(壹) 童年時候盼過年
說起過年,自己有很多的感受。先說童年的時候,總盼著過年。在五六十年代,我國經濟十分貧窮,壹般老百姓的生活就更加貧困,缺衣少食。我記得小時候從不興吃早歺,每天二頓飯,都是壹般的粗茶淡飯,很少見到油葷。唯壹能改善生活、吃到好東西的時候就是過年。所以呀,每當寒冷的冬季來臨,特別是下了壹場大雪以後,就感覺年快來了,盼著過年。
其實那時候的過年和現在的過年有很大的差別。物資沒有現在這麽豐富,想吃什麽就能買到什麽。而那時物資奇缺,什麽東西都要憑票買,就是有錢妳也買不到東西,更何況沒有錢。正是在這樣的情況下,幼小的童心就會對過年產生壹種美好的向往。
說到這裏,童年時候過年的壹些情景歷歷在我眼前浮現:先說吃的,打糍粑是每家每戶必做的過年食品。壹過臘月二十,隔壁左右約好壹起蒸糯米,請來壹班打糍粑的師付,壹家壹家打過來,我們這些小孩就站在旁邊看熱鬧,有時師付扯壹把糍粑團給看熱鬧的小孩,“到壹邊吃去”!小孩歡喜得象小兔子壹樣飛也似的跑到壹邊吃去了。打好的糍粑涼放在門板上,等涼幹後再切成小塊,用臘水泡在水缸裏,這樣可以吃幾個月。這糍粑就成了我們兒時最好的美食,想吃就從缸裏拿出壹二塊,放在爐子上燒烤,壹會兒糍粑就鼓起來了,接著就用筷子在糍粑裏掏壹個洞,把紅糖放進去,吃起來真是甜滋滋的。條件好的家庭也還做壹些炒米糖,切成方塊,放在罐子裏,這巳是小孩愛吃的美食。
大年三十,吃過團年飯,小孩都要洗澡換新衣服,雖說布料不好,但穿在身上,心裏還是美滋滋的,而且還和別的小孩比試,顯示自己的衣服新潮美麗。在玩具方面,由於家裏窮,買不起好的玩具。在我的童年記憶裏,玩具最有映象的是二樣:壹是壹元錢壹個的萬花筒,用壹只眼睛望裏看,邊看邊轉動萬花筒,就會變化出五顏六色的圖案,讓妳百看不厭。再是五毛錢壹個的玻璃嘀咚,過年這幾天,總看見壹個老頭挑著壹擔嘀咚,沿街叫賣,當時我們手裏都有三五塊壓歲錢,都要買上壹個吹壹吹,那嘀咚嘀咚的清脆聲此起彼伏,很是好聽,但吹不上三五分鐘,就破碎了,有的小孩就接著去買。但這種玩具幾十年未見了,只能成了腦海中永久的記憶!
童年時候的過年是難忘的,留下了許多美好的回憶。那時候我總在想,等我長大成家後,壹定要把年過好!成家之後的年怎麽過呢?
