大家好，我是 寶媽私房七七八八， 很高興回答這個問題。
在中國我想無論是北方人還是南方人對炒飯都不陌生，什麽揚州炒飯、蝦仁炒飯、西班牙海鮮炒飯等等。我也是炒飯的忠實粉絲，從炒壹碗白米飯到添加各種喜愛的食物，內容越來越充實。如果您問我喜歡啥口味的，我的回答是: “只要是炒飯，我都愛吃”。
家中祖孫四代人，每個人習慣口味都有異，尤其是到了晚餐時，作為大廚的我有時真的焦頭爛額，不知道煮稀飯還是煮米飯好。自從愛上了炒飯，晚飯的難題也解決了。炒飯+煮稀飯，愛吃稀的和幹的都能滿足。
每天晚餐炒飯，3天內是不會出現相同的，這樣大家都有新鮮感，對吃飯就會有期盼。時間長了，連愛吃稀飯的婆婆每餐也要吃上幾口炒飯。今天分享幾道家人愛吃，我隔三差五就會做的幾種炒飯，希望妳們也喜歡。
菠蘿蛋炒飯近期菠蘿上市，價格很實在，由於婆婆沒吃過這類水果炒飯，所以做了壹次，沒想到很合她心意，所以這幾天吃的次數多些。具體的做法請參考:/ugc/share/thread/1663010974924808/?app=&target_app=13&tt_from=copy_link&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share
寶媽小貼士菠蘿最後下入鍋中，另外菠蘿需要放到淡鹽水中泡30-60分鐘左右，不然菠蘿澀嘴。
香腸蛋炒飯香腸蛋炒飯是我最喜歡之壹，只是香腸價格有點小高，吃的次數不多。香腸的鹹香刺激味蕾，越吃越想吃。婆婆說只知道香腸可以炒菜，沒想到炒飯也這麽好吃。
寶媽小貼士 香腸炒飯前先把香腸用水炒壹下，不然香腸回縮，肉很柴。
蛋炒飯+辣椒醬雞蛋炒飯是兒子的最愛，但是對於我來說，蛋炒飯加上1勺辣椒醬才叫賽神仙的日子。飯香蛋香充斥味蕾的時候，來壹點辣再刺激壹下，太爽了。
結語:我還有很多炒飯後期會和大家分享，喜歡就關註我吧，評論下方留言您喜歡哪種炒飯。嗨，大家好，我是家有兩兄弟的媽媽，很高興回答妳的問題，什麽樣的炒飯比較好吃？我來說說，我都做過哪些炒飯？
1蛋炒飯（雞蛋+白米飯）
2西紅柿蛋炒飯（西紅柿+雞蛋+白米飯）
3蝦仁蛋炒飯（蝦仁+雞蛋+白米飯）
4火腿腸蛋炒飯（火腿腸+雞蛋+白米飯）
5瘦肉蛋炒飯（瘦肉+雞蛋+白米飯）
6臘肉蛋炒飯（臘肉+雞蛋+白米飯）
7揚州蛋炒飯（青豆+雞蛋+胡蘿蔔+白米飯）
我做過這幾樣，平時我兒子特別喜歡吃蛋炒飯，我就壹星期都會給他做壹次。我覺得好吃的蛋炒飯，往往都是用最簡單的食材，炒出香噴噴的蛋炒飯。視頻裏有我剛炒的蛋炒飯，快來看看吧
您好，我是小牛尋味，很榮幸能回答這個問題，特別喜歡吃炒飯，不知道大家有沒有喜歡的，都是喜歡啥口味呢？
哈哈 ，我和您壹樣也特別喜歡炒飯，記得小時候家裏窮，每年只有臘八節這壹天才能痛快吃壹次米飯，其他時間都是面食為主，過年過節別人都喜歡吃餃子或者大魚大肉，我只鐘愛大米，不管是米湯還是米飯，還是米粥，只要是和米有關的，我都喜歡吃哈。
