燈亮起來了！外面的光線暗了下來。今天晚上，我和媽媽要壹起泡豆子。
我和媽媽先準備了三個不同的盒子，用來分別裝紅豆、綠豆和花生。
開始泡了！因為這是我第壹次泡豆子，所以我興奮地壹蹦三尺高。同時，我也緊張地要命，因為我生怕步驟弄混，使豆子不能好好發芽，生長。因為我的緊張，導致手壹直在顫抖。媽媽於是在壹旁示範給我看，我也不那麽緊張了。我把媽媽的壹招壹式都模仿地很像：洗幹凈盒子，再加上大半盒清澈的水，就這樣，三種豆子泡好了。媽媽給綠豆們叫“小綠”，紅豆們叫“小紅”，花生們叫“小花”。我說：“不好，不好！這些名字不好聽，讓我取吧！”於是，我給綠豆們取名叫“綠姑娘”，紅豆們叫“紅小姐”，花生們叫“花小簍”。取完名字，我們就把他們放在陰涼的地方。
第二天壹早，我就跑去看豆子！哇！豆子從原來如米粒大的變胖了！太好了！這是豆子發芽的第壹步，真神奇啊！到了淋水的時候，我瞪大眼睛看媽媽，想看出破綻。媽媽先用針在盒子底部挫了好幾個洞，再將濕巾蓋在盒子底部，然後把豆子放在濕巾上，最後用噴霧壺噴點水，大功告成了！
第三天上午，我看了壹下豆子姑娘們，哇！豆子姑娘們發出了芽！當時，我的心壹直在砰砰直跳，我興奮地快暈過去了！“綠姑娘”和“紅小姐”們的小腦袋上長出了乳白色的、短短的、小巧玲瓏的嫩芽。嫩芽細細的，就像人們的頭發在空中隨風飄揚，給豆子姑娘們增添了幾分美意。再來說說“花小簍”，她可比豆子姑娘們發芽得慢壹些。“花小簍”們的頭發上只冒出了小小的、粗粗的、乳白色的小芽，像壹些小花飾。
第四天上午，我家的豆子姑娘們都長出了細細的、長長的、可愛的豆芽苗，特別是“綠姑娘”和“紅小姐”們。他們的長發足足有3厘米長！“花小簍”們也長出了長發，那長發很美，長發的乳白色還帶著壹點兒淡淡的黃色！發現了這個奇跡，我非常開心，立刻告訴爸爸媽媽。他們聽後，那興奮勁，就像我第壹次泡豆子壹樣，壹蹦三尺高！
第四天下午，只見媽媽拿出我的豆芽菜，對大家宣布：“我們家的小植物家泡了豆子，現在變成了豆芽菜了。今天晚上，我們就等小神廚來炒壹盤香噴噴的，好吃的豆芽菜吧！”“好！”“太好了”“好棒”“好主意”我們壹家人異口同聲地回答道。
開始做菜了，我在廚房裏手忙腳亂地炒起豆芽菜來。我首先放點油，然後加點鹽，接著撒點雞精，忙得不亦樂乎！
開吃了！我們津津有味地吃著我炒的豆芽菜，都誇獎我的廚藝進步了！我真開心！
豆芽觀察日記四年級29月17日 星期六 晴
早上六點半，我壹睜開眼睛，顧不上疊被子，“騰”地壹下坐起來，匆匆地穿上拖鞋。迫不及待地向廚房奔去，想看看綠豆的變化。掀起蓋在綠豆上的紗布，哇！經過壹個晚上的浸泡，娃娃壹個個脹鼓鼓的，有些露出了白白的豆瓣，長出了短短、嫩嫩的根，活像壹個紮著小辮子的女孩。明天的綠豆又會變成什麽樣子呢？讓我們拭目以待吧！9月18日
9月18日 星期日 晴
“老爸，妳快來看呀！豆芽高了那麽多！豆衣也掉了呢！”壹陣陣歡呼聲從廚房裏傳來。原來，我的綠豆芽已經有壹厘米長了！兩片子葉微微展開，猶如壹條條小蝌蚪。它們在這個小碗裏顯得有些挨擠。我們為了使豆芽更好地生長，把它們移到了壹個平平的盤子中，空間頓時寬敞了許多。我祝小豆芽“健康成長”。