(二) 成家之後忙過年
八十年代初成家立業以後,對於過年來說,總的感覺就是壹個忙字。八十年代初期,中國開始實行改革開放,從此我國的經濟開始逐漸好轉,人們的生活水平逐步得到提高。就從對待過年來說,為了使年過的不象過去那樣寒酸,家家都早早地腌制和購買年貨,讓年過得喜慶、熱鬧、歡暢。
先說說制辦年貨,為了走親訪友,請春客有充足的年貨物資,每到冬至過後,就開始買魚買肉,腌制臘貨,腌的魚少則三四十斤,多則六七十斤,有的年份單位還分來四五十斤魚,就要連夜把魚剎出來,放到缸裏去腌,壹忙就忙到了轉鐘。接著就得把腌好的臘貨用繩子穿好,拿出去曬太陽,搬進搬出上十個來回,忙的人心煩意懶。接著還要自己買肉灌制香腸,采買壹些其它年貨物品,呵呵到了臘月二十七八,家裏到處都年貨,墻上掛的、頂上吊的、櫃裏裝的、冰箱放的全都是吃的東西。其實這些東西多了過年吃不完,有時吃到六七月份,最後還得送給別人,有的甚至倒掉。
再說吃年飯,也要忙上壹二天。其實家裏只四個人,但要講規矩,年飯弄它個八菜壹湯,所以二十八九就開始準備,上菜市場采買,回家又要殺雞餵湯,又是忙到轉鐘。三十的年飯做出來了,幾個人又吃不了幾多,結果這些菜端進端出,壹吃幾天不得完,倒了可惜,端久了又煩人,真叫人哭笑不得。
吃完了年飯,再就是請春客,那壹直要忙到 正月十五過完。首先是親戚朋友的吃請,壹天忙下來夠累,安排吃飯,安排娛樂打牌,到了轉鐘後,還要安排宵夜,轉鐘二三點才能上床睡覺。接著就到親戚家輪流轉,每天不到轉鐘不能回家。再是單位的同事,只要哪位請大家到家裏去吃飯,大家又是壹輪輪流坐莊,吃它壹個輪回,結果這個年過下來,都感覺非常累。
是呀,過年不要感覺太忙,不要感覺太累,怎麽個改變法呢?
(三) 人到中年淡過年
進入二十壹世紀以後,特別是經過三十多年的改革開放以後,我國的經濟發展迅速,綜合國力逐漸強盛,人民生活水平迅速提高,物資供應十分充足,過去那種只有過年才能享受吃穿的年代巳經壹去不復返了。
現在什麽東西都有買的,只要自己想吃,隨時隨地都能買到,不必等到過年才享受壹陣。現在的人們把過年看淡了很多,特別是人過中年的人,在這方面尤其感受很多。就說在腌制過年的臘貨上,觀念發生了很大的變化,過去因物資緊缺,腌制很多年貨供吃幾個月。現在物資豐富,腌制很多臘貨就沒有必要,因為腌制的臘貨必竟沒有新鮮的好吃,再是新聞媒體報導腌制的東西吃多了容易致癌,所以現在的家庭很少腌制臘貨了,有的家庭就幹脆不腌,想吃腌的就到超市買壹點,既方便又經濟實惠。最近幾年我家就沒有腌制臘貨,想吃就到超市買壹點,減少了好多的麻煩。
再說吃團年飯,有些觀念也要改變。過去講規矩要弄幾菜幾湯—大桌,吃不了端進端出幾多天,不吃吧浪費,倒掉又可惜。我老婆就說了壹句經典話:吃年飯,壹家就這麽三四口人,想吃什麽就弄三五個菜,又沒有哪個來妳家進行檢查,說妳家的菜做少了受批評!所以我家這幾年就沒有按傳統做那多菜,只做幾個想吃的`菜,吃完了再做新鮮的,這樣既溫馨又省事。
請春客也是過年的壹件麻煩事,既浪費時間又使人感到很累,有時在玩牌的活動中,還鬧出壹些不愉快的事來。因此,最近幾年,我們家壹般不請春客,同時別人請我們去吃飯,我們盡量用各種理由推辭,減少了互相吃請的機會,這樣在家過年的時間就多了,使年過得既輕松又舒暢。
再是過年的禮節也要看淡壹些,比如每到過年,門上都要貼對聯,吃團年飯前要放鞭,新年鐘聲放煙花等等。隨著自己的年歲增大,對這些都看淡了壹些。對聯現在也不貼了,團年飯的鞭炮也不放了,因為機關園子就小,鞭炮壹放,滿地都是紙灰,影響衛生。新年的煙花也不放了,因為自己年紀大了,不象小孩和年青小夥,去到院內和街上,放上壹通煙花跑竹。只能在大年三十的晚上看完春晚,當新年鐘聲敲響的時候,站在陽臺上,欣賞夜空的煙花綻放,聆聽鞭炮的齊鳴。這也是壹種美好的享受。
隨著時代的進步,觀念的更新,我們對過年也要有新的認識,要更新過去的壹些傳統觀念,讓年過得既文明又有新意,使人感覺既溫馨又歡暢,讓我們年年都過壹個愉悅恰意的新年吧!