這裏講個真實的女人殺豬的故事，這不僅僅是普通的女人殺豬，還是壹群女兵殺豬的故事。
當年我們團有許多女兵。主要集中在二大隊。下面就是1969年12月入伍的女戰士李穗的回憶：
部隊每到過年都要殺豬改善夥食，那壹年也不例外。看殺豬是部隊過年的壹景。團裏各個部門節前戰備工作檢查完畢後，就開始準備殺豬。那年大隊領導決定讓我們二大隊四中隊的女兵執行殺豬任務。這真可謂景中之景。這麽雷人的新聞，立刻在團裏傳開，男兵們個個都伸長了脖子等著看熱鬧。
往年殺豬是炊事班的任務，男兵們會去幫忙。可今年領導說，要在實戰中鍛煉我們女兵的膽識，讓女兵親自動手殺豬，也許他們希望我們將來有壹天能像花木蘭那樣“萬裏赴戎機，關山度若飛”，個個都當巾幗英雄呢。
領導慎重考慮後決定由我們女兵中的陳清華副指導員擔任主刀人，她頓時像打了雞血壹樣，興致勃勃地給我們做了口頭動員，大意是：我們要把豬當成是階級敵人。當階級仇民族恨湧上心頭的時候……她的話音剛落，幾名膽大的女兵，爭先恐後地報了名，我也渾身是膽雄赳赳的加入了屠夫隊伍。心想不就是頭豬嗎？還能把我們吃了不成，想著今天要當壹回“殺手”，感覺很刺激。
殺豬那天，我們英姿颯爽的來到了炊事班。呵呵，好家夥，飯堂的院子裏擠滿了來看熱鬧的男兵。再看那頭倒黴的豬已經被五花大綁扔在了門板上，押赴刑場，“午門候斬”。我們立刻各就各位：抓腿的抓腿，按頭的按頭，還有踩豬屁股，揪豬尾巴的。目的只有壹個，只許它就地伏法，不許它亂叫亂動。
行刑之前，司務長柳錫文對陳清華千叮嚀萬咐：殺豬刀要從豬的脖子側面刺進去，切斷主動脈，直插豬心臟，這樣可以壹刀斃命。
為了通俗易懂，他不斷地在自己脖子和心臟的位置來回比劃。圍觀的人也紛紛當起了場外技術指導，應該這樣，不要那樣……。
這時候，那頭活得不耐煩的豬，開始垂死掙紮。壹百多斤的大肥豬，突然猛地掙紮，讓我們慌了手腳，畢竟是人生第壹次殺豬，心裏真的緊張，看著手忙腳亂的我們，馬上有男兵過來問：妳們行嗎？要不還是我們來吧？“打醬油”的人開始在周圍起哄，似乎還有人在唱“大刀向鬼子們的頭上砍去”。
這些刺激了愛逞強的陳副指導員，只聽她大吼壹聲：“殺”！說時遲那時快，空中壹個亮劍，壹把長長的殺豬刀，直刺豬的頸部，在柳錫文司務長的諄諄教導下，陳琴華副指導員又把刀在豬的脖子裏轉了壹個圈，眼見白刀子進紅刀子出，豬嗷的壹聲慘叫，頸部鮮血直流，哈哈，壹刀斃命了。
男兵們嘖嘖稱贊，我們也覺得挺得瑟的，開始給豬松綁，並準備把戰利品送到燒開的柏油桶煺毛。突然發現豬還有動靜。定眼壹看，那頭豬仍然睜著大大的眼珠子死死的盯著我們。我們大眼瞪小眼的還沒轉過神，豬猛地壹下就掙脫了，撕心裂肺的壹聲嚎叫，竟然在我們眼皮底下，直不楞登的站起來跑了！哇，這下讓所有殺豬的、不殺豬的都傻眼了，自從我團建立以來，誰也沒見過這麽牛的“豬堅強”。
我們什麽都顧不上了，三十六計，跑為上計。毛主席教導我們“打得贏就打，打不贏就跑”的遊擊戰術，我們這下用得很到位。沒想到豬也是這麽想的，就在這千鈞壹發的時候，陳副指導員壹個騎馬跨襠式跳上那頭肥豬。豬堅強並沒有被她征服。我們這壹跑，身負重傷暈頭轉向的豬，終於找到了指引它前進的方向，撒開蹄子向著我們追來。當時殺豬現場完全失控了：我方潰不成軍，前無掩體，後有追兵。而豬卻乘勝追擊，所向披靡。那豬幹嘛不趁混亂，沖出重圍，反而對我們窮追不舍呢？當時，飯堂的大院裏亂成壹鍋粥：我們的叫聲，豬的嚎聲，場外的叫喊聲在空中回蕩，院子裏人仰馬翻，雞飛狗跳。地上的盆盆罐罐被踢翻了。我們拼命的往前跑，跑得比兔子還快。那頭血乎呼啦啦的豬大步流星地跟著我們跑。
