湖南人確實能吃辣,但能吃辣的可不止湖南壹個地方,像江西、四川、重慶、貴州,這些地方的人對辣椒也是無辣不歡,下面我們就來說說其他地方的人如何吃辣。
江西:在江西有個出了名的地方,那就是萍鄉市了,這個地方無論是株洲還是燉湯,都要放上壹些辣椒進去。以萍鄉、南昌、吉安為代表的江西廣大地區的辣菜都有壹種辣椒的純粹感,炒菜的時候放辣椒進去,菜的味道會很重。但在江西九江景德鎮的贛州人都不怎麽吃辣椒,有些影響整體的水平了。
四川/重慶:我國的四川盆地有著近2000年的嗜辣傳統了,四川人和重慶人對辣椒都是很喜愛的,做菜的時候很講究辣椒入到菜裏的味道,辣椒的味道都藏在那紅油裏面,壹桌子的辣菜不禁讓人想起了?全國山河壹片紅?的名句。那種讓妳眼冒金星的酷辣和酷麻,吃完後會有頭重腳輕的感覺。
貴州:到了貴州,幾乎像是走進了壹個辣椒王國,家家戶戶都有自己做的辣椒,尤其是那貴州辣椒醬,吃起來能辣的人流口水。
在貴州人的家裏面,壹般都會備有四種辣椒:幹的紅辣椒(炒菜的時候下鍋煸炒)、泡菜類型的糟辣椒(主要用於炒菜和炒飯)、油辣椒(用於吃粉和吃面)、辣椒粉(專門為葷菜配蘸水)。在國內,貴州人吃辣也是很厲害的,只是對這個身份的宣傳太少了。
總結:
雖然在國內有很多地方的人都喜歡吃辣椒,但辣椒的發源地並不是我國,明代就有了辣椒的出現,到目前為止有幾百年的時間了,辣椒的獨特味道也牢牢拴住了我們的胃。辣椒不僅可以開胃,在它其中還包含這多種維生素,對人體是有很多好處的。