立夏吃蛋的風俗由來
1、立夏吃蛋的習俗由來已久，俗話說“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”古人認為，雞蛋圓圓溜溜，象征生活圓滿，立夏吃雞蛋能祈禱夏日平安，經受“疰夏”的考驗。
2、夏天吃立夏蛋是南方地區的風俗習慣，人們會用茶葉末或胡桃殼煮雞蛋。
3、立夏蛋應該趁熱吃，吃時倒上白酒，灑些許細鹽，酒香茶香，又香又入味。
4、除了吃立夏蛋，立夏還有很多風俗習慣，比如吃立夏飯、稱人、鬥蛋、嘗新、舉行迎夏儀式等。
立夏吃鹹鴨蛋的寓意
鹹鴨蛋是圓形的，立夏食用雞蛋寓意著生活健康美滿。立夏這壹天開始，天氣漸漸熱了起來，很多人會出現食欲減退的情況，這時身體內的鹽分攝入就會減少，因此食用鹹鴨蛋可以補充身體內所需要鹽分。
立夏要做什麽事情
1、煮蛋：夏天天氣逐漸炎熱，在我國南方地區，有立夏吃煮雞蛋，煮鴨蛋鵝蛋、腌制茶葉蛋的習俗。夏天天氣炎熱，人們容易疲倦，而蛋類的營養物質十分豐富，補充人體必須得大量微量元素。
2、吃燒餅：在我國北方大部分地區和南方的壹部分地區，有立夏吃燒餅的習俗。立夏吃燒餅的習俗，是從元朝流傳下來的。
3、吃七家粥：在我國江蘇浙江地區，有吃七家粥的習俗，將從左鄰右舍借的米，棗等煮成粥，大家壹起吃。很多人在立夏這壹天，將煮好粥，放入自己喜歡吃的棗、銀耳等。
4、嘗三鮮：在我國南方的壹部分地區，有立夏嘗三鮮的習俗，立夏吃黃瓜、筧菜、蠶豆，被稱為地三鮮這些都是時令蔬菜。立夏還有吃樹三鮮的習俗，櫻桃、枇杷、杏。吃水三鮮的習俗，水三鮮是指海螄、河豚、鰣魚。
5、掛蛋：立夏掛雞蛋成了很多地方的習俗，寓意就是平平安安的。
6、稱體重：立夏很多小孩子喜歡稱體重，意思就是祈求壹年來，都是健健康康。
立夏會出現什麽現象
北方立夏山頭青”,說明在立夏,處於北部山區上的植物已經是壹片綠色。 立夏前後,華北、西北等地氣溫開始快速回升,但降水仍然不多,加上春季多風,蒸發強烈,大氣幹燥和土壤幹旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前後的幹熱風更是導致減產的重要災害性天氣,適時灌水是抗旱防災的關鍵措施。