1、首先就是買葡萄嘍，就是壹般的巨峰葡萄，不用買那種整串整串的，買那種壹顆顆散落下來的，比較便宜合算，只要不爛的就可以（小蕓買的只要1元1斤呢）；
2、將葡萄清洗幹凈，在純凈水（如果沒有純凈水就用壹般的自來水也可以）裏浸泡半小時，然後將葡萄拿起來瀝幹表面的水分；
3、將葡萄放到壹個幹凈的容器裏面，全部搗爛，因為葡萄是圓的，所以搗的時候它會跑來跑去的，比較麻煩（如果有幹凈的剪刀，可以用剪刀把葡萄剪碎，會比搗的方便些），但壹定要盡量搗爛，這樣出的酒比較多。然後將白砂糖倒進去，攪拌均勻，盡量多攪拌壹會，讓糖融化；
4、再將搗爛的葡萄，包括所有的東西，糖、葡萄皮、葡萄籽、葡萄肉和汁水，壹起裝到壹個幹凈的瓶子裏。這個瓶子要事先準備好，壹定要徹底清洗幹凈，最好用開水燙壹下，瓶子的口要選擇不要太大的，以便封口（小蕓用的是裝純凈水的塑料桶，當然小蕓做的也比較多啦）。瓶子的容積要稍微大壹點，放了葡萄進去以後還要有壹定的空隙，以便葡萄出酒；
5、用保鮮膜將瓶子口封住，再用塑料口袋封壹道，然後紮緊，放在家裏曬不到太陽的角落；
6、夏天放12天，現在這個季節在上海要放15天，冬天就要放20天啦，平時不要去騷擾她哦；
7、好了，時間到，拿出瓶子，哇，妳肯定要嚇壹跳，怎麽長黴了！嘿嘿，其實不要怕，那是葡萄發酵拉。將瓶子裏的水都倒到另壹個幹凈的瓶子裏，這次要濾掉那些渣滓了哦；
8、將倒出來的初酒蓋好蓋子，放到冰箱裏，不要動她。兩天後再小心的拿出來，註意盡量不要晃動，這時候妳會看到瓶底的顏色比較深，那就是第二道渣滓了，將上面顏色較淺的部分緩緩的倒出來，這就是成品啦！
現在可以喝拉，不過可別喝多了哦，這種自制的葡萄酒的酒精度比外面買的葡萄酒要高哦！
另壹篇:
5斤紅葡萄（要挑完好優秀的葡萄，破損的不行），用涼開水洗凈，涼幹，把葡萄擠破放入敞口的玻璃器皿或者可樂瓶中，配1斤白糖（根據口味酌情增減），註意瓶子不要裝得太滿！開始幾天不密封的，每天要放放發酵產生的氣體，不然會把可樂瓶子脹得鼓鼓的，危險啊～～（呵呵，這點開始忘了說了，感謝提醒）然後密封，最好用蠟，也可以用膠帶。20天後就可以了，幹紅的味道，呵呵，絕對純正！