1、主食
臘味煲仔飯
材料:大米、廣式香腸、臘肉、青菜、香菇、青豆、茶葉蛋、蔥、醬油、黑胡椒粉、食用油、白糖、麻油、鹽
做法:
1、電飯煲水燒熱,將青菜、香菇和青豆在裏面煮到半熟,撈出來備用
2、香腸、臘肉切片,蔥切碎備用
3、大米洗凈,放進電飯煲,等水快煮幹的時候,放進香腸片、臘肉片、青菜、香菇和青豆,攪拌壹下,繼續煮
4、煮幾分鐘後,再次打開蓋子,加入醬油、食用油、麻油、白糖和鹽混合的調味汁,攪拌均勻
5、等電飯煲跳到保溫狀態,撒上黑胡椒粉和蔥花,放上半個茶葉蛋,再蓋上鍋蓋燜5、6分鐘就可以啦
2、煲湯
熬粥和煲湯是電飯煲的常用功能,很多人都會,這裏不多做敘述。
3、蓮藕排骨湯
材料:排骨、蓮藕、蔥姜、八角、花椒、桂皮、鹽
做法:
1、排骨在冷水下鍋,滾沸後焯壹下,去掉血沫
2、將排骨放在電飯煲裏,放入蔥段、姜片、八角、花椒和桂皮,再加清水,要沒過排骨
3、電飯煲煮30分鐘,放入蓮藕塊,再蓋上蓋子,繼續煮20分鐘左右,加鹽,再燜5分鐘,就可以喝了