先說芒子吧。那是水生野草“皮條”結的果實。皮條可以加工牲畜的飼料，芒子米則是人們品嘗野味的佳品。芒子米是黑色的，細長，碾成面後，摻在玉米面中做饃，味道清香。來不及收割的壹些芒子落入水中，被魚類們搶食。皮條還有種特殊用途，就是劈成壹絲絲後，韌性很強，用它穿魚，就是十幾斤的魚也不會斷。因此，牧鷹人專門用它勒住魚鷹的脖子，既勒不傷鷹，又容易解開。據說，原來白洋澱並沒有皮條這種水草，但是有些候鳥卻在南方過冬時喜歡在皮條地裏棲息，於是，鳥兒們便互相約定，春天從南方返回北方時，都啄食壹些皮條籽，到北方後再隨烏糞排出。這樣，便有不少籽粒發芽生長，最終，讓皮條草在北方紮了根，有零零散散的，也有成片的。這事似乎有些傳奇色彩，其實從農業科學角度分析，也有壹定道理。
再說雞頭米，學名叫作芡實。芡，是雞頭；芡實，就是雞頭的果實，即雞頭米。雞頭，春末夏初就發芽出水了，莖、葉、雞頭都長滿了刺。壹顆雞頭可以包藏許多顆粒。秋季采摘後，漚掉雞頭皮和刺，剝出米來曬幹，顆顆圓粒，呈暗白色。白洋澱人熬臘八粥時，常放入雞頭米。熬熟後，臘八粥又香又黏乎，極為好吃。而其中的雞頭米，吃起來既有“筋骨”有嚼頭，而且還有絲絲水香。吃過後，口中留有余香。白洋澱當地人還有壹種特殊吃法，曬幹的整個雞頭放到柴禾中去烤燒，皮和刺都燒掉了，撣去灰燼，雞頭米也烤熟了，吃起來又脆又香，還富有野炊的風味。
白洋澱的菱角個小、皮薄、口味香。菱角4月長葉，浮在水面；6月開花，壹片銀燦燦。花小，卻開得燦爛，白花被鑲紫邊的綠葉襯著，常引遊客頻頻回首。壹進6月，菱角葉下(白洋澱叫菱角牌子)開始生長嫩菱，在葉下潛藏。7月，菱角成熟，8月，菱角開始脫落，這就是白洋澱諺語所說的“七菱八落”。
菱角的吃法有三種。壹種是采摘嫩菱，那要在6月左右。那時的菱角被綠色外衣包裹著，翻開菱角牌子就可摘到。菱尖很軟，菱皮很薄，輕輕壹剝，即可剝開，裏面的菱肉雪白嬌嫩，放到口中，嫩得幾乎舌壹壓就化了，絕沒有壹點渣滓，滿口留得清甜。試想，炎炎夏日，乘壹葉扁舟，頭頂荷葉，摘幾顆嫩菱，邊剝邊吃，生津止渴；加上澱風習習，暑意全消，令人十分愜意。第二種食法則是待菱角成熟後，采摘回來，搶去外皮，帶著硬殼煮熟。涼了以後，放入嘴中，用牙壹咬，菱肉自菱角上方擠出。這時，沒有了嫩菱的清甜，卻多了壹分香味。那種菱香，絕沒有魚肉那樣的“膩香”，而是清香滿口。第三種食法則是將菱角曬幹，菱肉縮得更實了，用剪刀剪開，剝出菱米，常用作熬八寶粥用，這就需要慢火去煮，直到菱角米發開。
茶紋松花蛋
茶紋松花蛋，又名皮蛋，是白洋澱名特產品之壹。
蛋源為放養鴨子所產之蛋，采用傳統工藝加新的科學配方制作。
白洋澱茶紋松花蛋主要特點為色澤鮮亮，味道鮮美，茶紋清晰。切開後，松花呈墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色。可做涼拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。
紅心老腌蛋
紅心老腌蛋，又名腌青果，主要用放養鴨子所產之蛋。
腌蛋的最佳時間為每年3月初至11月。這個時節，澱裏小魚、蝦及水草較多，鴨子吃活食後，多產紅心蛋。
