安達曼海鮮~~~~
有道是，到了普吉卻沒吃過海鮮，就等於沒有來過普吉。普吉的海鮮以大量的魚、蟹、魷魚，尤其是安達曼海盛產的新鮮味美的對蝦和大龍蝦而聞名於世。
在普吉，海鮮無論以泰式、中式還是西式的烹飪總能保持海鮮原汁原味的鮮美。普吉鎮（Phuket Town）和普吉條件成熟的各沙灘上都有餐館，其中尤以帕通海灘的餐飲業最為發達。
地方特色
普吉島還有壹些獨具地方特色的菜式，如：Nam Prik Goong Siab、Khanom Chin、Phuket's kaeng luang、Tao So和腰果等, 它們絕對不同於妳在泰國嘗到的其他的泰菜,絕對值得遊客壹試。
而每年陽歷十月（陰歷九月）的第壹個九天的普吉島素食節，和五月的海鮮節，那個時候，節日的氣氛會化作妳腸胃消化的力量，催妳和當地人壹起享受特別的節日美食。
經典老店
最有名的店包括 Tungka Rd. 的 Kwan Kanohm Jin 以及在沙通路的 Pah Mai，那裏的招牌菜據說是Nam Prik Goong Siab；攀牙路的 Mae Porn 及查儂灣的 Gan Eng海鮮餐廳則以Khanom Chin著稱；位於圓環鐘塔位的Mee Ton Poe、Phunphol Rd. 的Mee Ao Gay以及姚華路的 mee Sapam 等著名老店都有好吃的泰國炒面。
網友推薦
吃方面，泰國的口味還是不錯的，就是炸的太老了壹點，尤其是魚。
龍蝦（小青龍）壹般活的250B/斤，壹只會算妳4斤，冰的200B/斤，排檔也可以還價到180B/斤，據說還有120B/斤的，不過沒看到。螃蟹壹般100B/只，魚差不多也是200B/條。
燒法有炒（Fried）、BBQ、蒸幾種，BBQ比較幹，味道也比較淡，龍蝦炒的好吃，魚蒸的好吃。
還有最多的就是腰果炒雞丁，壹般50B-100B/份，其實壹些咖哩飯也挺好吃，價廉物美。飲料方面，芒果和香蕉味的最好吃。
普吉地處泰國南部，由於當地大量種植椰樹，因此椰子扮演著十分重要的角色，椰奶可調和辣椒的辛熱，椰油用於煎炸，椰茸又是調味的佳品。
至於普吉島特有的美食還有：
Sate ——加上花生醬的牛肉或雞肉串
Nasi Goreng ——參有雞肉、蔬菜、豬肉、牛肉的什錦炒飯，通常配上脆蝦片和壹個煎蛋。
Mie Goreng ——什錦炒面，原料同上。
Ayam Goreng/Bakar ——炸雞/烤雞。
Cap Cay （讀成chap chai） ——翻炒蔬菜。
Gado-Gado ——配上花生醬的快炒青菜。
Rujak ——加上香料的水果色拉（冷盤）。
Padang Food ——來自蘇門答臘乙地的菜肴，可說是最普遍的點菜法。通常壹次端上十二道或更多的菜，包括牛肉、蝦子、青菜、蛋、三種不同作法的雞肉、內臟、湯、紅椒等。食客只須付吃過的料理。
再來說說蘇梅島的美食~
蘇梅島特色美食：
不同與普吉的繁華，熱鬧，蘇梅島的純真與樸實，壹直是引以驕傲且不容改變的特色，蘇梅島對吃占有舉足輕重的分量，所以這裏無論是泰式料理、海鮮料理，或是改良口味，都應有盡有，連街上的小販，選擇之多，味之美好，真是叫人大開眼界啊！
Montien House(純泰式頂級美味便宜賣)
壹提到泰式料理及Montien House，馬上伸出拇指指說贊！這家餐廳走的是平民路線，主菜雖然均在150泰銖以下，但是品質卻壹點也不含糊哦！喜歡吃炸的朋友，[Stuffed Chicken Wings]是不錯的選擇，雞翅不但炸的香酥，裏面還包裹著粉絲和肉餡，吃起來口感十足。而[Shrimp Curry]則是正宗的泰式咖喱，夠香，夠辣。這裏的招牌菜是[鴨絲小炒]，由泰式辣味主導，鴨絲，油蔥酥、青蔥及香菜***同拌炒的小菜，簡直是超好吃超下飯的好菜。
價格：主菜在70-150泰銖間
Will Wait(美味何止壹人等)
基本上這家餐廳的料理是以泰式料理出發，再融合西方美食精華為輔，因此在這吃飯選擇是很多的，叫人看得眼花繚亂,招牌菜有泰式炒面，泰式紅咖喱，及獨家秘方的面包。
價格：主菜在8-150泰銖間
Jubilee(美景配佳肴美味1+1)
這家餐廳位於查汶海灘及拉邁海灘間，築於山崖上可以觀賞醉人的海景，並且能享受美妙的食物。這裏的料理是以新鮮的海鮮為主，有龍蝦、牡蠣、淡菜、各種魚類，不但口味壹流，而且還超級便宜。，壹道泰式龍蝦只要120泰銖而已。招牌菜有酸甜漿汁炸魚，酸蓉海蟹等，九層塔及大蒜口味的淡菜。
價格：主菜在60-120泰銖間
Big John(坐擁沙灘夕照，坐享醇酒美食)
以泰式及歐式料理為主，最受歡迎的則是海鮮料理，及咖喱料理。這裏消費方式基本同其他的料理店壹樣，先到裝滿海鮮的船架上挑選，然後告之店家如何料理。
每晚還有現場音樂演唱哦。
價格：主菜在100-250泰銖間
炸椰子丸和棗椰丸熱帶水果