第壹次吃炒飯是在深圳，那個年代年輕人大多都去那裏打工，我也不例外，那時候在工廠都是管吃管住，在那裏最喜歡吃的就是炒飯，但是我喜歡的口味，估計沒有幾個人喜歡哈[捂臉]。
相對來說，壹般炒飯都比較油膩，我可能是從小就吃的油水少吧，吃不了油膩的飯菜，但是我又喜歡吃炒飯，怎麽辦呢？哈哈 ，現在想起來都 搞笑 哈哈 ，我那時候喜歡吃外面小餐館的炒飯，每次都會壹直叮囑廚師，少放油，或者直接不要放油[捂臉]，現在想起來就是個奇葩哈，這還不說，吃的時候，還要加很多醋，如果有辣椒油，會再放點辣椒油，然後攪拌均勻，吃的那個酸辣爽啊，老板都不能理解哈！
現在吃炒飯很少這樣了，因為牙齒壞了好幾顆，吃不了太酸的了，其實還是比較喜歡吃酸的[流淚]，現在吃的炒飯，壹般都是蛋炒飯，再加壹些喜歡吃的青菜，營養豐富，因為放了青菜，所以不會感覺太油膩了，還是喜歡吃的，我的主頁內有蛋炒飯的視頻教程，歡迎參考哈。
妳好，我是 美食 創作者影子，很高興回答這個問題
炒飯是大家最熟悉的壹種食物了，炒飯不僅吃起來好吃，而且也很容易制作，因此炒飯適合很多人食用。在各個 美食 廣場都會有各種各樣炒飯，有蝦仁炒飯，醬油炒飯，雞蛋炒飯等很多種。那我們怎樣才能讓炒飯的味道更好呢，今天我們就來壹起做做吧。
1.炒飯的做法多樣化，其中醬油炒飯就是其中壹種
準備好米飯，蔥花，醬油，油，
鍋熱倒油，把切好的蔥花放入鍋內爆香，隨後放入米飯，翻炒均勻，等到米飯炒散之後加入醬油翻炒，翻炒均勻，米飯變成醬油色就可以出鍋了
2.肉絲炒飯：豬肉絲，青椒絲，油，鹽，鍋裏放油，油熱加入豬肉絲進行翻炒，炒至肉絲變色給盛出來備用，鍋裏再倒油，放入青椒絲，加入米飯，翻炒，放入鹽，雞精，翻炒均勻將肉絲倒進去翻炒，翻炒上色後就可以了
3.蛋炒飯：這個是我們平時吃的樣子最多的，將雞蛋打散和米飯放在壹起攪拌均勻，鍋中油熱，放入蔥花熗鍋，之後倒入裹好蛋液的米飯進行翻炒，加入鹽，這時候米飯就變成金黃色了，就可以出鍋了做法簡單，好吃，有首歌唱到《嘿，蛋炒飯，最簡單，也最困難，飯要粒粒分開，還要沾著蛋》還有很多像香腸炒飯，蔬菜炒飯等等，這些炒飯的做法都很不錯，可以幫助我們更好的做出美味的炒飯
希望我的回答能夠幫助到妳謝謝
很高興回答此話題，炒飯是壹種常見的食物，著名的揚州炒飯也是響譽海內外，還有咖喱炒飯也很出名。
不論什麽炒飯，就是加上各種喜歡吃的配菜壹起炒，例如香腸、叉燒、牛肉、雞丁、培根、肉絲，各種海鮮，等等。個人也比較喜歡吃炒飯，也經常自己炒飯吃，今天就分享壹個“醬油培根炒飯”吧，希望大家喜歡。
步驟壹：準備隔夜米飯壹大碗，培根適量切片焯水備用，包菜少量切塊備用，紅椒半個青椒半個切塊備用，雞蛋兩個打散備用，蔥花或蒜花少量。
步驟二：起火熱鍋，倒入寬油然後倒入培根拉油，然後倒出，放入少量豬油然後倒入雞蛋，炒熟炒散，然後放入培根包菜洋蔥青紅椒炒15秒左右，然後倒入米飯中小炒炒松炒散，然後放入老幹媽壹勺，雞精少量（不喜歡可以不加），生抽老抽各適量，胡椒粉、孜然粉、十三香粉各適量（路邊灘炒飯很香很好吃的訣竅），中火2分鐘左右，最後放入蔥花或者蒜花，然後滴入少量麻油，轉大火炒10秒，炒出鍋氣，即可出鍋。