突然有人高呼“沖啊”，只見壹群男兵，向那頭豬猛地沖過去，在戰鬥最緊急的關頭，增援部隊趕到了，剎那間，整個戰局發生了重大改變。那頭負隅頑抗的肥豬再也無力抵抗，乖乖就範。
殺豬戰鬥在我方大獲全勝中落下帷幕。圍觀的男兵們在興奮的哄笑中散場。雖然我們在戰爭中丟盔棄甲，不過我們雖敗猶榮，起碼也經歷了血的洗禮，(豬血濺了壹身)。為此，宣傳股的劉向東幹事寫了壹篇《壹刀捅破孔孟之道》的專題報道發表在空軍報上。
那頭哼哼唧唧的肥豬還沒死，原來殺豬刀捅得不夠深，後來炊事班長王文又補了壹刀。又把豬吹漲起來。死豬真的不怕開水燙，煺完豬毛。豬四腳朝天像個大白湯圓躺在地上。晚上，我們會餐用大碗吃了紅燒肉，用軍用茶杯喝了老白幹。再再後來，女兵殺豬的故事就成了全團的超級笑話流傳至今。
手工殺豬對於現在人說是壹種記憶，是壹種不再擁有那種氛圍！
不記得是8幾年記不清了，冬天，快要過年了，準備殺年豬。影響中那天下著小雨，家裏有壹頭黑豬，養了應有2~3年了，跟農村吃飯桌子差不多高，現在都不感想象，那時豬吃的，都剩飯 米糠，不知豬飼料，添加劑 亂七八糟的藥是啥。現在的妳吃得嗎？
那時過年，全隊殺壹兩頭豬就夠分了，毎家過年也就稱個2~3斤肉，那是稀罕物，平時想吃肉難。
壹般都街房鄰居來四五個人，壹家來壹個，把豬綁住，有專門殺豬佬來下刀，那時好像有點害怕，小孩都躲遠遠的。殺好後，豬下水 豬水 豬頭用大鍋燉，晚上幫忙的大人帶小孩，坐上2桌來吃殺豬飯，現在想想都覺得香。
現在人吃不到了，雖然豬肉妳天天吃，但永遠也找不到那時大人忙，小孩看。最後燉好肉聚在壹起，渴點散酒，吃著肉，聊著天，喜喜哈哈，扯著家常，現在還印在腦海裏。
手工殺豬對於80後壹代人說，它是保貴影像，難舍的記憶！多麽想重新來壹次的願望！
它不是壹種感受，它不是壹種刺激，它應該是永不磨滅的記憶！
手工殺豬，那也是門手藝幫人家殺完豬了，還能吃頓酒席，村子裏的貌美的姑娘，也願意嫁給殺豬匠，殺豬匠也是我們村，最早富裕起來的，娶了個我們村的村花當媳婦，讓人特別羨慕
我有壹次跟這殺豬匠聊天，問他殺豬是啥體驗啊 ，他說殺豬，讓他感覺到興奮殺豬匠往豬身上捅刀，就捅壹刀，從來不捅第二刀，這殺豬匠舉起了，閃著寒光的殺豬刀，穩準狠的壹刀捅在豬脖子上，氣管的位置，紅紅的豬血，噴湧而出，旁邊看熱鬧的人，都誇殺豬匠，手藝精湛
殺豬匠把盆，放到豬脖子的位置，把豬血接到盆裏，準備灌血腸吃農村那個時候辦宴席，主打菜，就是豬肉燉粉條子，管夠吃，這手工殺豬，確實是又緊張，又刺激，還有看點
小時候，每到過年殺豬的時候，是我們最高興的時候，因為那時候比較窮，只有自己殺豬的時候才有新鮮豬肉可以吃，家裏也比較熱鬧，因為要找人幫忙按住殺，大人們就會讓小孩子回避，我們就會偷偷看，看到血流出來就閉眼睛，會裝壹盆豬血，後來大些了，就會給大人幫忙遞刀和盆，過年殺豬真的算得上是90後珍貴的記憶了。
