主料：山楂1000克
輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克
1、將九成熟的山楂洗凈、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水壹同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
白糖煮山楂
資深編輯 媽媽網
雖說可大家印象中最為熟悉的還屬冰糖葫蘆，幾乎是每個小朋友童年必備的零食。但現在隨著時代的進步，山楂的吃法也就日益多樣化了，所以不得不提白糖煮山楂了，而且白糖煮山楂也是許多媽媽們的選擇。下面媽媽網百科就冰糖煮山楂的相關問題來為大家詳細介紹！
白糖煮山楂的做法
白糖煮山楂怎麽做好吃呢？白糖煮山楂的做法復雜嗎？下面小編為大家介紹壹款白糖煮山楂的做法。
主料：山楂1000克
輔料：水3000毫升、瓊脂3克、白糖800克
1、將九成熟的山楂洗凈、去核。
2、把瓊脂放入碗內，用開水浸泡2小時，備用。
3、將山楂、浸軟的瓊脂和冷水壹同放入鍋內，置於大火上煮至山楂爛、瓊脂溶化。
4、用搗臼將山楂搗成糊狀，去籽，加入白糖，攪拌均勻，用小火煮20～30分鐘即可離火。
5、將煮好的山楂糊趁熱倒入3～4厘米厚的盤中，晾涼後即成山楂糕。
菜品特色：素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美譽，並具有降壓醒腦、軟化血管等功效，特別適宜老人、兒童食用。
白糖煮山楂的功效
白糖煮山楂的功效妳知道嗎？山楂消食，想必這是大家都知道的常識。但是，山楂的功效遠遠不止消食這壹項，山楂還可以降血脂，減輕動脈等功效，下面跟小編壹起來看看白糖煮山楂還有那些功效吧！
山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。
它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
白糖煮山楂會發胖嗎
白糖煮山楂的熱量高嗎？山楂本身的熱量並不高，但經過加工了的山楂熱量卻很高。那白糖煮山楂會發胖嗎？
每100克山楂含熱量389。11千焦耳(93千卡)，山楂能“消肉食積”，山楂不僅能促進消化，尚有減肥，降低血脂的作用。山楂中果膠含量高，有防輻射物質的作用，電腦族可多食。但是山楂吃多了也不好，會引起胃