哇，太香啦，壹款好吃的“培根醬油炒飯”就做好啦，妳也試壹下吧。謝謝大家支持！
蛋炒飯相對來說大家都應該很喜歡吃，簡單.方便.快捷有營養，每次我炒蛋炒飯的家裏人都不夠吃，壹搶而光。
今天來和大家分享壹下我的蛋炒飯做法：
1.準備米飯適量，最好米飯要晾幹水分，這樣炒出來的才會顆粒分明
2.雞蛋兩個，雞蛋打散.放入少量的鹽和胡椒粉來入味增香，胡蘿蔔丁少許，香腸壹根，臘肉少許.少許蔥花（加入臘肉吃起來特別的香）
3.鍋洗盡倒入油，油溫燒到五成熱倒入打好的雞蛋，雞蛋炒碎裝盤備用，鍋裏留壹點底油把準備好的臘肉香腸翻炒幾下倒入胡蘿蔔翻炒，在倒入準備好的米飯加入食鹽壹起翻炒米飯，炒到米飯沒有水分顆粒分明撒上蔥花加入壹點香油即可裝盤。
我以前在食堂炒了有壹年的飯，分享壹下我的心得。
煮飯之前米要泡透洗幹凈，這樣煮的時候就可以少放水而且煮出來的飯是幹幹爽爽壹粒壹粒的容易炒散。不管是熱飯還是隔夜飯都很好炒！
炒蛋炒飯的時候是先炒蛋還是先炒飯呢還要根據家裏的火力來決定，如果火小還先炒飯然後炒蛋的話，容易有蛋腥味
我們正常的操作步驟是這樣的，1、先把雞蛋下鍋炒散，喜歡吃嫩的雞蛋就先把蛋撈出來等到飯炒好的時候再放進去，喜歡老的就直接放鍋裏炒，2、把飯下鍋先開小火把飯炒散調味，就加點鹽就好，千萬不要加味精，加味精可能當時吃好吃，吃完嘴巴就難受了！3、然後中火把飯炒到微幹，。(飯粒表面微微幹就好，如果炒到飯粒可以在鍋裏跳了，那肯定硌牙)4最後開大火炒香，撒上蔥花炒香。
在跟大家分享幾個我常做的特色炒飯。
1、生抽炒飯:調料就鹽，老抽，生抽。用老抽的時候少放，就帶壹點點顏色就好，我們主要要的是生抽的鮮香味。起鍋前加生抽大火炒香。
2、豉油炒飯:和生抽炒飯壹樣，只不過和生抽有著不同的風味。常見的蒸魚豉油有李錦記、海天。這兩個壹個偏鹹壹個偏甜，壹個適合北方人的口味壹個適合南方人的口味。
3、夫妻肺片炒飯:大家壹定要試壹下！調味就簡單的鹽和生抽。鹵菜店買的夫妻肺片，肉不要切，就放大塊的在飯裏，留壹點點原湯，出鍋的時候澆上炒香，撒上蔥花味道壹絕！
4、黑胡椒炒飯:超市可以買到的黑胡椒汁，炒出來的飯微辣，有很香的黑胡椒的味道。
最後炒飯首推豬油！
說實話，每次餓的時候，都會特別自覺的想起炒飯，知道為什麽嗎？因為炒飯速度快，能夠瞬間達到解饞解餓的功效。而且，做炒飯不像其他菜，缺這缺那做不了，反而是八面玲瓏，有啥食材就可以用啥食材，隨妳去發揮，或許，這就是我個人比較喜歡炒飯的原因吧！有段時間忙，都是用炒飯來解決晚餐，三下五除二，幾分鐘就搞定壹大碗炒飯，主食和菜全包括，香的很！
今兒就分享壹下我的炒飯做法，很懶人的方法，也不用多余的碗和鍋，就是連油也不用多放，特別簡單，特別適合居家做。好了，上做法！名字就叫自由炒飯，或者妳管它叫炒飯自由，我也沒啥意見，好吃才是王道，哈哈！
自由炒飯做法：
1.白菜或者圓白菜切絲備用
2.鍋裏放底油，三成熱，把雞蛋直接打入鍋中，然後迅速用鏟子鏟碎，此時要勤快點兒，別犯懶
