1、思路：根據阿膠糕組方，及制作方法。
用上好的東阿阿膠，加黃酒、冰糖，小火熬至濃稠掛旗，再依次倒入炒核桃、炒黑芝麻、寧夏枸杞、若羌紅棗，攪拌至糖膠粘度極高，勺子每壹次翻動，都會帶出壹篇長長的拉絲......我們在認真做好每壹鍋阿膠糕，而不是說說而已。
擴展資料
阿膠因始產自東阿而得名。中國現存最早的藥物學專著《神農本草經》將阿膠列為“上品”，明代李時珍著《本草綱目》載：“阿膠本經上品。弘景曰：出東阿，故名阿膠”。據歷史記載，李時珍生於1518年，卒於1593年。
在東阿當地還流傳著壹個古老的民謠，“小黑驢，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，獅耳山上來啃草，浪溪河裏去喝水，永濟橋上遛三遭，魏家場裏打個滾，至冬宰殺取其皮，制膠還得陰陽水。”
在制膠過程中，采用金鍋銀鏟，燒桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成膠。