問題二:三刀切蛋糕怎麽切
問題三:壹個蛋糕切三刀切八塊怎麽切圖解
問題四:八寸蛋糕如何切件 壹般的話,8寸蛋糕也就可以切成6塊而已,畢竟太小的話都不夠看。壹般按米切成6份吧!
問題五:怎麽切蛋糕才能不粘刀 切生日蛋糕或奶油蛋糕要用鈍刀,而且在切之前要把刀放在溫水中蘸壹下,也可以用黃油擦壹下刀口,這樣就不會粘刀了。
問題六:有壹個蛋糕,壹刀切兩塊,三刀要切六塊,請問怎麽切? 攔腰橫壹刀,上下兩塊,垂直壹刀,四塊,平行與第二刀,六塊
問題七:怎樣切蛋糕4次就能切14塊圖片
問題八:如何切蛋糕最多 個問題其實很簡單,壹句話就可以總結了:切不同的蛋糕,用不同的刀具。
那麽,到底什麽樣的蛋糕,用什麽刀具呢?通常可以歸結為三種情況,下面就分別來說說。
首先是下面圖裏所示的長鋸齒刀:
長鋸齒刀是切蛋糕的時候用途最廣泛的壹種刀具。壹般來說,戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等等壹系列的蛋糕,都是用它來進行切塊的。
蛋糕具有膨松且比較柔軟的組織。如果用壹般的刀直接往下切,刀的力會將蛋糕壓扁,同時因為受力不均勻,很難把蛋糕切得整齊。用鋸齒刀並采用“鋸”的方式將蛋糕切塊,問題就很好解決了。
另外,長鋸齒刀通常還用來切面包,尤其是將土司切片,它也是能手哦。需要註意的是,土司剛出爐的時候非常柔軟,壹般不易切塊,保存幾個小時以後再切塊,會切得更加整齊。
除了戚風蛋糕、黃油蛋糕等蛋糕的大類之外,其他的蛋糕種類又用什麽刀切呢?其實壹般的刀具都可以勝任了。就像下圖的多用刀:
這類刀,適合切重乳酪蛋糕(如巧克力乳酪蛋糕)、慕斯蛋糕,以及濃郁的用傳統法制作的布朗尼蛋糕等等。
重乳酪蛋糕和慕斯蛋糕內部組織不像普通蛋糕那樣蓬松多孔,所以用刀直接切下去就可以了。但切這類蛋糕,最大的問題是粘刀,壹刀下去,切面往往慘不忍睹。
所以,切這類蛋糕的時候,先把刀放在火上烤壹會兒,將刀烤熱。趁熱切下去,蛋糕就不會粘刀了。每切壹刀,都要把刀擦拭幹凈,並重新烤熱再切下壹刀,就能很輕松的把蛋糕切成想要的份數了。
最後,有些場合下,蛋糕的質地比較松散,或者蛋糕的個頭很小,那麽用普通的長鋸齒刀來切,可能還是會導致蛋糕不平整或者掉渣。這時候,可以選擇鋸齒更細的細鋸齒刀,如下圖所示:
細鋸齒刀在這些方面非常拿手,哪怕是非常小塊的蛋糕,也能切得整整齊齊。它切有壹類蛋糕尤其方便,那就是輕乳酪蛋糕。輕乳酪蛋糕也屬於膨松多孔的蛋糕,但它比壹般的蛋糕要濕潤柔嫩得多,用普通鋸齒刀很容易傷害到嬌嫩的它,但用細鋸齒刀,就完全不用擔心了。
三類刀具
長鋸齒刀:適合切戚風蛋糕、海綿蛋糕、黃油蛋糕等絕大多數蛋糕。
多用刀(或中片刀):適合切重乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、布朗尼。
細鋸齒刀:適合切輕乳酪蛋糕,以及質地松散,或者個頭較小的蛋糕。
在切蛋糕的時候,我們還會遇到壹個問題。那就是,做裱花蛋糕經常會需要將蛋糕橫切成兩片或者三片。
如何把每壹片蛋糕都切得厚薄壹致呢?
拿8-12根牙簽,在蛋糕側面等高的位置紮進蛋糕。再用長鋸齒刀貼著牙簽將蛋糕橫切開,切出的蛋糕片就非常平非常均勻了。牙簽紮的越密,越容易切得平哦。
問題九:壹個蛋糕怎樣切四刀才能切成九塊 妳好,這個簡單,井字切法,就是9塊
問題十:三層的蛋糕怎麽切 多層蛋糕的切法
1)如果蛋糕是圓的,可以先沿著對角線切成壹個大塊,然後再分成小塊。
2)如果蛋糕多層的,那就從底層開始切,然後中層,然後最上面
3)另外,像父母這輩的的人都多半沒有在婚禮上切過蛋糕,可以為雙方父母在婚禮上準備壹個,讓他們也來個切蛋糕儀式!