小時候，我們村有壹家專門殺豬的。我們放學以後就結伴去看殺豬，殺豬以前的會讓豬喝很多的水，然後幾個壯漢把豬按在案板上，豬就壹陣的嚎叫。有壹個穿著皮圍裙的人，拿著明晃晃的刀子，走過去就要殺豬，這個過程我是挺害怕的，所以我壹般都是閉上眼睛，耳邊傳來這個豬淒厲的叫聲，當這個豬叫聲停止的時候。我睜開眼睛的時候，我就看到豬已經被殺了，然後他們就在豬的脖子下面地上放上壹個盆，正在接豬血。豬血能做成血豆腐。據說能補血也是壹道美味的菜肴。接著就是給豬開膛破肚，我們幾個人看的興趣索然，然後就回家吃飯了
每年壹進入臘月就是我們這裏“殺年豬”的時候，家裏農村的親戚都會老早打電話來邀請我們去吃“殺豬菜”。
殺豬對於農村人家來說可是壹件大事，給我感覺現在農村殺豬的熱鬧勁壹點都不比過年差，甚至來的親朋好友還要超過過年。畢竟過年家裏來客是比較分散的，不像殺豬這天可以聚集到那麽多的人。
我們這裏農家殺豬有個講究，每個被邀請去吃殺豬菜的，那是都不能空手而去的，臨走的時候殺豬的人家還會給每個來賓拎上壹塊新鮮的豬肉。
我老丈人家幾乎年年殺豬，這個做為半個主人的我，自然是要早早到位，並且幫著忙前忙後的。其實現在農家殺豬已經變成了壹場變相的親友大聚會，對於殺豬人家來說是受累又費錢的。
老丈人家現在根本不養豬，都是花錢從村裏養豬人家買的。現在壹頭豬基本5000多塊錢，加上招呼客人所備的酒菜，基本上家裏辦個“殺豬宴”，怎麽也得6000多塊錢。 不過老丈人還是比較熱衷這件事，用他的話說:“能夠借殺豬這個引子，把家裏的親朋好友全都召集到壹起，這本身就是壹件特別高興的事，畢竟現在很難有理由把這些親朋都召集到壹起熱鬧壹下。”
農村殺豬現在基本都是請殺豬匠，以前老丈人雖然也自己動手親自幹過，但是這幾年因為年齡大了，加上他本身就是司機出身而不太愛殺生，所以現在都是請人來殺。
殺豬這天家裏要召集幾個體格健壯的青壯年，先把豬從豬圈裏給趕出來，然後趁其不備把按住用繩子捆住，然後用木杠子擡起來過稱。
農村殺豬不管是賣和還是自家食用，都會把豬過壹下稱，因為幾乎家家養豬都有壹個小賬本，上面記錄著買豬仔的錢，以及養這頭豬所花費的糧食，這樣過稱以後就會了解今年養頭豬投入和產出。
豬過好稱以後，這時候就會擡到準備好的大案板上，家裏這時候會在院子裏支其臨時的大鍋開始燒水。
殺豬匠這時候會指揮拿盆來接豬血，他會很輕松找準豬的動脈下刀，拔出刀後用盆接上豬血。因為這時候豬的豬嘴會被綁起來，而且四肢也會綁緊，所以這時候的豬不會發生什麽聲響，血流凈以後變得僵硬以後，就開始淋熱水刮毛，然後開膛取內臟，並把豬的各部位分割完畢。
殺豬匠會幫著把豬腸子清洗幹凈，然後給灌制成血腸。我們這裏灌血腸的軟嫩的程度，也是考驗壹個殺豬匠手藝高低的標準。好的血腸裏面會拌上豬肥膘肉、姜末、蔥花和香菜，還有的會加入海蠣子，打上雞蛋清，這樣的血腸煮熟後顫巍巍的，鮮嫩鹹香味道十足。
壹般殺豬至少兩個人，壹個殺豬的壹個幫忙的，多數情況下殺豬的人受傷是因為被豬的後腿蹬到了，豬被人放倒之後，後腳特別容易往前蹬，殺豬的壹只手要握刀，壹只手要控制豬的前腳，不能松手，壹松手豬就亂跑亂跳了，所以殺豬的人挨蹬也不能松手，這樣殺豬就要講究手藝了，經常把豬的前腳綁起來，豬腳要往內拗，用人打個比方，就是人的小臂和大臂要綁在壹起，這樣就伸不直了也踢不了人，殺豬的摸準豬的動脈，刀子捅進去，所以殺豬的時候看到豬血是壹股壹股噴出來的，動脈血，壹般專門殺豬的人經驗會豐富壹點，但配合的人壹般是主家（送豬來