《湘夫人》“落霞與孤鶩(野鴨)齊飛,秋水***長天壹色。”洞庭湖碧水***天，滄溟空闊，民間傳說把洞庭湖描繪成神仙出沒之所。相傳湘君和湘夫人是壹對戀愛之神，
湘君為了與湘夫人的壹次約會,用竹片把野鴨撐開,橘皮引火熏幹，用湖邊的香芷、紫貝、桂皮、木蘭、辛夷、辣椒同煮，做成醬板鴨,又用荷花、桂樹、木蘭、薜荔，構造壹幢芳香泗溢的水中宮室,迎接湘夫人的到來。
“醬板鴨”是湖南永州特產（選材為本地特有的水鴨）壹絕名菜，是經三十多種名貴中藥浸泡，10余種香料、經過風幹、烤制等15道工序精致而成，成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是近期風靡大江南北的壹種風味美食，是壹道佐酒佳肴、送禮佳品。產品香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，食用方便的特點。
鴨的營養價值很高，屬涼性，科學的食用具有滋潤養胃，平肝去火，健體美顏，益氣養血，除濕去煩，開胃健脾，醒目安神，活血化淤，茲陰益腎之功效，深受人們青睞，醬板鴨即可作為休閑小吃，又可作為灑席上的特色菜肴。