豆芽觀察日記四年級3今天，我種下了壹些綠豆種子。我把它們養在紙杯裏：先在下面墊壹張餐巾紙，加點水浸濕，再把幾顆綠豆放上去，然後在上面再蓋壹層紙，又加點兒水。好了，播種成功。
10月2日星期壹天氣：晴
壹大早，我迫不及待地掀開上面的壹層紙巾。哈哈！我發現綠豆的種皮被水脹破了，露出了壹絲絲白色的嫩芽。
10月3日星期二天氣：晴
今天是第三天，白色的嫩芽長大了。它們的力量真大，竟然把上面那壹層紙給撐了起來！我只好把上面那層妨礙生長的紙拿掉。發現墊下面的紙也變得幹巴巴皺巴巴的，缺水了。我趕緊倒點水潤濕，但願小豆芽們活下來。
10月4日星期三天氣：陰
哈哈！我發現有幾棵豆芽已經長得非常高了，量壹量，差不多有7厘米左右。但是也有幾棵矮個子，才只有2~3厘米。高的已經長出了兩片嫩綠的小葉子，那顏色真是新鮮得可愛！矮的呢，還沒有葉子，大腦袋的“光桿司令”。
10月5日星期四天氣：晴
第五天，大家終於都長出了兩片嫩綠的小葉子。它們又把水給吸光了，我趕緊又澆了壹些水。
10月6日星期五天氣：晴
第六天，它們“噌噌噌”長高了壹大截。小的那幾棵也開始長個兒了。所有的種皮都完全脫掉了，下面還長出了白色的細根。
10月7日星期六天氣：晴
第七天，白色的細根變多了，莖變粗了，葉子也更大了，兩片子葉看上去卻變得越來越小。
10月8日星期日天氣：晴
第八天，莖上的子葉已經全掉了。莖長到了十五厘米左右。豆芽們在杯子裏顯得太擁擠了，我就把它們移植到了花盆裏。不知道，它們會繼續成長嗎？
豆芽觀察日記四年級49月26日 星期二 天氣：晴
今天王老師布置了壹個作業：連續7天觀察水培的綠豆，並作記錄。回到家後，我先將綠豆浸泡在水中，過了壹會兒，綠豆的皮慢慢脫落，露出了嫩黃色的小腦袋，漸漸地壹些“不合格”的豆子浮了起來。幾個小時後，我把盛著綠豆的水和不合格的豆子都倒掉，拿出壹個空花盆，在裏面放進濕的餐巾紙，再把剩下的綠豆放進去。壹個個綠豆貪婪地吸著水分，好像在與同伴比賽誰長得更高。
9月28日 星期四 天氣：晴
今天，綠豆又長高了許多，白色的小尾巴上長出了壹點小須，豆芽要長葉子了？我仔細壹看，豆瓣中抽出壹點嫩芽，可愛極了！大部分芽都長出了嫩葉，就像壹片“綠草地”。壹個個豆芽妳追我趕，長得壹個比壹個高。我又放入了壹些綠豆，那些豆子從綠外衣中伸出頭來，好奇地打量著周圍，這些綠豆也不甘示弱，壹個勁兒地猛長。
10月2日 星期壹 天氣：晴
綠豆的嫩葉越伸越長，撐起了壹把把綠色的小傘。媽媽對我開玩笑地說：“妳養得這麽好，都可以炒著吃了。”聽了這話，我當然舍不得了！我便抱起花盆，轉身就溜了。
豆芽觀察日記四年級5十月壹日星期壹晴
我今天去菜市場買了壹些綠豆，準備做壹個“綠豆發芽觀察的實驗”。
剛買回來的綠豆是淺綠色的，呈橢圓形。它摸起來硬硬的，又光溜溜的，真懷疑這麽硬的身體裏能長出翠綠的小豆芽兒。
我取了二十幾顆綠豆倒進杯子裏，放到能照射到陽光的窗戶旁，準備泡上整整壹晚上。
看著這可愛的小豆子，直希望它們快點長大。
十月二日星期二晴