3.下入白菜或者圓白菜絲，翻炒兩下，放生抽，繼續翻炒，此時不用轉小火，要的就是鍋氣，這樣才好吃
4.菜炒塌秧，米飯抓散，放入鍋中，火這時候可以小壹點點，用鏟子把米飯壓壹壓，鏟開，做飯粒粒分開的狀態，但是依然不能犯懶，還得壹個勁的炒啊炒，菜會分離出水汽，把米粒分開，也可以幫助入味，然後轉中火翻炒
5.當炒到粒粒分明的時候，嘗下鹹淡，通常前面放了生抽，後面就不用再放鹽了，這個根據個人口感選擇，不過，建議別吃太鹹，影響 健康 。水汽炒沒，米飯出鍋前撒壹把蔥花，翻炒均勻就可以盛盤了。
再啰嗦兩句：雞蛋直接打入鍋裏，是因為我不想單獨占壹個碗，哈哈，是懶！但是我發現，雞蛋直接打進去的話，蛋白蛋黃的顏色自然分開，很好看，無形中增加了食欲！白菜比圓白菜水汽大，個人認為圓白菜的最好吃，菜的水汽可以幫助解開米飯的疙瘩，粒粒分明就變的很容易了！圖片中的炒飯是用大白菜做的，口感也很棒！大家可以試試看！
我家寶寶，就特別喜歡吃炒飯，大多數時候都是雞蛋炒飯，偶爾也會做肉絲炒飯。不管是哪種炒飯，我個人認為，裏面必須要搭配的食材是胡蘿蔔和蔥花。
不管做什麽飯，味道怎麽樣不要緊，壹定要在顏色上先發制人，因為吃飯的人是先看到眼裏，再吃到嘴裏，這也是我自己做飯壹貫遵循的原則。米飯是白色的，雞蛋是黃色的，胡蘿蔔是橙色的，蔥花是綠色的，四種顏色，夠豐富了。當然，有的人喜歡加粉紅的火腿丁、綠色的豌豆、黃色的玉米……火腿屬於加工肉制品，我個人是不建議吃的，想吃肉，加壹點新鮮瘦肉就好了，不必為了追求食物的風味，而對自己的 健康 不負責任吶。豌豆和玉米可以加，但它們都屬於主食，加了這些東西就得減少白米飯的量，最主要的是，搭配了它們的炒飯，拍照出來的色彩並不太好看，顏色太亂太雜了。
不管做什麽飯菜，都不宜過度添加油鹽糖，炒飯也是壹樣，現在大家都用得起不粘鍋了，用不粘鍋來炒飯，可以壹滴油都不放的，反正我做炒飯，從來都不放油，不要以為不放油胡蘿蔔素就不能被人體吸收了，親，您要知道，胡蘿蔔素是在人的小腸裏被消化吸收的，不是在炒菜的鍋裏。不放食用油，並不等於您沒有吃進去油脂，肉裏蛋裏都有脂肪呀，您喝的酸奶、吃的堅果裏，也有脂肪，也許吃的順序有先有後，但總歸會在小腸裏碰面。
不管是雞蛋炒飯還是肉絲炒飯，壹定要搭配胡蘿蔔和蔥花呀，胡蘿蔔要壹大根喲，先蒸熟，切成小小的丁；米飯的量要少壹點，控制好主食的量，才能控制好身材。這樣的炒飯，有飯有菜，有碳水有蛋白質，妥妥的 健康 食物呀。
我喜歡自己去炒飯，為什麽呢？①，不受時間的限制，②不受多少的限制，③，不受質量好與壞的限制。想怎樣炒就怎樣炒，只要色，油膩，噴香就可以了。如：炒西紅柿雞蛋飯，把雞蛋打散西紅柿切成丁子放油膩煎熟將冷飯拌勻放入鍋裏，放點鹽，辣椒粉，翻動壹下，冷飯炒枯壹點，壹個色，香，味俱全的西紅柿炒雞蛋的米飯成功了，色彩艷麗，香味十足，令人口水直流，壹口氣能扒下二碗飯的西紅柿炒雞蛋的冷飯咽下肚子裏了，還有什麽辣椒丁炒胡蘿蔔丁帶點醋的米飯，還有肉丁炒酸菜的米飯，還有…。讓妳吃個氣醒，讓妳吃個不知道放碗，這就是油鹽飯的魅力了。