朋友們大家好，提到江西，相信大家都不陌生。因為江西是壹個非常盛產美食的地方，尤其是江西的臘肉，凡是吃過的人都說味道好，那麽除了江西的臘肉以外，妳還知道哪些江西的美食呢？
如果妳也喜歡吃江西美食的話，今天就讓我來給妳說壹說，江西的這九大美食吧。為什麽要說這幾道菜，是江西的九大美食呢？因為這幾道菜，是網友們壹致評選出來的。對於這九大美食，妳以前有吃過幾種呢？下面就隨我壹起來看壹看吧，在面對這些美食的時候，妳最愛吃的是哪些呢？相比較於我國的八大菜系時，難怪江西的菜肴，會被人們稱之為第九菜系贛菜，原來原因都在這裏。
壹、南昌米粉
提到江西，我們首先想到的就是南昌米粉，米粉可以煮著吃，拌著吃，炒著吃，總之做法非常豐富。在當地，米粉還壹直被當做，主食來進行食用，有很多家庭早上吃米粉，中午吃米粉，晚上還是吃米粉。
南昌米粉有著潔白，久泡不爛，久炒不碎，口感Q彈等特點，采用麻辣的方式，對其進行烹飪以後，味道真的特別絕，堪比重慶酸辣粉。
二、瓦罐湯江西人除了喜歡吃米粉以外，其還喜歡吃煨湯，采用土制的瓦罐，去對煨湯進行熬制的話，能讓做出來的湯汁，口感非常鮮美。且湯汁在制作的時候，還加入了多種中草藥材，營養價值就會非常高。
相比較於我們平時喝的湯汁時，瓦罐湯獨特的制作方式，可以算得上是壹種非常養生的食品。其傳承歷史已經有了上千年，對於江西菜的贛菜來說，瓦罐湯絕對是很具特點的。
三、粉蒸肉江西的粉蒸肉，口感是非常好吃的，準備適量的肉或者是排骨，然後在其表面裹上壹層蒸粉，用蒸鍋高溫蒸制以後，就能讓其味道變得特別入味。口感入味的同時，壹點也不油膩哦，能讓妳越吃越想吃。
除此之外，粉蒸肉還搭配了壹些蔬菜食材，壹同進行烹飪。像我們平時吃的芋頭，豆角，南瓜，都可以進行搭配，多種食材混合在壹起以後，味道就會非常清香，且回味無窮。
四、井岡糍粑提到糍粑，相信很多地方的人都很喜歡吃，但是在眾多的糍粑做法中，我覺得江西的井岡糍粑，味道才是最好吃的。因為當地所制作的糍粑，都是純手工制作的，經歷千錘百打以後，其口感就會特別黏口。
除此之外，做好以後的井岡糍粑，還搭配了當地特有的黃豆粉和芝麻粉作為蘸料，就能讓糍粑，在妳的口中回味無窮，越嚼越糯，越吃越香甜。
五、臨川牛雜吃牛雜美食，除了重慶人喜歡吃以外，江西人也是很喜歡吃牛雜的。江西的臨川牛雜，味道就非常棒，其有著鮮脆嫩爽等特點，雖然是重油制作，但是它的口感吃起來後，卻壹點都不油膩。
牛雜在制作的時候，采用了牛肚，牛腸，牛肝，牛鞭，牛筋，牛骨，牛腳等多個部位來對其進行烹飪，再結合辣椒等多種調味品爆炒以後，味道真的很贊，也吸引了很多人慕名前往。
六、酒糟魚酒糟魚是江西鄱陽湖壹帶，非常有名的傳統小吃，這種魚在制作的時候，做法是非常獨特的，妳讓做出來的魚肉，帶有壹股獨特的酒糟香味。酒糟香味濃郁的同時，還融合了酒甜、酒酸的味道，因此口感非常獨特。
除此之外，魚肉在烹飪的時候，還會融合辣椒、泡椒等多種食材，去對其進行烹飪。魚肉在口中的感覺，就會香而不膩，而且非常爽滑，酒糟的香味融合了辣椒的辛辣後，味道真的特別棒。
七、蓮花鴨血蓮花鴨血是江西萍鄉的壹道傳統名菜，其傳承歷史已經有了800余年。這道菜在制作的時候，廚師會把鴨血通過米酒進行調配以後，再和鴨肉進行充分混合，這樣做出來的鴨肉，就會融入鴨血的香味。
且這道菜在制作的時候，還加入了茶油，辣椒等食材來進行調味，就能使得每壹塊鴨肉，都能充分吸收，每壹滴鴨血中的營養，從而營養最大化。
八、余幹辣椒炒肉提到吃辣，除了雲貴川以外，江西人吃辣也是非常厲害的。在眾多的江西辣椒美食中，余幹的辣椒炒肉，壹直被人們稱之為壹絕。因為這道菜在制作的時候，采用的是當地特產，楓樹椒來進行制作的。
這款辣椒具有皮薄肉厚等特點，且辛辣味剛好適中，與豬肉壹同爆炒烹飪後，既能融合豬肉的香味，又能讓辣椒的香味，融入到豬肉中，味道非常下飯。
九、三杯雞三杯雞是壹種獨特的雞肉美食做法，這道菜的顏色是非常紅亮的，就像是紅燒肉壹樣，但是它的口感又不像紅燒肉。其味道甜中帶醎，醎中帶鮮，且雞肉的口感非常有嚼勁，壹咬壹口冒汁的感覺，真的非常不錯。
這道菜在制作的時候，是不放任何湯水的，只需米酒壹杯，再配上壹些豬油茶油、醬油，就能讓其味道變得非常美味，因此得名為三杯雞，是江西的十大名菜之壹。
好了，以上就是今天我要給大家分享的，九道江西贛菜中的經典名菜。對於這幾道美食，妳以前有吃過幾種呢？或者說對於這幾道菜肴，妳覺得哪道菜肴才是妳的最愛，歡迎大家評論區，留言說說妳的想法。