過了壹宿，我又跑去看綠豆。經過壹整晚的浸泡，綠豆變成了青綠色。看這些綠豆，比剛買來的胖出了壹半，這是為什麽呢？奶奶告訴了我，這是裏面的種子生長的痕象，以後種子還會破殼而出呢！
我還在綠豆上放上浸了水的沙布，這樣使水不會太多，也不會太少，對綠豆起著有濕潤的作用。
過了幾個小時，我又來看望綠豆。壹開始，什麽發現也沒有。後來，在我的仔細探究下，才發現了這個隱蔽的東西。原來在綠豆壹端有壹個小小的圓圈。這個圓圈的顏色不知道是哪種白色，不過，看著很像魚肚子上的那種白色。
這白點裏有什麽呢？綠豆接下來還會發生哪些變化？我帶著疑問進入了夢鄉。
十月三日星期三晴
壹夢初醒，我趕忙奔向綠豆。綠豆果真大了不少，差不多有壹個小孩的指甲蓋大小，大約是原來的兩倍呢！不過，我還有壹個驚喜的發現：在綠豆的白色圓點之中長出了壹條很短很短的線。我連忙拿出科普書對照知道了這便是綠豆的根，用於吸收營養送給綠葉。那根的顏色是乳白乳白的，看起來像甜美的牛奶，真想使勁的咬它壹口。剛長出的莖長只有五六毫米，連壹個手指的寬度也達不到，真短！寬更少，只有壹兩毫米，細的只有筆芯那麽粗，看起在壹點兒也不顯眼。它很脆弱，小風壹吹就會搖動，弄得要死要活的樣子，好像被別人碰到壹根毫毛就沒命似的。
啊，小莖兒，快點長大吧，不要再這麽脆弱了。
十月四日星期四晴
又是新的壹天，我洗臉刷牙之後，吃完早飯兒，就去看看小豆兒。我拿開沙布，朝杯裏壹看，呀，綠豆的殼被撐破了壹半，從裏面升出嫩綠色的小綠芽。小綠豆摸上去特別光滑，感覺特別舒服，將來豆芽芯就長在上面。這些事實都說明，奶奶說的是對的。
此外莖兒也長起來了，從原來的很短到變長，原來那五六毫米長，兩三毫米寬的根搖身壹變。變成了壯多了，可見根的生長速度是多麽的快。而且綠豆莖兒的頭上有壹點半黃半綠跡象，這是什麽呢？
……
昨天（十月七日）綠豆發芽了，長出了碧綠的葉子，奶奶說：“我們馬上可以吃到綠豆芽了。”
看著眼前的綠豆芽，我不禁感慨：植物的生長過程是多麽奇妙呀！我想只要我們仔細觀察就會有很多新的發現。
豆芽觀察日記四年級6放假了，我自己在家沒事做悶死了，忽然我看到綠豆，就想做個試驗，反正不難，以前老師也教過。於是我取出少量綠豆，放在壹個裝水的容器裏。
第壹天早上，我把泡好的綠豆取出，分別放在三個罐子裏，我往第壹個罐子裏裝水，往第二個罐子裏只放壹張濕紙巾，在第三個罐子裏放壹張幹紙巾，然後將三個罐子的蓋子蓋上，放在陽臺。
第二天，放了濕紙巾的罐子裏的綠豆長出了小小的嫩芽，放了幹紙巾的罐子裏的綠豆長出的嫩芽要小些，另壹個放水的罐子裏的綠豆什麽也沒長。
第三天，放了濕紙巾的罐子裏的綠豆芽長高了，幹紙巾罐子裏的綠豆芽只長高了壹點兒，放了水的罐子裏的綠豆長出了小小的嫩芽。
第四天，濕紙巾罐子裏的綠豆芽長了壹片又小又嫩的葉子，可愛極了！
但是，為什麽同樣的植物放在三個罐子了卻長的速度不壹樣呢？原來這和溫度、濕度和空氣有著密切的關系。放了濕紙巾的綠豆因為溫度適宜，濕度適宜，空氣足夠，所以長的最快；放了幹紙巾的綠豆因為太幹燥，所以長的慢；放了水的綠豆，因為缺乏空氣，所以很難發芽。
綠豆發芽這個試驗真是太有趣了，大自然真奇妙啊！
