1
將4片洋白菜摘下，沖洗幹凈後切成大壹點的片。
2
將其放入鍋內，添半鍋水，起火。
3
水燒開後再等壹會兒，至洋白菜變軟後盛出洋白菜。水留著，小火繼續燒。
4
將洋白菜放入碗中備用。
5
等水溫降下來不再沸騰後放入面條。
6
小火煮面條，不斷用筷子攪拌，以免面條互相粘連。放入鹽適量。
7
等面條發軟都散開後打壹個荷包蛋在邊上。小火繼續燒
8
等雞蛋熟了後將面條撈出，用涼水沖壹遍，避免成坨。
9
將雞蛋盛出，放入面條的碗中，用筷子夾成小塊。用勺子舀四勺牛肉醬放入面條中，攪拌均勻。
10
將洋白菜放入，造型後開吃。