！青椒炒雞蛋、青椒炒豆腐、土豆燒牛肉、韭菜餃子……，最後壹個端午節，您還親自給我們做了壹桌子的節日飯菜、雞鴨魚肉、色香俱全，——那是媽媽傾盡所能的媽媽的味道。
我相信這是壹種世界上最美最美的味道，就算是不加油鹽醬醋，每壹盤菜，總能散發出香甜可口的美妙的味道。其實，媽媽的味道，就是對兒女無怨無悔的愛的味道啊！只要廚師具備了這份心境，做出來的菜，自然就有了這個味道！
舌尖的味道難忘，比舌尖上味道更難忘的是留在心裏的味道。那是媽媽的味道，歲月愈久，味道愈濃。壹個會做飯的媽媽，是壹個幸福家庭的色澤，支撐起壹個家的溫暖港灣，媽媽壹年三百六十五天餐餐華樣翻新創意不斷，粗糧細作，甜鹹互搭，當媽媽如此悉心呵護，孩子們豈能不覺得幸福而快樂呢？豈會不喜歡媽媽的味道？走遍天涯尋不到媽媽的味道，品不到媽媽的可口飯菜，但媽媽的味道已深入我心，融入到我的血液，無人替代，媽媽的味道還在我的唇齒留香，獨壹無二永久不變……
都說媽媽的愛是最溫暖、最無私、最偉大的！是的，媽媽這輩子壹直都在為我們操勞，而我們做兒女的卻無以回報。我想只有看盡人間百態，方知媽媽的這片用心，也只有嘗遍人生百味，方知只有媽媽的心是最暖情是最真愛是最深的吧！
好懷念媽媽活著的時候壹家人圍在壹起，邊吃著媽媽做的小吃，邊說說笑笑的情景，而那樣的時光我想已壹去不再復返！好懷念媽媽的味道！雖然媽媽做的那些小吃直至現在我們都叫不出名字，但它卻成為了我們今後人生裏壹筆溫暖的回憶……