豆芽觀察日記四年級7今天是中秋節，也是國慶長假的第壹天。茅老師讓我們觀察綠豆芽的生長過程。
我抓了壹把綠豆，仔細觀察，綠豆穿了壹件綠色的外衣。我把它放在水裏，註意它的變化。我用浸濕的紗布把綠豆包起來。
第二天早上，我就急沖沖地去看我的綠豆。綠豆發脹了，和昨天相比，明顯大了壹圈，變軟了。綠豆的皮也綻開了，吐出壹點帶著綠色的小芽。
第三天，綠豆芽又長高了許多，但今天它們的高低各不相同，像它們正在比看誰長得快呢。原來吸收水分多的小豆會長得更快些，長在盆子旁邊的就矮壹些。水份就是它們的糧食。
第四天，綠豆芽長得更高了，兩片葉子舒展開來，隨著芽兒越來越長，它的顏色慢慢起著變化，乳白到淡紫再到深紫，最後竟然冒出了兩片青色的葉子來。
通過這次種豆子，真讓我長了不少見識。
豆芽觀察日記四年級89月23日 星期五 晴
今天晚上，我按照老師的要求拿出了二十多顆綠豆，這些小小的綠豆圓圓的，每顆綠豆上面都有壹條白線，這條白線就像小綠豆瞇起的小眼睛。我把綠豆放進了壹杯裝了大半杯水的壹次性透明塑料杯，這樣我就可以更清楚地觀察我的小綠豆了！大概過了兩個多小時，我仔細地觀察起來。瞧！真有趣！綠豆們壹個個都變胖了，變成了“綠色的胖總管”嘍！杯子裏的水又逐漸變成了淡綠色，真奇怪！
9月24日 星期六 多雲
第二天早晨，我起床第壹件事就是——看綠豆浸泡在水中怎麽樣了。透過杯壁，我發現，綠豆們已經吸足了許多水分，皮兒也漸漸裂開了，露出了大約兩毫米長的嫩芽兒，就像綠豆的小辮子。綠豆們有的把衣服全脫了，只露出光禿禿的皮膚；有的只脫了壹半，似乎有些害羞；還有的壹點兒也沒脫，不想向大家露面。真是可愛極了！到了晚上，綠豆皮從深綠色變成了淺綠色，有很多綠豆皮完全脫落了，露出米白色的豆子。有壹兩顆喝足了水，長出了小胚芽，我太驚喜了！明天這些小綠豆又會變成什麽樣呢？我滿懷期待著明天早日到來。
9月25日 星期天 小雨
今天上午，我又看見有許多的小胚芽從綠豆中長了出來，脫離了綠豆的皮，那道白線開始消失了。沒有脫離的，那條白線逐漸變深了。從水面上看，綠豆皮都在綠豆的上方，水面上還冒著壹些小泡泡，用鼻子湊近聞壹聞，還有壹股綠豆的香味呢！到11點鐘的時候，我就看見有壹顆調皮的小綠豆浮在水面上，我用手使勁捏了壹下杯子，它又沈了下去，就像是浮沈玩偶，真有趣！
豆芽觀察日記四年級911月20日
今天我高興地把綠豆芽的種子——綠豆，放進壹個小碗裏。
它們的形狀是橢圓的，而且是青綠色的，真像個橢圓綠鉆石，也像很小很小的小石頭壹樣，中間還有壹豎行，豎行的顏色是的色的。我準備發豆芽，於是我就把熱水倒在裝綠豆的碗裏，我發現碗裏的綠豆由青變成墨綠色。我壹邊觀察，壹邊說：豆芽啊，豆芽啊，妳快點長吧！觀察了半天也沒變化，但是我沒有灰心繼續觀察，綠豆好像跟我過不去似的怎麽也不變化。我正要灰心地站起來時，突然想起我們學習過《拔苗助長》的故事，知道植物生長是需要時間的，於是我靜靜的等著綠豆好像心軟了，發生了變化發生了變化：那件綠色的服衣起了皺紋。成功了，有變化了。
11月21日
第二天我醒來就馬上走去看我發的豆芽。
啊！綠豆的`肚子變大了，綠豆的肚子的白豎行沒有了，並從頂上長出了壹個小芽，小芽的前面是尖尖的，而且是純白色的，小芽有的像銀白色的針，有的像的魚鉤。
