壹提到嶽雲鵬，大家最先想到的肯定就是他說相聲時候那個賤賤的表情。嶽雲鵬雖然沒有特別出色的外表，但喜歡他的人可並不少，因為他的靈魂，真的特別有趣。他是河南人，所以對河南的美食自然也是很了解的。
1、洛陽鍋貼和洛陽水席壹樣，洛陽鍋貼也屬於國家非物質文化遺產，是壹種古老又美味的漢族小吃。制作精巧，味道精美，多以豬肉餡為常品，根據季節配以不同鮮蔬菜。
鍋貼包制時壹般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。
2、燴面做燴面沒有壹定標準，羊肉的有，牛肉的有，三鮮的五鮮的，家常的，酒店的，地攤的，只要好吃，巷子再深，河南人也能把它吃出名頭來。燴面搭著糖蒜，再撒點香菜，河南人光是想像出這個畫面就要淌口水。
妳要是問埋頭在面碗前西裏呼嚕大吃特吃的河南人，這燴面到底好吃在哪兒？河南人在壹秒鐘內感慨萬千，嘴張了張卻終究不說出什麽來，因為他們馬上就得出了判斷：這是怎麽講也講不清楚的。不如請妳坐在旁邊吃壹碗，連湯都喝去壹半，總比我講的強吧。到那時候，河南人倒是要為難為難妳：妳說說吧，燴面到底好吃在哪兒。
3、扁粉菜這是河南安陽壹帶的傳統名菜，屬於豫菜菜系。作為安陽居民最愛吃的飯菜之壹，每天，有很多上班壹族和扁粉菜的老食客，會到自己經常去的排擋吃上壹碗。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，在壹口大鐵鍋中煮。
扁粉菜的關鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽扁粉菜經營者壹直在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在於辣椒，辣椒要香而微辣。早上，吃上壹碗油滾滾，香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，那叫舒服。所以，來到安陽，壹定要嘗壹下。
4、小籠灌湯包河南風味小吃，開封小籠灌湯包是河南省開封市壹道著名地方風味小吃。已有百年歷史，創始人是黃繼善。現有國營第壹樓包子鋪經營，是著名風味面點。小籠灌湯包皮薄餡大，灌湯流油，成品出籠後提起來像燈籠，放下去像菊花，小巧玲玲，十分可人。
5、紅燜羊肉紅燜羊肉，起源於祖國中原大地－－河南新鄉。說起紅燜羊肉的歷史，那最早紅燜羊肉是1988年，李老先生退休後就用鄰居家的壹間臨路的房，開了間飯莊，想不到生意壹下子紅火起來，壹些老食客，幾乎是天天來吃。
紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風靡牧野。壹些食客也抓住這壹商機，變成了老板。紅燜羊肉很快便紅遍中原，闖進京都，各式紅燜羊肉成了壹道豫菜新品。在最鼎盛的1995年，新鄉、鄭州等地出現了“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市沒有羊”的奇特景觀，並在全省首屆豫菜大賽中榮獲特別金獎。