先從主食講起，南方的主食是米飯，偶爾吃點米粉，米粉可以排第二位，面條吃得少。蘭考的主食是饅頭，壹日三餐離不開，其次是面條，米飯則吃得少，甚至幾乎不吃。我喜歡吃米飯，毫無疑問，這是從小養成的習慣，沒有米飯，感覺總是吃不飽。在家裏，我很少吃饅頭，南方的饅頭大多放了糖甜味明顯，並且南方饅頭松軟潔白，從形狀上看多為刀切方形，南方人包括我壹般把饅頭當輔食吃。我喜歡吃北方饅頭，北方饅頭發酵風味足，嚼勁足，無甜味，但是越嚼感覺越好，就幾個小菜吃味道更好，南方饅頭不好就菜吃。我喜歡吃北方饅頭的習慣是在陜師大讀書時養成的，那時候生活費不多，五毛錢買兩個大饅頭，再花2塊錢買壹個冷菜吃，每天吃得很飽，並且營養也不錯。到蘭考做客，無論呆多少天都很習慣，飲食上能夠完美融入。
主食很棒，菜肴方面也非常喜歡。蘭考的冷菜有特色，從蔬菜到肉食，都會制作成很可口冷菜，如黃瓜、銀耳、牛肉、豬雜等。在種類多樣的冷菜中，我最喜歡吃刀切牛肉片。熱菜也有，蒸魚有特色，味道很好，放鹽不放糖，這壹點和我家裏的魚是相同的，而廣東和福建的魚放糖做佐料，我不喜歡，可能是吃得不多沒有習慣。說老實話，在我吃過的魚當中，我感覺我們上饒余幹的魚最好吃。余幹的淡水魚，味道鮮美，肉質緊湊，營養豐富，做法多樣，清蒸、紅燒和水煮，再加上幾根蔥花和幾片鮮紅的辣椒，聞著就食指大動，胃口大好。魚的種類齊全，該有的淡水魚我們這裏基本上都有。鯽魚，草魚，鯉魚和桂魚等壹有俱有。余幹是典型的魚米之鄉，地處鄱陽湖平原，山青水秀，優質的水資源養成了優質的豐富的魚類。但蘭考的蒸魚，我也吃得很香。
蘭考的飲食順序是很講究的，先上六個涼菜，再上六個熱菜，饅頭就菜吃。壹邊吃菜，還要倒壹杯茶。到了收尾的時候，盛上壹碗熱乎乎米湯。我是先盛上壹碗米湯（我們叫粥，在余幹，粥和稀飯是不分的），拿著饅頭蘸著吃，壹邊吃菜，又熱乎又好吃，沒壹頓都吃得很爽。
再說說蘭考的面食，我壹直認為面食是中華民族飲食文化的精華。我是不太喜歡吃老家的面的，除了手工面。蘭考的特色面食有燴面、大刀面，這些面食既有手工面，也有機器壓制而成的面。遍布在蘭考的大街小巷面食館，到處飄著面香，我和老婆吃過幾次，感覺和陜西的面食不壹樣，我最愛吃陜西的臊子面和褲帶面。蘭考的面食放油比較多，初次吃不慣。但是我嶽母做的面食，我能幹掉壹大碗。嶽母喜歡在面條裏放各種東西進去，比如魚肉、羊肉和青菜，這是典型的雜燴面條，可口營養全。
在蘭考住了壹周，感覺自己都吃胖了，好在每天堅持了跑步，才不至於營養過剩。