殺的人），很可能因為害怕，出簍子，比如沒拉住尾巴、比如豬死命掙紮時按不住，嚇得松了手之類，這樣殺豬的人就容易受傷了，前面說了豬被放翻在地的時候後腳非常容易往前踢，踢到站豬頭位置的殺豬匠，偏偏殺豬匠只能挨踢不能松手，松手豬就跑了，實際上只有兩個人的時候，是可以不拉豬尾巴的，豬被放翻之後，幫忙的人，站在豬背的方向，壹只膝蓋跪在豬腰上，膝蓋頂死在豬腰子的位置，手掰住豬腳，往天上掰，因為豬腰子被頂死了，豬腳蹬的時候就只能往天上蹬了。這種方法只有兩個人，要是有三個人，第三個人也是站在豬背的方向拉住豬尾巴，往豬背方向拉，核心就是不能讓豬的後腳往豬頭方向踢，其他的就是壹刀了賬的事了
恐懼、悲傷和敬意。我是壹名在校學生，我學的專業是獸醫也稱動物醫學。可能很多人會說還有人真去大學學獸醫？其實我本來是想學醫生但是迫於分數的問題做了獸醫。來說我的殺豬經歷吧，大壹有壹門必修解剖學課程，在解剖實習中我們殺了豬，我們必須觀察豬正常的器官形態位置等。首先我們將豬牽出來，然後聽從老師的安排，之後我們隊豬進行了殺的步驟，四五個男生過去固定，然後兩個男生和老師主刀。以後我們對豬進行了放血，對他進行外部形態觀察，剖開它的副部對它進行內臟器官觀察。說說雖然沒有親自殺，但是我壹直在旁邊，我對這個過程是恐懼是充滿敬意的，它的犧牲是為了我們更好的學習，它的犧牲是為了我們在日後幫助到更多的動物
我們小時候，每年過年都要殺年豬。家裏大人先看好日子（這個看日子還要翻黃歷，好日子才殺豬），早早跟村裏的殺豬匠約好了。到了殺豬那天，我們早早地起床燒水（燙豬毛），家裏三口大鍋，摻滿滿的三鍋水，架著柴塊子，大火燒開！然後，三五個大漢把豬圈門打開，把豬趕出來，趕到院壩裏。然後，殺豬匠拉豬耳朵，把豬摁倒在殺凳子上。其他人圍著，摁的摁腿，摁的摁身子，摁的摁頭，豬也仿佛感受到自己的生命到了盡頭，拼命地掙紮，拼命地嚎，感覺那聲音，把我們的鼓膜都要震破了！這時候，大人放壹串鞭炮，鞭炮聲壹響，殺豬匠就拿起長長的屠刀，從豬脖子處捅進去，捅到豬的心臟，只見殷紅的鮮血就流出來了。媽媽端著事先鋪好草紙（先裁成正方形）的盤子，接了壹點血，再用盆子接豬血，這豬血是可以吃的。隨著豬血流出，豬的聲音也漸漸沒了。
殺完豬，殺豬匠就開始兌水，用壹個大黃桶，把三鍋開水舀進去，還要兌壹些冷水，然後就是燙豬毛，開膛剖腹，下肉，把肉割成壹塊壹塊的。媽媽會用新鮮的豬肉做很多好吃的菜。炒回鍋肉，炒瘦肉絲，炒豬肝，炒腰花，炒豬血……地道的土豬肉配綠色的農家菜，那味道別提多美味了！
接下來兩天，媽媽有得忙的！腌臘肉，熬豬油，灌香腸，等把這些都做完，事情才告壹段落。
媽媽已經十多年沒有在農村住了，家裏的老房子也因易地搬遷拆掉了，這十多年，家裏再也沒殺過年豬，但殺年豬的記憶會永遠留在我的記憶裏！童年的幸福和快樂，也是我這壹輩子擁有的財富！
有時，會給人壹種畏而生懼的感覺！我們老家中，每逢春節臨近，人人都喜歡吃的豬肉便開始在在整個村莊大開殺戒。不論是遠觀還是近看，都不堪入眼。壹次，屠夫手持屠宰刀把豬按壓在屠宰臺上，好多遍屠夫們被豬的強大力量所推倒，終於，屠刀從豬的脖子底下捅進去，鮮紅的血液順刀口泉湧般的噴出，那壹刻，對人而言，是壹種放松，而對豬來說，是壹種痛苦，是他們壹生的了結。換位思考，屠夫在那壹刻如釋重負般的會放下懸掛著的心。