“客官,您這是準備全魚宴嗎?”店小二問道。
“什麽是全魚宴?”陳懷孟問道。
“全魚宴是指壹桌菜從涼盤到最後的主食都是用的魚蝦等水產做的主料”店小二回道。
陳懷孟立刻來了興趣,讓了壹個座給店小二說道:“來仔細說說”
店小二看著陳懷孟不開口。
“噢,這個給妳”陳懷孟從袖袋裏拿出1錢銀子給了店小二。
店小二立刻點頭哈腰起來,有幫陳懷孟他們倒了水。然後站壹邊慢慢道來:“全魚宴,有冷盤4道,熱菜12道,羹堡3道,主食1道,冷盤有四海升平,煙熏火燎,折戟沈沙,金玉良緣;熱菜12道有清水江蝦,辣炒江螺,昂公豆腐,糖醋鯉魚,剁椒魚頭,清蒸扁魚,清蒸白魚,白汁回魚,雞汁鰣魚,小魚鍋貼,爆炒魚雜,河蚌秧草;羹堡3道有鮑魚翅羹,蟹黃豆腐羹,鯽魚湯;主食是長魚面。”
店小二緩了壹口氣繼續說道:“其中四道冷盤中四海升平是用鯉魚皮,青魚皮,桂魚皮,蛟魚皮制作而成;煙熏火燎是熏青魚塊;折戟沈沙是魚子熬成的醬;金玉良緣是油炸餐條魚”
陳懷孟嚇了壹跳,這麽多的魚,還不鮮死啊!
“客官,這全魚宴真的值得壹嘗,只要10兩銀子”店小二慫恿道。
“為什麽沒有河豚呢?”陳懷孟奇怪的問道。
“吃河豚是要簽生死狀的”店小二回道,“只能單獨買,不能並入宴席”
“嗯,好,晚上幫我定壹桌,河豚也上,拼死吃河豚嘛”陳懷孟說完給了店小二10兩銀子的定錢。
店小二走後,陳懷孟去了徐夢雅的房間,壹敲門,裏面傳來了兩個稚嫩的聲音:“誰啊!”
“乖寶貝,是我”陳懷孟回道。
門被打開了,徐夢雅換了壹身衣服,從原來的女漢子變成了小家碧玉。陳懷孟想著,這就是我的正妻啊!雖然看著很溫柔,但要是惹到她立刻變成掐死妳的溫柔。
“壹會兒我們出去逛逛,反正明日早上才走,今天先去逛逛再說”陳懷孟對徐夢雅說道。
“嗯”徐夢雅回道。
“爹爹,我們是要出去玩嗎?”花花草草從徐夢雅兩邊擠出來問道。
徐夢雅怕擠到她們,於是退了壹步,讓她們竄了出去。
“嗯!小寶貝們,正準備帶妳們去玩呢!來爹爹抱抱”陳懷孟壹手壹個將她們抱了起來,徐夢雅怕她們鬧騰出閃失,就用手扶著她們坐穩在陳懷孟的手臂上。
陳懷孟抱著花花草草走去曹名婷的房間,和花花草草低語了壹句,花花草草開始敲門:“阿媽,阿媽,快開門”
壹會兒曹名婷開了門,看見站在門口的陳懷孟懷了抱著花花草草,後面跟著徐夢雅,疑惑的望著陳懷孟,陳懷孟不好意思的說道:“那啥,花花草草約妳壹起出去玩玩唄!”
“那行,等我們壹下”曹名婷轉身回去招呼靜兒壹起出門。
下了樓,陳念已經把馬車套好,在門口等著他們下來。接下來先去北固山看看,再去城市山林看看紅葉,吹吹山風,用竹林寺買來的竹筒灌些虎跑泉的山泉水回去泡茶。花花草草將小腳放進山間的小溪中泡腳,徐夢雅和曹名婷壹個人護著壹個,生怕她們滑倒。四個女人光潔的小腳在溪水中格外的晶亮透明。分外誘人,陳懷孟突然站起來脫了鞋子也跑進溪水裏,撩起水來澆花花草草,花花草草立刻反擊,水花四濺,無辜的徐夢雅和曹名婷也殃及魚池的全身濕透了,今年京口的九月溫度較高,淋了水不會覺得冷,所幸她們帶著換洗衣服在馬車上將濕衣服換下來,掛在樹上晾著。壹陣山風吹過,陣陣桂花香味撲面而來。靜兒幫著曹名婷整理頭發,曹名婷幫著徐夢雅整理頭發,徐夢雅幫著花花草草整理頭發。陳懷孟翹著二郎腿聞著陣陣花香,看著壹群美女梳頭,輕松寫意又自在。等到傍晚時分,濕衣服基本幹了,壹群人才慢慢的向回趕走。
回到望江樓,店小二就趕過來說道:“客官,準備入席了嗎?”
“是的,前面帶路”陳懷孟說道。
進入二樓包廂,裏面4道冷盤已經擺好,陳懷孟招呼大家坐下來,店小二走了過來問道:“客官需要點什麽酒?”
“丹陽黃酒,再來點糯米酒”陳懷孟說道。
“好嘞”店小二退出了房間。
“今天大家心情都很愉快吧!”陳懷孟說道。
大家都笑而不答,花花草草的眼睛盯著4盤冷菜看,口水都快流出來了。
不壹會兒,店小二手裏托著壹大壹小酒壇l走了進來。“客官,您要的黃酒和糯米酒”
花花草草小朋友最喜歡甜甜的糯米酒了,壹看酒來了立刻高興的拍起手來。
“客官,可以走菜了嗎?”店小二問道。
“嗯,上吧”陳懷孟回道。
四道冷盤,魚皮滑爽彈Q,拌以姜末去腥,醬油、醋提味美味無比。魚子做的醬是花花草草的最愛,壹盤都給她們瓜分了。熏魚味道略帶點甜,很爽口。炸餐條,酥脆香辣,口口留香。
先上的是清水河蝦,嘗的就是壹個細膩的鮮味,新鮮的江蝦洗凈,放水白煮,放入生姜、蔥去腥,放入適量食鹽提味。吃在嘴裏品味纖細的鮮味。再就壹口黃酒味甜性暖,渾身舒暢。
第二道菜是糖醋鯉魚,鯉魚肉質粗,土腥味重,糖醋做法是最適合的做法,可去掉土腥味,讓肉質更鮮美。吃在嘴裏的魚肉,厚實爽滑,酸甜可口,鮮香美味。
第三道菜雞汁鰣魚,用雞油包裹鰣魚塊段,放入蒸籠裏,蒸3個時辰出鍋後。取出後放上生姜絲蔥末精鹽,澆上熱油即可食用。魚鱗是鰣魚的精髓。先食魚鱗,再食魚肉。魚鱗脆而香,魚肉體現如絲般的感覺,此為魚中之王。