今天做的花生粘和拔絲紅薯是壹個方法，拔絲紅薯學會以後這個就更簡單啦，下面先給我們吃貨團的同學養養眼，哈哈~~~
是不是比買的花生粘還別有壹番韻味？
那就壹起來學習怎麽做吧。
1、花生米淘凈（動作要快，不要讓它喝太多的水）電飯鍋預熱，將淘好的花生米放進電飯鍋裏。按加熱鍵（不蓋蓋子）
2.、隔壹分鐘翻炒壹遍，直到聽見劈裏啪啦的聲音 這時持續翻炒壹分鐘。放涼備用 （電飯鍋加熱溫度達到後跳閘，過壹會兒再按下去 ，直到花生米被炒得焦香）
3.、炒好花生後，趁熱按下煮飯鍵，將澱粉倒入電飯鍋，不斷翻炒5分鐘
4、白糖2水1體積比例 2:1 倒入電飯鍋，按下煮飯鍵直到白糖融化
5.、糖水沸騰冒出很多小泡泡，直到泡泡變多變大糖水變的粘稠
6、倒入預先炒香的花生米攪拌然後切斷電源
7、此時的白糖凝固凝成白霜繼續攪拌
8、撒入預先炒好的澱粉邊撒邊攪拌
9、當花生米被均勻裹上白糖和澱粉，顆粒分明攪拌起來嘩啦嘩啦響
香甜酥脆的花生粘就完成了
10、起鍋放涼
最後要說的是 ：有些朋友做的花生粘少了炒澱粉和裹澱粉這壹步， 但妞妞覺得裹了澱粉的花生粘 ，比純霜糖的花生粘更好吃 。純霜糖的太甜太膩 ，裹了澱粉的外皮口感更酥壹些沒 並且那麽硬 。
還有就是，妳可以選擇其他的工具來做這款美食，之所以用電飯鍋當教材，為的是那些喜歡自己動手做，卻有不是有太多工具的朋友和學生黨。