如果服務員送上壹塊濕毛巾，妳應禮貌地接下並輕輕擦拭壹下自己的雙手，然後放在桌沿上，絕不能用它擦臉或脖勁和手臂，哪怕妳此時汗流浹背。
餐巾的用法：
當主人示意用餐時，妳可將桌上的餐巾拉開平鋪在自己的雙腿上，中式餐是將餐巾完全打開，西式餐則是將餐巾打開到雙*為止。當妳中途因故離開座位，可將餐巾稍微折壹下放回桌上，但絕不能將餐巾放在椅子上。
如果用手取食，可用洗手洗清後用餐巾擦幹。
如果用手取食，可用洗手水洗清後用餐巾擦幹。
用餐完畢，可用餐巾輕輕擦拭嘴唇和嘴角，然後順勢放在餐具右手邊，但不可放在椅子上，也不能疊得方方正睚地放在壹邊。
筷子的用法：
規範的握筷方式是用右手大拇指和食指相對，五指握在筷子三分之二處。用餐時，應先用公筷或湯匙將所需菜肴夾到自己餐盤中，然後再用自己的筷子慢慢食用。
用筷時，壹忌每次夾菜太多，二忌夾菜到自己餐盤時滴汗不斷，三忌用筷在桌上*齊，四忌用筷在菜盤中挑選，五忌用筷在湯中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指點人，八忌用湯匙盛湯時手裏同時拿著筷子。
如果有骨頭之類雜物，應用筷子放在嘴唇間將雜物新年好送至妳自己的碟盤中，不能直接吐在桌布上。
< 瑛瑛 > 2008-9-15 16:48:12
湯勺的用法：
湯勺專用於喝湯，不宜用來進食，但可以與筷並用，幫助提取食物。
盛湯時，應放下筷子再用湯勺。用完湯勺，應將其放在自己的碟盤中，不能直接放在桌布上。
與西餐喝湯持湯匙從自己壹方由裏向外盛湯的方式不同，中餐喝湯通常都持公用的大湯勺將湯從湯鍋中盛至自己的小湯碗，然後端起湯碗用小勺或直接就著在碗口喝。
飲酒的方法：
1.祝酒
應由主人和主賓先碰杯，如陪同上司赴宴，妳則隨同在上司之後對對方碰杯，碰杯時應目視對方以示敬意。
2.斟酒
倒酒時，應壹手執瓶身，另壹手輕扶瓶側，臉帶笑容，全神貫註，姿態優雅而認真地將酒慢慢倒入對方杯中。
啤酒宜斟滿，讓泡沫註溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二強。
3.接酒
別人為妳斟酒，妳應壹手持杯，壹手扶住杯底，微笑對人並輕聲道謝。
防止醉酒的方法：
超過自己酒量的敬酒，含笑婉拒。
赴宴前稍微吃些東西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。
舉杯淺嘗即止，然後用微笑及敏捷的動作，將對方手中的酒瓶取過來為他斟酒，使他沒有機會為妳斟酒。
保持滿杯的狀態，因為杯壹空，別人自然會給妳倒酒。
假裝已有醉意，多跑幾趟洗手間，可躲掉壹些喝酒的機會。或者塗壹點腮紅，假裝因酒精作用而臉紅，也可打消別人的敬酒意圖。
征求護花者，有時可以男同事或熟人代喝，相信會有不少人樂意表現男子漢風度為妳解圍。