紅心老腌蛋的特點是蛋心紅色，切開後有油淌出，蛋黃蛋青，紅白分明。口感好，不鹹不淡，適做佐酒菜。
鹵煮野鴨
白洋澱鹵煮野鴨系野鴨品種家養而成的。
鹵煮時，采用傳統秘方，高溫鹵煮，口感為肉質鮮嫩，潤而不膩。由於野鴨是用小魚蝦、水草等飼養而成，所以含有豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素。食用後有養目清心、去除毒素、強身固本的保健作用。
河
蟹
白洋澱河蟹個大肉厚，味道鮮美，營養豐富，久負盛名。
白洋澱河蟹海水產卵，......>>
問題二：白洋澱都有那些出名的特產啊 白洋澱鹹鴨蛋、松花蛋、熏魚、雙黃鴨蛋
問題三：白洋澱有什麽特色小吃 白洋澱的特色小吃集中在安新縣小南街。那附近的小飯店，做的手藝都不錯，白洋澱特色菜都非常好吃，哦。
問題四：白洋澱哪裏有什麽特產 有哪些美的風景 吃的有蓮蓬、菱角、鹹鴨蛋，特別是還有大雁蛋骸很好吃。白洋澱最好坐船旅遊，有荷花大觀園，嘎子村，等等。去了就知道了。
問題五：白洋澱特產在什麽地方賣的好 景點裏邊，碼頭上，都不錯，縣城裏的門臉也行，位置好
問題六：白洋澱有哪些特產美食 芒子、雞頭、老菱角。
先說芒子吧。那是水生野草“皮條”結的果實。皮條可以加工牲畜的飼料，芒子米則是人們品嘗野味的佳品。芒子米是黑色的，細長，碾成面後，摻在玉米面中做饃，味道清香。來不及收割的壹些芒子落入水中，被魚類們搶食。皮條還有種特殊用途，就是劈成壹絲絲後，韌性很強，用它穿魚，就是十幾斤的魚也不會斷。因此，牧鷹人專門用它勒住魚鷹的脖子，既勒不傷鷹，又容易解開。據說，原來白洋澱並沒有皮條這種水草，但是有些候鳥卻在南方過冬時喜歡在皮條地裏棲息，於是，鳥兒們便互相約定，春天從南方返回北方時，都啄食壹些皮條籽，到北方後再隨烏糞排出。這樣，便有不少籽粒發芽生長，最終，讓皮條草在北方紮了根，有零零散散的，也有成片的。這事似乎有些傳奇色彩，其實從農業科學角度分析，也有壹定道理。
再說雞頭米，學名叫作芡實。芡，是雞頭；芡實，就是雞頭的果實，即雞頭米。雞頭，春末夏初就發芽出水了，莖、葉、雞頭都長滿了刺。壹顆雞頭可以包藏許多顆粒。秋季采摘後，漚掉雞頭皮和刺，剝出米來曬幹，顆顆圓粒，呈暗白色。白洋澱人熬臘八粥時，常放入雞頭米。熬熟後，臘八粥又香又黏乎，極為好吃。而其中的雞頭米，吃起來既有“筋骨”有嚼頭，而且還有絲絲水香。吃過後，口中留有余香。白洋澱當地人還有壹種特殊吃法，曬幹的整個雞頭放到柴禾中去烤燒，皮和刺都燒掉了，撣去灰燼，雞頭米也烤熟了，吃起來又脆又香，還富有野炊的風味。
白洋澱的菱角個小、皮薄、口味香。菱角4月長葉，浮在水面；6月開花，壹片銀燦燦。花小，卻開得燦爛，白花被鑲紫邊的綠葉襯著，常引遊客頻頻回首。壹進6月，菱角葉下(白洋澱叫菱角牌子)開始生長嫩菱，在葉下潛藏。7月，菱角成熟，8月，菱角開始脫落，這就是白洋澱諺語所說的“七菱八落”。
