我之前在陜西西安華夏小吃學的。建議妳可以去哪裏看看，他們的口味還挺不錯，很正宗。尤其是老潼關酥脆。有層次。比我之前學的白吉餅的口味要好的多。壹說到陜西的特色美食，肉夾饃壹定是排在前面的。“肉夾饃”這個名字來源於古漢語“肉夾於饃”，陜西人性情急，之後就將其中的“於”字省掉，直接叫做“肉夾饃”。肉夾饃也分很多種，“最好”的肉夾饃。饃確實很大，酥脆可口，肉給得很多，味道香，配上經典的粉絲湯，真是聊咋嘞。小店只做上午的生意，中午以後就關門，所以壹定要早點去
味道還是曾經的味道，饃是現打的，酥脆可口，臘汁肉肥而不膩，二者融合在壹起，就創造出了壹個經典，經久不衰，每次吃肉夾饃的時候都會要壹碗哨子面，面還不錯，應該說是臊子還不錯，二者相輔相成，構成特色的陜西美食套餐。
現在西安肉夾饃，普遍賣7元，但是他家賣8元。特點是饃酥肉香，肉量多，實惠。因為在鐘樓回民街附近，因此來旅遊的人吃的比較多，每天賣到中午壹點就關門了，要來吃的話，需要安排下時間。說到西安的特色美食，相信肉夾饃壹定是大家腦海中首先跳出來的小吃之壹。將臘汁肉、白吉饃合為壹體，饃香脆肉酥軟，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。西安肉夾饃不少，但無人敢號稱正宗，所謂正宗只是吃貨心中的壹桿秤罷了。吃過西安不少肉夾饃，說壹下自己想法，回民街排隊人很多的肉夾饃哪不是西安肉夾饃，哪是回民的臘牛肉夾饃，不信去看，沒壹個本地人。
吃肉夾饃很講究。最重要的要點壹定要記住:寧願人等饃，不吃饃等人。虎背鐵圈菊花心的白吉饃，壹定要吃剛出爐的，回爐的不吃。那個餅的好壞，比肉還要緊。