主料：綠豆1～1.5兩
1. 泡豆。抓兩把綠豆（1兩～1兩半）洗幹凈，泡10～24小時。如果妳覺得時間泡的有點長的話，怕自己沒有時間照顧她，那妳就用溫水泡。因為這個綠豆的皮很硬，然後那個牙不容易長出來，用水泡過之後，那個牙更容易長出來。
2. 泡12個小時，豆殼裂開，有好多已經長出芽來了。到了這種程度，就是已經成功的啦。
3. 準備蒸鍋、毛巾、黑棉布（舊衣服）。為什麽要準備爭光？因為蒸鍋下面是有孔的，然後空氣可以更好的進去，然後那毛巾是它會吸水，然後豆芽放到上面，會那個給豆子提供那個水分，黑棉布是為了遮光。
4. 在鍋裏鋪上濕毛巾。這個毛巾壹定要先打濕的，但是也不能是很多水的那種。
5. 均勻的鋪上泡好的綠豆。
6. 蓋上濕的黑棉布，這樣長出來的豆芽細長（苗條型的）。這裏邊這個黑棉布壹定要不透光哦，如果透光的話，它會變顏色，也不會長成那種細細長長的豆芽的形狀。
7. 第四天，豆芽長得高過鍋了，打開黑布看看吧！