我發現綠豆芽在碗裏太擠了，需要在壹個比較大的環境裏生長，於是我找了壹張紗布來，把綠豆倒進紗布，我想植物生長需要水，所以我馬上去接壹些水，灑在綠豆的身體上，我把枯草蓋在綠豆的身體上，又用毛巾蓋好。
我真希望豆芽能快點長出。
11月22日
星期壹今天是我發豆芽的第三天了。剛放學我就馬上跑到教室門口排路隊，我的心早已飛到綠豆身上了。剛回家把書包放下，三步並兩步地跑去看我的小寶寶——綠豆芽。
我打開紗布，輕輕地打開枯草。啊！它們的芽到處亂長，有的像蚯蚓壹樣彎彎曲曲的;有的像斧頭;還有的像問號
綠豆芽都好像熱了壹樣，衣服都敞開了露出了白白的大肚子。不過最重要的是小芽又長長了5毫米，但有的總長還是5毫米。
我給綠豆芽蓋好枯草，把它們放好在我的書桌上。
11月23日
星期二壹放學我飛壹般地跑回家，把書包壹扔就跑到小寶寶的房子前壹看，啊！有的豆芽的衣服已經脫落了，露出了黃嫩的身體，並且又長長了5毫米。
綠豆芽有的像天鵝——綠豆像天鵝的身子綠豆的芽長得長長的，中間的部位有點彎曲像天鵝的脖子。頂部有4毫米向前生長，像天鵝的頭。有的像蛇，彎彎曲曲的，可以鉤起壹丁點枯草呢！有的像鴨子在梳理羽毛。
看來我養的小寶寶還不錯。
豆芽觀察日記四年級10今天老師給我們布置了壹項特別的任務——泡豆子。我想：泡什麽豆子好呢？就泡綠豆吧，我非常喜歡綠豆芽。
說幹就幹，首先我找來了許多顆綠豆，拿來壹個紅色的水瓢，擰開水龍頭，接了壹半的水，再把綠豆輕輕放進瓢裏。只見綠豆圓溜溜的，中間有壹條黑白相間的豎線，綠殼很光滑，就像壹個個綠色的小精靈。
咦，有些豆子浮在水面上，這是怎麽回事？我非常好奇，用手指彈了彈這些豆子，可它們剛剛落了二三厘米時又漂了起來，好像在跳舞；而有的綠豆卻偏偏“石沈大海”，真有趣！
第二天早晨，我起床後就迫不及待地跑去看豆子，綠豆卻安然無恙，看不出有什麽變化。到了晚上，我再次跑去瞧了瞧，發現它們有的裂開了壹條小縫，有的肚子漲得鼓鼓的，我高興拍手叫道：“太好了，太好了，綠豆終於有變化啦！”
我想給綠豆制造壹個良好的生長環境，把它們撈上來，放進簍裏，鋪平，並用葉子把它們蓋好。轉念壹想：植物生長是需要水分的，沒有水就會枯萎，我給它們灑了水。
第三天中午，我去給綠豆灑水，發現綠豆壹分為二，從破口處探出了白白細細的小腦袋，中間冒出了壹株株嫩黃的小芽，像壹條條小蝌蚪。我 還 發 現 被 壓在下面的綠豆也迫不及待的往上長，妳擠我撞，好熱鬧！
第四天傍晚，當我再次去澆水時，發現豆芽的變化真大，用它們那力大無窮的“手臂”頂開了綠殼，大概有兩厘米長，像壹個個彎彎的鉤子。我小心翼翼地給它們澆著水，自言自語道：“‘小寶貝’，妳們長得真快！”
第五天下午，我蹦蹦跳跳地來到豆芽前，此時的豆芽變化特別大，豆芽的另壹邊長出了壹個“小嘴巴”，——兩片綠油油的葉子，根部細長細長的，它們高傲的昂著頭，努力地向上長著。豆瓣泛紅，可能快成熟了吧。看來我的猜測真沒錯，到了晚上，豆芽果真成熟了，最長的都有八厘米。
媽媽把它們做成了壹道佳肴，我吃起來津津有味，心裏比蜜還甜！