菱角的吃法有三種。壹種是采摘嫩菱，那要在6月左右。那時的菱角被綠色外衣包裹著，翻開菱角牌子就可摘到。菱尖很軟，菱皮很薄，輕輕壹剝，即可剝開，裏面的菱肉雪白嬌嫩，放到口中，嫩得幾乎舌壹壓就化了，絕沒有壹點渣滓，滿口留得清甜。試想，炎炎夏日，乘壹葉扁舟，頭頂荷葉，摘幾顆嫩菱，邊剝邊吃，生津止渴；加上澱風習習，暑意全消，令人十分愜意。第二種食法則是待菱角成熟後，采摘回來，搶去外皮，帶著硬殼煮熟。涼了以後，放入嘴中，用牙壹咬，菱肉自菱角上方擠出。這時，沒有了嫩菱的清甜，卻多了壹分香味。那種菱香，絕沒有魚肉那樣的“膩香”，而是清香滿口。第三種食法則是將菱角曬幹，菱肉縮得更實了，用剪刀剪開，剝出菱米，常用作熬八寶粥用，這就需要慢火去煮，直到菱角米發開。
茶紋松花蛋
茶紋松花蛋，又名皮蛋，是白洋澱名特產品之壹。
蛋源為放養鴨子所產之蛋，采用傳統工藝加新的科學配方制作。
白洋澱茶紋松花蛋主要特點為色澤鮮亮，味道鮮美，茶紋清晰。切開後，松花呈墨綠、黑、淺褐、深褐四圈顏色。可做涼拌、豆腐松花、松花粥等菜肴。
紅心老腌蛋
紅心老腌蛋，又名腌青果，主要用放養鴨子所產之蛋。
腌蛋的最佳時間為每年3月初至11月。這個時節，澱裏小魚、蝦及水草較多，鴨子吃活食後，多產紅心蛋。
紅心老腌蛋的特點是蛋心紅色，切開後有油淌出，蛋黃蛋青，紅白分明。口感好，不鹹不淡，適做佐酒菜。
鹵煮野鴨
白洋澱鹵煮野鴨系野鴨品種家養而成的。
鹵煮時，采用傳統秘方，高溫鹵煮，口感為肉質鮮嫩，潤而不膩。由於野鴨是用小魚蝦、水草等飼養而成，所以含有豐富的鈣、磷、鐵等多種微量元素。食用後有養目清心、去除毒素、強身固本的保健作用。
河
蟹
白洋澱河蟹個大肉厚，味道鮮美，營養豐富，久負盛名。
白洋澱河蟹海水產卵，淡水生活。三四月孵化，六......>>
問題七：白洋澱有什麽特色菜 特色熬小魚貼餅子，燉雜魚，酥嘰呱（鯽魚），魚類吧。
問題八：河北保定有什麽特產？ 1..保定三寶：鐵球、面醬、春不老 2、高碑店豆腐絲 3、滿城草莓 4、保定驢肉火燒 5、馬家老雞鋪 *** 鹵煮雞6、白洋澱鴨蛋7、阜平大棗 8、滿城雪桃9、滿城大柿子
問題九：白洋澱有哪三寶? 白洋澱三宗寶：蓮子、雞頭、皮條草 也有：蓮子、雞頭、老菱角之說
其實這些說的都是白洋澱土特產。蓮子，不用多說。白洋澱的荷花多，蓮子每年收獲也不少；雞頭，芡實在白洋澱的俗名，因為開花時狀如雞頭故有此名；皮條草是白洋澱壹種水生野草，可以加工牲畜的飼料。“皮條草”結的果實叫芒子米。芒子米是黑色的，細長，碾成面後，摻在玉米面中做饃，味道清香。白洋澱的菱角個小、皮薄、口味香，算作壹寶夠可以的了吧！
海河根治以前，白洋澱十年九澇。每逢水災老百姓缺少糧食時，這些白洋澱物產在那些年月幫助老百姓度過災憨，這是救命糧啊！能不是寶啊！
問題十：白洋澱有什麽值得購買的紀念品 我昨晚剛從那裏回來。
他們那裏的蘆葦比較多，任何工藝都和這種材料有關，比如說草編的坐墊、小圓墩子或小桌子；還有壹種畫，鑲在框子裏，到處都有，到了那裏就知道了。
但我還要說說吃的東西，
有雙黃的鴨蛋，還有菱角
有蓮子，但是現在的蓮子都是去年的，今年的還沒出，我的幾個同事買了
還有，荷葉茶。
以上說的，建議去正規的小店去買。
建議妳去釘看荷花，帶著單反，很漂亮，我認為荷花是白洋澱最美的。