基塘農業是我國珠江三角洲地區的勞動人民在長期的農業生產實踐中創建的耕作經營管理制度的壹種新型農業。基塘是指水塘及包圍水塘的小地塊。這種農業生產包括桑（桑樹）基魚塘、蔗（甘蔗）基魚塘、果（水果）基魚塘等類型。在珠江三角洲中部，有許多地勢低窪的地方，每逢暴雨便積水不退，後經人工改造，把窪地深挖成池塘養魚，挖出的泥土堆在四周成“基”。“基”既可在暴雨洪水時防止塘水泛濫，又可在“基”面上栽培桑樹、甘蔗、果樹等。比如，“基”上種植桑樹，桑樹可以養蠶，蠶沙投入池塘又可成為魚的餌料，魚類及微生物分解後的塘泥又成為“基”面上作物的肥料，兩者相互促進，互為利用構成基、塘互養的水陸物質循環體系，提高了資源利用率和經濟效益，這是我國農業生產上充分利用土地資源，變不利條件為有利條件，改造自然的突出典型。
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