包菜 番茄
豬肉
輔料
油 鹽
蔥姜蒜 料酒
生抽 澱粉
孜然粉 番茄醬
白糖
做法步驟
編輯
1.豬肉切絲，加料酒、生抽、澱粉、鹽，抓勻，腌制10分鐘。
2.包心菜洗凈切絲備用。
3.番茄熱水煮過，去皮切小塊。
4.熱鍋涼油，下豬肉絲，加適量生抽，炒至變色盛出備用。
5.熱鍋涼油，蔥姜蒜爆香，下入番茄，盡量炒成糜狀，加適量番茄醬，怕酸者可加適量白糖。
6.下入包心菜，翻炒均勻，下入豬肉絲，調入適量鹽，撒入孜然粉提味。翻炒均勻，待包心菜炒熟即可。